Delizia di pancetta dolce e salata

Introduzione

Concedetevi il perfetto equilibrio tra dolce e salato con la nostra Sweet and Savory Bacon Delight. Questa ricetta unisce il sapore affumicato del bacon alla dolcezza del miele e dello zucchero di canna, creando una glassa caramellata irresistibile. Perfetto per la colazione, il brunch o come spuntino gustoso, questo piatto sarà sicuramente un successo.

Ingredienti

• 12 fette di pancetta tagliata spessa
• 1/4 di tazza di miele
• 1/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna (facoltativo, per un tocco piccante)

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia

Inizia accendendo la griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Punta a una griglia centrale calda per scottare e a una temperatura moderata sul piano cottura piatto.

Fase 2: preparare la pancetta

1. In una piccola ciotola, mescolare il miele e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Disporre le fette di pancetta su una teglia da forno o su un piatto grande.

Fase 3: Cuocere la pancetta

1. Disporre le strisce di pancetta sulla piastra piana del piano di cottura, più vicine al centro, per una rosolatura rapida.
2. Rosolare la pancetta su entrambi i lati per circa 2-3 minuti, finché non inizia a diventare croccante.
3. Utilizzando un pennello o un cucchiaio, applicare il composto di miele e zucchero di canna su ciascun lato delle fette di bacon.
4. Cospargere la pancetta glassata con pepe nero e pepe di Cayenna (se lo si desidera).
5. Spostare il bacon sui bordi più freddi del piano cottura per continuare la cottura, lasciando caramellare la glassa senza bruciarla. Cuocere per altri 3-4 minuti per lato, o finché il bacon non diventa croccante e la glassa non diventa dorata.

Fase 4: servire

Togliete il bacon dalla griglia e mettetelo su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Servite immediatamente e godetevi la deliziosa miscela di sapori dolci e salati.

Suggerimenti

• Per un sapore extra, prova ad aggiungere un pizzico di paprika affumicata al composto di miele e zucchero di canna.
• Durante la cottura, controllate la pancetta per evitare che la glassa bruci.
• Servitelo come guarnizione per pancake, waffle o come deliziosa aggiunta alla vostra insalata preferita.

Conclusione

La nostra delizia di bacon dolce e salato è una delizia appetitosa, facile da preparare e che piacerà sicuramente. La griglia Arteflame assicura che il bacon sia cotto alla perfezione, con una splendida glassa caramellata che ne esalta il sapore affumicato naturale.

Variazioni

1. Delizia di bacon e acero

Sostituisci il miele con lo sciroppo d'acero per ottenere una dolcezza ricca e intensa.

2. Pancetta piccante al miele

Per una versione più piccante, aggiungere altro pepe di Caienna o un pizzico di salsa piccante alla glassa.

3. Bacon glassato al bourbon

Per un tocco alcolico, aggiungi 1 cucchiaio di bourbon al composto di miele e zucchero di canna.

4. Pancetta allo zenzero e miele

Per un sapore piccante e aromatico, aggiungere alla glassa 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato.

5. Pancetta con zucchero e cannella

Mescolare 1/2 cucchiaino di cannella in polvere con lo zucchero di canna prima di aggiungerlo alla pancetta per ottenere un sapore caldo e speziato.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: Una tazza di caffè caldo o un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto.
• Contorno: Soffici uova strapazzate o una macedonia di frutta fresca.
• Dessert: Gelato alla vaniglia con salsa al caramello.