Ricetta di bistecca di fianco ripiena di Bussin Eats
Unisciti a Dave di Bussin Eats per creare un succulento flank steak ripieno sulla griglia Arteflame. Ricco di spinaci, peperoni, mozzarella e condimento, è una delizia per le grigliate invernali.
Ingredienti:
- 1 bistecca di fianco da 1,5-2 libbre
- ½ tazza di foglie di spinaci baby
- 1 peperone rosso, tagliato a fettine sottili
- 6 once di formaggio mozzarella, affettato
- 2 cucchiai di cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di condimento per carne di manzo
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Preparare la bistecca di fianco:
- Disporre la bistecca di fianco su un tagliere. Se è troppo spessa, tagliarla a farfalla orizzontalmente, ma non tagliarla del tutto. Aprirla come un libro.
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Condire e farcire la bistecca:
- Condire l'interno della bistecca con metà del condimento per carne di manzo.
- Disporre le foglie di spinaci novelli, le fette di peperone rosso, la mozzarella e la cipolla rossa in modo uniforme sulla bistecca.
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Arrotolare e fissare la bistecca:
- Arrotolare con cura la bistecca, partendo dall'estremità più stretta, per racchiudere il ripieno.
- Fissare il rotolo con spago da cucina o stuzzicadenti.
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Condire l'esterno:
- Spennellare la parte esterna del rotolo di carne con il condimento per carne rimasto.
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Preriscaldare la griglia Arteflame:
- Preriscaldate la griglia Arteflame a una temperatura medio-alta, concentrandovi sulla zona della plancha.
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Cuocere la bistecca di fianco ripiena:
- Disporre il panino ripieno sulla plancha calda.
- Rosolare su tutti i lati per creare una bella crosta, circa 2-3 minuti per lato.
- Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 10-15 minuti, o fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato.
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Riposo e servizio:
- Togliete la bistecca dalla griglia e lasciatela riposare per 10 minuti.
- Tagliare il rotolo a rondelle e servire.
Godetevi questa sostanziosa e saporita bistecca di fianco ripiena, perfetta per le grigliate invernali sul vostro Arteflame. È una ricetta divertente che sicuramente stupirà la vostra famiglia!
