Dogni di mais in stile Springfield su una griglia di arteflame dell'Illinois

Introduzione

Se non hai mai provato i corn dog in stile Springfield, ti aspetta una sorpresa! Questi deliziosi hot dog dorati sono ricoperti da una croccante pastella di farina di mais e grigliati alla perfezione sulla griglia Arteflame. Non c'è bisogno di friggere: questo metodo offre una deliziosa croccantezza mantenendo l'interno succoso. Perfetto per le grigliate in giardino o per un divertente pasto in famiglia, questo classico dell'Illinois non mancherà di stupire!

Ingredienti

• 8 hot dog di alta qualità
• 1 tazza di farina di mais
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte intero
• 1 uovo grande
• 2 cucchiai di burro fuso
• 8 spiedini di legno
• Burro per grigliare

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti nella griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco aumenti per circa 20 minuti, finché la griglia non sarà calda e pronta.

Fase 2: preparare la pastella

1. In una grande ciotola, mescolate insieme la farina di mais, la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In una ciotola separata, sbattete insieme il latte, l'uovo e il burro fuso.
3. Unire gli ingredienti secchi e umidi, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3: Infilzare e ricoprire gli hot dog

1. Inserire uno spiedino di legno in ogni hot dog, lasciandone abbastanza per reggerlo facilmente.
2. Immergere ciascun hot dog nella pastella, assicurandosi che sia ricoperto uniformemente.
3. Lasciare scolare la pastella in eccesso.

Fase 4: Grigliare fino a ottenere una croccantezza perfetta

1. Imburrare la piastra di cottura piana che circonda la griglia centrale Arteflame.
2. Disporre gli hot dog impanati direttamente sulla piastra di cottura.
3. Ruotateli con cura per ottenere una consistenza uniforme e croccante.
4. Grigliare fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 6-8 minuti.

Fase 5: Servire e gustare

1. Togliete i corn dog dalla griglia e lasciateli riposare per un minuto.
2. Servire con le salse preferite, come senape o ketchup.
3. Godetevi i vostri corn dog alla griglia in perfetto stile Springfield!

Suggerimenti

• Per ottenere il sapore migliore, usate hot dog di alta qualità.
• Mantenere la pastella abbastanza densa da ricoprire uniformemente gli hot dog.
• Controlla le zone di calore sulla griglia Arteflame: cuoci vicino al centro per una consistenza più croccante e spostati verso i bordi per mantenerli caldi.
• Lasciate riposare i corn dog per un minuto per farli diventare croccanti prima di mangiarli.

Variazioni

• Corn Dog al formaggio: Per un tocco di formaggio in più, aggiungere una sottile striscia di formaggio cheddar all'interno dell'impasto.
• Corn Dog piccante: Per un tocco piccante, aggiungi 1 cucchiaino di pepe di Caienna all'impasto.
• Corn Dog al burro all'aglio: Per un sapore extra, spennellare i corn dog con il burro all'aglio mentre li grigliano.
• Corn dog al miele dolce: Aggiungere 1 cucchiaio di miele all'impasto per un leggero sapore dolce.
• Corn Dog alle erbe: Per un tocco di freschezza, aggiungete all'impasto prezzemolo fresco tritato e timo.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie di mais dolce
• Spicchi di patate grigliate
• Sottaceti o insalata di cavolo
• Limonata fresca o birra alla radice fredda
• Salse classiche come senape e ketchup

Conclusione

Questi corn dog alla griglia in stile Springfield sono una vera svolta! La griglia Arteflame offre la croccantezza perfetta senza friggere, rendendo questa un'alternativa più sana e deliziosa. Prova diverse varianti per renderle tue e gusta questo classico dell'Illinois con amici e familiari.