Ali di pollo alla griglia arancione piccante

Introduzione

Provate il sapore delle ali di pollo grigliate all'arancia piccante, facilmente preparate con succo d'arancia fresco, scorza e un mix di ingredienti di ispirazione asiatica. Perfette per la grigliatura, queste ali offrono un allettante equilibrio di dolce e piccante.

Ali di pollo grigliate piccanti all'arancia, dal vero sapore d'arancia. Se hai poco tempo puoi sostituirle con un barattolo di marmellata.

Ingredienti

• 2 libbre di ali di pollo
• 1 cucchiaio di olio (a scelta)
• Pepe di Caienna a piacere
• Sale q.b.
• Salsa all'arancia:
• 1/4 di tazza di succo d'arancia
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia
• 1-2 cucchiai di salsa al peperoncino e aglio Huy Fong del marchio Rooster
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• 1 cucchiaino di aceto di riso
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• 1/4 cucchiaino di zenzero tritato
• 1/8 cucchiaino di olio di sesamo
• 2 cucchiaini di polvere di tapioca o amido di mais
• 1/2 cucchiaio di acqua

Istruzioni

• Preparare la salsa aggiungendo in una pentola capiente il succo d'arancia, la scorza d'arancia, la salsa piccante all'aglio, la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'aceto di mele, l'aceto di riso, l'aglio, lo zenzero e l'olio di sesamo.
• Aggiungere la polvere di tapioca (o amido di mais) al 1/2 cucchiaio di acqua e mescolare fino a quando non si è sciolto. Mescolare lentamente il composto nella salsa all'arancia e mescolare. Riscaldare a fuoco medio-alto sul fornello fino a quando non si addensa e bolle leggermente. Mettere da parte.
• Preriscalda la griglia a 450°F. Per farlo, getta dell'acqua sulla superficie piana della griglia per verificare dove è più calda. Il punto in cui l'acqua si stacca più velocemente è dove la griglia è più calda.
• Asciugare le ali di pollo e metterle sulla griglia. Cospargere con olio d'oliva, sale e pepe di Caienna e mescolare fino a ricoprirle uniformemente.
• Grigliare per 12-15 minuti su ciascun lato.
• Toglieteli dalla griglia e conditeli con la salsa all'arancia.
• Cospargere con semi di sesamo e cipollotti.
• Da gustare subito.

Suggerimenti

• Per una consistenza extra croccante, asciugate le ali di pollo prima di grigliarle.
• Se non avete arance fresche, potete sostituirle con un barattolo di marmellata.
• Per regolare il livello di piccantezza, variate la quantità di salsa all'aglio e peperoncino utilizzata.

Variazioni

• Provate a usare il pollo disossato per uno spuntino facile.
• Per un tocco dolce diverso, aggiungi il miele al posto dello zucchero di canna.
• Per un sapore più intenso, usate la paprika affumicata.

I migliori abbinamenti

• Servire con riso al vapore o un'insalata verde fresca.
• Abbinalo a una bevanda ghiacciata a base di agrumi per un'esperienza rinfrescante.
• Per un piacere ancora più intenso, gustatelo con una salsa come quella ranch o al formaggio blu.

Conclusione

Le ali di pollo grigliate all'arancia piccante offrono un delizioso equilibrio di sapori dolci, aspri e piccanti che le rendono perfette per ogni occasione. Che tu stia grigliando per una festa o semplicemente per un pasto informale, queste ali ti soddisferanno sicuramente. Gustale appena tolte dalla griglia per il miglior sapore!