Muovo di cervo di mirtillo alla griglia del South Dakota Grilled
Questa ricetta di cervo di bullone del mirtillo alla griglia del South Dakota sulla griglia Arteflame offre sapore audace, una bruciatura perfetta e tenere tenerezza succosa.
Introduzione
Se avete voglia di una ricetta di selvaggina davvero appetitosa che esalti i sapori intensi e intensi della carne di cervo, questa grigliata di cervo con mirtilli rossi e aceto balsamico del South Dakota è perfetta. Utilizzando la griglia Arteflame ad alte prestazioni, scottate la carne di cervo a oltre 460 °C per trattenere i succhi, insaporitela con una marinata saporita ai mirtilli rossi e aceto balsamico e lasciatela cuocere delicatamente sulla piastra superiore per risultati perfettamente teneri e saporiti. Ogni boccone è rosolato alla perfezione con un delizioso sentore di bruciacchiatura e dolcezza.
Ingredienti
1,5 libbre di lombo di cervo (rifilato e pulito)
1/2 tazza di succo di mirtillo rosso (non zuccherato)
1/4 di tazza di aceto balsamico
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di senape di Digione
2 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di burro non salato
Sale e pepe nero macinato fresco (a piacere)
Rametti di rosmarino fresco (facoltativo per guarnire)
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
Versare una piccola quantità di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
Posiziona i tovaglioli nel braciere centrale del tuo barbecue Arteflame.
Disporre la legna da ardere sopra i tovaglioli e accendere la carta.
Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché la griglia centrale non supera i 1000 °F e il piano cottura piatto non è caldo su più zone di calore.
Fase 2: Preparare la marinata ai mirtilli rossi e balsamico
In una ciotola, mescolate insieme il succo di mirtillo rosso, l'aceto balsamico, lo zucchero di canna, la senape di Digione e l'aglio tritato.
Mettere il lombo di cervo in un sacchetto di plastica richiudibile o in un piatto poco profondo e versarvi sopra la marinata.
Chiudere ermeticamente e mettere in frigorifero per 2-4 ore, girando a metà marinatura.
Fase 3: rosolare la carne di cervo
Togliete il cervo dalla marinata e asciugatelo. Conservate un po' di marinata per condire.
Condire generosamente con sale e pepe.
Aggiungere il burro direttamente sulla griglia centrale calda dell'Arteflame.
Rosolare la carne di cervo su tutti i lati (circa 1 o 2 minuti per lato) fino a formare una crosticina dorata.
Fase 4: Completare la cottura sul piano cottura
Trasferisci il lombo di cervo sulla piastra superiore piatta del grill Arteflame per completare la cottura fino al grado di cottura desiderato (usa la zona a fuoco medio più vicina al centro).
Durante la cottura, spennellare più volte con la marinata tenuta da parte.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna. Togli il lombo quando è circa 7 °C sotto la temperatura desiderata. Per una cottura al sangue, toglilo a 49 °C e lascialo riposare finché non raggiunge i 61 °C.
Fase 5: Riposo e servizio
Trasferisci la carne di cervo su un tagliere di legno e coprila con un foglio di alluminio.
Lasciare riposare per 8-10 minuti per consentire ai succhi di ridistribuirsi.
Tagliare a fettine sottili nel senso della venatura e guarnire con rosmarino fresco, se desiderato.
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
Lasciare sempre che la carne raggiunga la temperatura ambiente prima di grigliarla.
Per una cottura alla griglia più corposa e saporita, usate il burro al posto dell'olio.
Dopo la cottura alla griglia, lasciare riposare la carne per mantenerne l'umidità e la tenerezza.
Per un maggiore controllo, sfrutta le diverse zone di calore dell'Arteflame.
Non saltare la fase di rosolatura: è lì che si sviluppa gran parte del sapore.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
Cervo piccante all'acero: Sostituisci il succo di mirtillo rosso con lo sciroppo d'acero e aggiungi un pizzico di pepe di Cayenna per un sapore dolce e speziato.
Cervo marinato all'aglio e alle erbe aromatiche: Al posto della marinata ai mirtilli e all'aceto balsamico, utilizzare aglio, rosmarino, timo, succo di limone e olio d'oliva.
Cervo al Porto e alla Ciliegia: Sostituisci il succo di mirtillo rosso con il succo di ciliegia e l'aceto balsamico con il vino Porto per una glassa più ricca e fruttata.
Cervo affumicato al legno di noce americano: Spennellare con la salsa barbecue preferita e guarnire con sale affumicato al legno di noce americano durante la finitura, per un sapore affumicato più deciso.
Cervo glassato asiatico: Per un tocco asiatico, sostituisci la marinata attuale con salsa hoisin, salsa di soia, aceto di riso e zenzero fresco.
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
Verdure a radice arrostite cotte sulla piastra superiore piatta
Asparagi grigliati con scorza di limone e burro
Riduzione di vino rosso o salsa di padella servita a parte
Vino rosso corposo come Syrah o Zinfandel
Riso selvatico o polenta al formaggio grigliata con burro sulla superficie piana
Arteflame Grill, Your Best Choice
The Arteflame grill combines sleek design with unmatched functionality. Its solid steel flat top delivers even searing without flare-ups, while multiple heat zones let you cook everything perfectly at once. It’s versatile, smokeless, and built for unforgettable outdoor cooking.
Questa carne di cervo grigliata con mirtilli rossi e aceto balsamico del South Dakota è un inno alla selvaggina, esaltata dalla potenza della griglia Arteflame. Con i suoi sapori decisi, la consistenza tenera e la crosta in stile steakhouse, questo piatto è la star di spicco di qualsiasi grigliata in giardino. Una volta provata la rosolatura inversa con Arteflame, non tornerai più indietro.
Questi involucri di dessert alla griglia alla cannella di mele del Wyoming sono dolci, croccanti e cucinati perfettamente sulla griglia Arteflame, facendo il comfort del fuoco per il dessert.
Grigliare un rustico calzolaio di mirtilli del Wyoming sul Wyoming sull'Arteflame. Nessun forno necessario, solo bacche succose, condimento burroso e quella perfetta scottatura.
Assaggia il sapore fumoso delle costolette di cinghiale del Wyoming grigliate alla perfezione sulla griglia arteflame usando un metodo di bruciatura inverso.
Crea le carote glassate al miele alla griglia perfettamente tenera in stile Wyoming, usando la griglia arteflame per caramellarle magnificamente sul piano cottura in alto.
Flavor-packed jalapeño cheddar sausages grilled Wyoming-style on the Arteflame using the reverse searing method. Crispy, juicy, and loaded with bold taste.
Grill up juicy Wyoming Cowboy Rib Tips with a savory BBQ rub using the reverse-sear method on your Arteflame Grill—perfectly smoky every time.
🔥 Vieni a festeggiare "Made In America" - Saldi - Acquista subito il tuo Arteflame! 🔥Ogni griglia Arteflame è orgogliosamente realizzata in America, senza tariffe, senza dazi, quindi il 100% del tuo investimento va nella pura qualità del prodotto. Non perdere questa vendita per possedere la migliore griglia realizzata in America al prezzo più basso dell'anno. Ordina ora e migliora il tuo gioco di grigliate! 🚀🔥