Carolina del Sud Formaggio grigliato Moon

Introduzione

Questo panino al formaggio grigliato South Carolina Moon è una rivisitazione di un classico del Sud. Con pancetta affumicata, formaggio cremoso al pimento e pane di mais dorato e croccante, viene grigliato alla perfezione con la griglia Arteflame. Grazie alla griglia centrale ad alta temperatura e al piano cottura piatto, ogni elemento di questo panino viene rosolato e sfrigolato con un sapore incredibile, senza mai bruciare. Che tu stia servendo il pranzo per la partita o organizzando una grigliata indimenticabile in giardino, questo capolavoro alla griglia ruberà la scena.

Ingredienti

• 4 fette di pane di mais (tagliate spesse 1,2 cm)
• 4 fette di pancetta tagliata spessa
• 1/2 tazza di formaggio pimento (fatto in casa o comprato al supermercato)
• 2 cucchiai di burro
• Facoltativo: jalapeños sottaceto a fette
• Sale a piacere
• Pepe a piacere

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli al centro della griglia Arteflame.
2. Disporre la legna da ardere secca sopra i tovaglioli imbevuti.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: Cuocere la pancetta

1. Disporre le fette di pancetta sulla piastra di cottura piana, nella zona più calda, vicino alla griglia centrale.
2. Cuocere fino a quando non diventa croccante, girando una volta per una cottura uniforme.
3. Togliete dal fuoco e mettete da parte. Tenete al caldo lontano dal fuoco.

Fase 3: Imburrare e grigliare il pane di mais

1. Spalmare uno strato sottile di burro su un lato di ogni fetta di pane di mais.
2. Disporre ogni fetta di pane con il lato imburrato rivolto verso il basso sul piano cottura.
3. Grigliare fino a doratura, circa 2-3 minuti. Fate attenzione: diventeranno croccanti in fretta senza bruciare grazie alla solida superficie in acciaio!

Fase 4: assemblare e fondere

1. Ridurre leggermente la zona di calore spostandosi verso la parte centrale della parte superiore piatta.
2. Disporre il formaggio pimento su due fette di pane di mais sulla piastra, quindi guarnire ciascuna con 2 fette di pancetta e, se lo si desidera, con jalapeños.
3. Completare con le altre fette di pane di mais grigliato (con il lato grigliato rivolto verso l'esterno).
4. Premere leggermente e grigliare il panino su entrambi i lati per 1-2 minuti, finché il formaggio non diventa filante e sciolto e il panino non diventa dorato.

Fase 5: Servire

1. Togliere dalla griglia, tagliare in diagonale e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Utilizzare un pane di mais leggermente sodo per evitare che si sbricioli durante la cottura alla griglia.
• Prepara il tuo formaggio al pimento con cheddar piccante, maionese, pimento a cubetti e un pizzico di paprika affumicata per un sapore più intenso.
• Grazie all'ampia superficie del piano cottura Arteflame, puoi grigliare tutto in una volta: pancetta, pane di mais e panini.
• Prestate molta attenzione quando grigliate il pane di mais: essendo denso, cuoce in modo più rapido e uniforme sulla superficie piana di Arteflame.
• Il burro aggiunge un sapore ricco e aiuta a ottenere bordi croccanti: non saltarlo!

Variazioni

1. Carolina Moon piccante: Per un tocco piccante, aggiungi peperoncini jalapeño freschi a fette o un goccio di salsa piccante all'interno del panino.
2. BBQ Carolina Moon: Sostituisci il formaggio pimento con il gouda affumicato e aggiungi un filo di salsa barbecue alla senape della Carolina.
3. Luna di pomodori verdi fritti: Per un sapore più tipico del sud, aggiungere una fetta di pomodoro verde grigliato al centro.
4. Luna di maiale sfilacciata: Aggiungi un po' di maiale sfilacciato grigliato su Arteflame per un panino affumicato e ricco di proteine.
5. Luna della colazione: Aggiungere un uovo fritto e sostituire la pancetta con polpette di salsiccia grigliate.

I migliori abbinamenti

• Tè dolce o tè freddo alla pesca
• Insalata di cavolo cappuccio grigliata o insalata di patate in stile sudista (il cavolo cappuccio grigliato è un'ottima idea!)
• Okra sottaceto o sottaceti grigliati
• Torta di pesche grigliate Arteflame per dessert
• Birra artigianale locale (provate una pale ale agrumata!)

Conclusione

Il South Carolina Moon Grilled Cheese porta la magia del comfort food del Sud nel tuo giardino. Pane di mais grigliato alla perfezione, formaggio pimento fuso e pancetta croccante si uniscono per un panino tanto goloso quanto facile da preparare direttamente sulla tua griglia Arteflame. Rendi speciale il tuo prossimo pranzo o brunch e stupisci i tuoi ospiti con questo piatto piccante e saporito!