Ricetta Falafel alla griglia – Perfetta per la griglia Arteflame

Introduzione: Porta il tuo falafel a un livello superiore con questa ricetta di falafel alla griglia, pensata appositamente per Arteflame Grill! Grigliare i falafel non solo conferisce loro un delizioso sapore affumicato, ma anche una perfetta consistenza croccante. Ideale per un pranzo sano, una cena o come antipasto per una festa, questa ricetta è vegana e stupirà sicuramente i tuoi ospiti.

Ingredienti:

• 2 tazze di ceci secchi (messi a bagno durante la notte, scolati)
• 1 cipolla grande, tritata grossolanamente
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di cumino
• 1/2 cucchiaino di coriandolo
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
• 2 cucchiai di farina (o farina di ceci per un'opzione senza glutine)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Olio per spennellare la griglia
• Facoltativo: salsa tahini, per servire

Utensili:

• Griglia Arteflame
• Robot da cucina
• Ciotola per mescolare
• Cucchiaio o cucchiaio per falafel
• Spatola per griglia

Istruzioni:

1. Preparare il composto per i falafel: In un robot da cucina, unisci ceci ammollati, cipolla, aglio, prezzemolo, coriandolo, sale, pepe, cumino, coriandolo e peperoncino di Cayenna. Frulla fino a quando il composto non è finemente macinato ma non pastoso. Trasferisci in una ciotola, aggiungi farina e lievito. Lascia riposare il composto per 15 minuti per far amalgamare i sapori.

2. Riscaldare la griglia Arteflame: Spennellare il piano cottura con dell'olio per evitare che si attacchi.

3. Formare e grigliare il Falafel: Utilizzando le mani o un cucchiaio per falafel, formare delle palline o delle piccole polpette con il composto, di circa 1,5 pollici di diametro. Mettere i falafel sulla griglia e cuocere per circa 3-4 minuti su ogni lato finché non saranno dorati e croccanti.

4. Servire: Servite i falafel grigliati caldi con salsa tahini, avvolti nel pane pita con verdure fresche o su un letto di verdure per un pasto delizioso.

Conclusione:

Questa ricetta di falafel alla griglia sulla griglia Arteflame non è solo una versione più sana del metodo di frittura tradizionale, ma aggiunge anche un incredibile strato di sapore grazie alla griglia affumicata. Perfetti per ogni occasione, questi falafel saranno un successo tra tutta la tua famiglia e i tuoi amici.