Ricetta pancake di salmone affumicato alla griglia | ARTEFLAME GRILL PREFERITI

Introduzione

Scopri come preparare dei semplici pancake al salmone affumicato sulla griglia Arteflame.

Questa ricetta unisce saporito salmone affumicato, cipolle carbonizzate e cremosa crème fraîche su pancake dorati. Perfetta per un brunch o un pasto gourmet all'aperto. Facile da preparare e irresistibilmente deliziosa!

Ingredienti

• 8-10 once di salmone affumicato
• Impasto per pancake pronto all'uso
• Panna fresca o yogurt
• Erba cipollina fresca, tritata
• Cipolla rossa, tritata finemente
• Cipolla primaverile, tritata finemente
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

1. Preparare la griglia: Riscaldare la griglia Arteflame a 200-230 °C per raggiungere la temperatura di cottura ottimale.

2. Cuocere i pancake: Versare la pastella per pancake sulla griglia per formare due pancake da 4 pollici. Fare attenzione alle bolle, quindi girare per cuocere l'altro lato fino a doratura.

3. Cipolle alla griglia: Disporre i cipollotti e i cipollotti rossi sulla griglia e cuocerli finché non saranno leggermente carbonizzati.

4. Assemblare i pancake: Disporre il salmone affumicato su un pancake. Aggiungere le cipolle grigliate sopra il salmone, quindi coprire con il secondo pancake.

5. Aggiungere guarnizioni: Aggiungere un cucchiaio di crème fraîche o yogurt sulla pila di pancake. Guarnire con erba cipollina tritata.

6. Servire e gustare: Servire immediatamente i pancakes al salmone affumicato, condendoli con sale e pepe a piacere.

Nota: Questa ricetta è perfetta per un brunch sofisticato o un'opzione unica per la cena. Personalizza con guarnizioni aggiuntive come capperi o aneto per un sapore extra.

Suggerimenti

• Assicuratevi che la griglia sia ben preriscaldata per evitare che i pancake si attacchino.
• Per ottenere il sapore migliore, scegliete salmone affumicato di alta qualità.
• Controllare la fiamma per evitare di bruciare cipolle e frittelle.
• Per ottenere il massimo del sapore e della consistenza, servire immediatamente.

Variazioni

• Per ottenere consistenze diverse, sostituisci la crème fraîche con la panna acida o lo yogurt greco.
• Per un tocco di freschezza, aggiungere la scorza di limone o una spruzzata di succo di limone.
• Provate a usare aneto o prezzemolo al posto dell'erba cipollina.
• Per un tocco ancora più goloso, aggiungete un uovo in camicia sopra.

I migliori abbinamenti

• Abbinare con un vino bianco leggero e fresco come il Sauvignon Blanc.
• Per un tocco di freschezza, servitelo accompagnato da un'insalata di rucola fresca.
• Da gustare con un classico mimosa o un Bloody Mary per il brunch.
• Accompagnare con frutta fresca per un pasto equilibrato.

Conclusione

I pancakes al salmone affumicato sulla griglia Arteflame sono un modo delizioso e semplice per stupire la tua famiglia e i tuoi ospiti. Perfetta per un brunch o un pasto gourmet all'aperto, questa ricetta è semplice ma elegante. Provala oggi stesso e migliora la tua esperienza di grigliata!