Ricetta pancake di salmone affumicato alla griglia | ARTEFLAME GRILL PREFERITI

Introduzione

Scopri come preparare dei semplici pancake al salmone affumicato sulla griglia Arteflame.

Questa ricetta unisce il saporito salmone affumicato, le cipolle arrostite e la cremosa crème fraîche su pancake dorati. Perfetta per un brunch o una cena gourmet all'aperto. Facile da preparare e irresistibilmente deliziosa!

Ingredienti

• 8-10 once di salmone affumicato
• Impasto per pancake pronto all'uso
• Panna fresca o yogurt
• Erba cipollina fresca tritata
• Cipolla rossa, tritata finemente
• Cipolla primaverile tritata finemente
• Sale e pepe, a piacere

Istruzioni

1. Preparare la griglia: Riscaldare la griglia Arteflame a 200-230 °C per raggiungere la temperatura di cottura ottimale.

2. Cuocere le frittelle: Versate la pastella per pancake sulla griglia per formare due pancake da 10 cm di diametro. Controllate che non si formino bolle, quindi girateli e cuoceteli dall'altro lato fino a doratura.

3. Cipolle alla griglia: Disporre i cipollotti e i cipollotti rossi sulla griglia e cuocerli finché non saranno leggermente carbonizzati.

4. Assemblare i pancake: Disporre il salmone affumicato su una frittella. Aggiungere le cipolle grigliate sopra il salmone, quindi coprire con la seconda frittella.

5. Aggiungi condimenti: Aggiungere un cucchiaio di crème fraîche o yogurt sulla pila di pancake. Guarnire con erba cipollina tritata.

6. Servire e gustare: Servire immediatamente i pancakes al salmone affumicato, condendoli con sale e pepe a piacere.

Nota: Questa ricetta è perfetta per un brunch sofisticato o per una cena originale. Personalizzala con altri ingredienti come capperi o aneto per un tocco di sapore in più.

Suggerimenti

• Assicuratevi che la griglia sia ben preriscaldata per evitare che i pancake si attacchino.
• Per un sapore migliore, scegliete salmone affumicato di alta qualità.
• Controllare il fuoco per evitare di bruciare le cipolle e i pancake.
• Per ottenere il massimo del sapore e della consistenza, servirlo immediatamente.

Variazioni

• Per ottenere consistenze diverse, sostituisci la crème fraîche con la panna acida o lo yogurt greco.
• Per un tocco di freschezza in più, aggiungere la scorza di limone o una spruzzata di succo di limone.
• Provate a usare aneto o prezzemolo al posto dell'erba cipollina.
• Per un tocco ancora più goloso, aggiungi un uovo in camicia sopra.

I migliori abbinamenti

• Abbinare con un vino bianco leggero e fresco come il Sauvignon Blanc.
• Per un tocco di freschezza in più, servitelo accompagnato da un'insalata di rucola fresca.
• Da gustare con un classico mimosa o un Bloody Mary per il brunch.
• Accompagnare con frutta fresca per un pasto equilibrato.

Conclusione

I pancakes al salmone affumicato sulla griglia Arteflame sono un modo delizioso e semplice per stupire la famiglia e gli ospiti. Perfetta per un brunch o una cena gourmet all'aperto, questa ricetta è semplice ma raffinata. Provatela oggi stesso e arricchite la vostra esperienza alla griglia!