Collegamenti caldi in stile Arkansas affumicato su Arteflame Grill

Introduzione

Preparatevi a gustare salsicce piccanti affumicate e succose in stile Arkansas cotte alla perfezione sulla griglia Arteflame. Utilizzando la scottatura ad alta temperatura della griglia centrale e la cottura uniforme del piano cottura piatto, otterrete una deliziosa e croccante carbonella all'esterno con un interno succoso e saporito. Servito con contorni classici da barbecue, questo piatto è perfetto per qualsiasi grigliata.

Ingredienti

• 6 salsicce piccanti
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaio di pepe di Caienna
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di sale
• 6 panini per hot dog
• 1 tazza di salsa barbecue
• 1/2 tazza di cipolle a dadini
• 1/2 tazza di sottaceti tritati

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli unti sulla griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli.
4. Accendete i tovaglioli di carta e attendete circa 20 minuti affinché la griglia sia pronta.

Fase 2: preparare gli hot link

1. Spennellare le salsicce calde con il burro fuso.
2. Mescolare in una ciotola paprika, peperoncino di Cayenna, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe nero e sale.
3. Cospargere uniformemente il mix di spezie sulle salsicce.

Fase 3: Rosolare e cuocere le salsicce

1. Disporre le salsicce calde sulla griglia centrale e rosolare per 1-2 minuti per lato per trattenere i succhi.
2. Spostare le fette calde sul piano di cottura piatto, più vicino ai bordi esterni, e cuocere per 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto.
3. Quando la temperatura interna scende di 15 °F al di sotto del valore target di 165 °F, togliere le salsicce dalla griglia.

Fase 4: Tostare i panini

1. Disporre i panini sulla piastra di cottura piana e tostarli per 1-2 minuti, finché non diventano dorati.

Fase 5: assemblare e servire

1. Disporre ogni salsiccia in un panino tostato.
2. Condire con salsa barbecue, cipolle tagliate a dadini e sottaceti tritati.
3. Servire immediatamente con i contorni barbecue preferiti.

Suggerimenti

• Per esaltare il sapore, usare il burro per spennellare.
• Regolate la temperatura spostando le salsicce più vicino o più lontano dal centro.
• Lasciate riposare le salsicce per qualche minuto prima di servirle, in modo che perdano i succhi.

Variazioni

1. Link interessanti e sdolcinati: Aggiungere il formaggio cheddar a fette nei panini prima di sistemare le salsicce.
2. Glassa al miele piccante: Negli ultimi minuti, spennellare le salsicce con un mix di miele e salsa piccante.
3. Link caldi al bacon e all'acero: Avvolgere ogni salsiccia nella pancetta e cuocerla finché non diventa croccante.
4. Stile Tex-Mex: Guarnire con peperoncini jalapeno, salsa e panna acida.
5. Insalata di cavolo croccante: Aggiungere l'insalata di cavolo cremosa sopra per un boccone croccante e aspro.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Fagioli affumicati al forno
• Insalata di patate
• Insalata di cavolo
• Maccheroni e formaggio alla griglia

Conclusione

Questi hot link in stile Arkansas sono un mix perfetto di sapori affumicati, speziati e saporiti. Grigliati alla perfezione sull'Arteflame, sono facili da preparare e sono una garanzia di successo. Gustateli alla vostra prossima grigliata con alcuni dei migliori contorni per barbecue!