Ricetta di ali di bufalo sfrigolante - perfezione alla griglia arteflame

Introduzione

Ravviva il tuo gioco di grigliate con questa classica ricetta di Buffalo Wings, perfettamente adattata per l'Arteflame Grill. Queste ali non sono solo succose e saporite, ma ricevono anche un tocco in più dalla salsa Buffalo fatta in casa. Pronto a essere la star della tua prossima grigliata all'aperto? Tuffiamoci!

Ingredienti:

Per le ali:

• 2 libbre di ali di pollo, punte rimosse, avambracci e fianchi separati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Per la salsa Buffalo:

• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 tazza di salsa piccante (come Frank's RedHot)
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale q.b.

Per servire:

• Condimento al formaggio blu
• Gambi di sedano
• Bastoncini di carota

Istruzioni:

1. Preparare le ali:

   • Asciugare le ali di pollo con carta assorbente per garantire una pelle croccante. In una grande ciotola, mescolare le ali con olio d'oliva, sale e pepe.

2. Preriscaldare la griglia Arteflame:

   • Accendi il tuo Arteflame Grill. Assicurati che il piano cottura sia pulito e pronto per grigliare.

3. Grigliare le ali:

   • Disporre le ali sulla griglia Arteflame. Grigliare per circa 20-25 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno croccanti all'esterno e completamente cotte all'interno. Per una croccantezza extra, grigliare brevemente le ali sulla griglia centrale, ma fare attenzione a non bruciarle!

4. Preparare la salsa Buffalo:

   • Mentre le ali sono grigliate, fate sciogliere il burro in una casseruola sul fornello. Aggiungete la salsa piccante, l'aceto, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere e il sale. Fate sobbollire per qualche minuto finché la salsa non si sarà ben amalgamata.

5. Condire le ali con la salsa:

   • Una volta cotte le ali, conditele con la salsa Buffalo fino a ricoprirle uniformemente.

6. Servire:

   • Servire le ali di pollo alla Buffalo calde con salsa al formaggio blu, bastoncini di sedano e bastoncini di carota a parte.

Suggerimenti:

• Per garantire una cottura uniforme, continuare a muovere le ali sulla griglia.
• Per un sapore affumicato e una croccantezza extra, puoi rosolare le ali sulla griglia centrale dell'Arteflame prima di condire con la salsa Buffalo.

Variazioni:

• Per un tocco più dolce, prova a usare una salsa piccante a base di miele.
• Sperimenta diverse miscele di spezie, ad esempio aggiungendo paprika affumicata o pepe di Cayenna.
• Per una consistenza extra croccante, ricopri le ali con un leggero strato di amido di mais prima di grigliarle.

Abbinamenti migliori:

• Abbinare con una lager fredda o una IPA per completare la salsa piccante Buffalo.
• Per un pasto completo, servitelo con patatine croccanti o anelli di cipolla.
• L'insalata di cavolo classica è un contorno rinfrescante e gustoso.

Conclusione

Con Arteflame Grill, preparare delle deliziose e croccanti ali di pollo alla Buffalo non è mai stato così facile. Che tu stia grigliando per gli amici o organizzando una grigliata in giardino, queste ali saranno sicuramente un successo. Gustale con le tue salse e contorni preferiti per un'esperienza di ali di pollo senza pari!