Ricetta delle ali di bufalo sulla griglia Arteflame

Ravviva il tuo gioco di grigliate con questa classica ricetta di Buffalo Wings, perfettamente adattata per l'Arteflame Grill. Queste ali non sono solo succose e saporite, ma ricevono anche un tocco in più dalla salsa Buffalo fatta in casa. Pronto a essere la star della tua prossima grigliata all'aperto? Tuffiamoci!

Ingredienti:

Per le ali:

• 2 libbre di ali di pollo, punte rimosse, avambracci e fianchi separati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Per la salsa Buffalo:

• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 tazza di salsa piccante (come Frank's RedHot)
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale q.b.

Per servire:

• Condimento al formaggio blu
• Gambi di sedano
• Bastoncini di carota

Istruzioni:

1. Preparare le ali:

   • Asciugare le ali di pollo con carta assorbente per garantire la croccantezza della pelle. In una grande ciotola, mescolare le ali con olio d'oliva, sale e pepe.

2. Preriscaldare la griglia Arteflame:

   • Accendi il tuo Arteflame Grill. Assicurati che il piano cottura sia pulito e pronto per grigliare.

3. Grigliare le ali:

   • Disporre le ali sulla griglia Arteflame. Cuocere alla griglia per circa 20-25 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno croccanti all'esterno e completamente cotte all'interno.  Per renderle ancora più croccanti, grigliale brevemente sulla griglia centrale, ma fai attenzione a non bruciarle!

4. Preparare la salsa Buffalo:

   • Mentre le ali sono grigliate, fate sciogliere il burro in una casseruola sul fornello. Aggiungete la salsa piccante, l'aceto, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere e il sale. Fate sobbollire per qualche minuto finché la salsa non si sarà ben amalgamata.

5. Condire le ali con la salsa:

   • Una volta cotte le ali, conditele con la salsa Buffalo fino a ricoprirle uniformemente.

6. Servire:

   • Servire le ali di pollo alla Buffalo calde con salsa al formaggio blu, bastoncini di sedano e bastoncini di carota a parte.

Suggerimenti per grigliare:

• Per garantire una cottura uniforme, continuare a muovere le ali sulla griglia.
• Per un sapore affumicato e una croccantezza extra, puoi rosolare le ali sulla griglia centrale dell'Arteflame prima di condire con la salsa Buffalo.