Ricetta di ali di bufalo sfrigolante - perfezione alla griglia arteflame

Introduzione

Ravviva le tue grigliate con questa classica ricetta per le alette di pollo Buffalo, perfettamente adattata al grill Arteflame. Queste alette non sono solo succose e saporite, ma sono anche arricchite dalla salsa Buffalo fatta in casa. Pronto a essere il protagonista della tua prossima grigliata all'aperto? Iniziamo!

Ingredienti:

Per le ali:

• 2 libbre di ali di pollo, punte rimosse, avambracci e ali piatte separate
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Per la salsa Buffalo:

• 1/2 tazza di burro non salato
• 1 tazza di salsa piccante (come la Frank's RedHot)
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale a piacere

Per servire:

• Condimento al formaggio blu
• Bastoncini di sedano
• Bastoncini di carota

Istruzioni:

1. Preparare le ali:

   • Asciugate le ali di pollo con carta assorbente per garantire che la pelle rimanga croccante. In una ciotola capiente, conditele con olio d'oliva, sale e pepe.

2. Preriscaldare il grill Arteflame:

   • Accendi il tuo grill Arteflame. Assicurati che il piano cottura sia pulito e pronto per grigliare.

3. Grigliare le ali:

   • Posizionare le alette sulla griglia Arteflame. Grigliare per circa 20-25 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno croccanti all'esterno e ben cotte all'interno. Per una croccantezza extra, grigliare brevemente le alette sulla griglia centrale, ma fare attenzione a non bruciarle!

4. Preparare la salsa Buffalo:

   • Mentre le alette di pollo sono in cottura, fate sciogliere il burro in un pentolino sul fornello. Aggiungete la salsa piccante, l'aceto, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere e il sale. Lasciate sobbollire per qualche minuto, finché la salsa non sarà ben amalgamata.

5. Condire le ali con la salsa:

   • Una volta cotte le alette, conditele con la salsa Buffalo, ricoprendole uniformemente.

6. Servire:

   • Servire le alette di pollo alla Buffalo calde con salsa al formaggio blu, bastoncini di sedano e bastoncini di carota a parte.

Suggerimenti:

• Per garantire una cottura uniforme, continuare a muovere le ali sulla griglia.
• Per un sapore affumicato e una croccantezza maggiori, puoi scottare le alette sulla griglia centrale dell'Arteflame prima di condire con la salsa Buffalo.

Varianti:

• Per un tocco più dolce, prova a usare una salsa piccante a base di miele.
• Sperimenta diverse miscele di spezie, ad esempio aggiungendo paprika affumicata o pepe di Cayenna.
• Per una consistenza ancora più croccante, ricoprite le alette con un leggero strato di amido di mais prima di grigliarle.

Abbinamenti migliori:

• Abbinare con una birra lager fredda o una IPA per completare la salsa piccante Buffalo.
• Per un pasto completo, servitelo con patatine fritte croccanti o anelli di cipolla.
• L'insalata di cavolo classica è un contorno rinfrescante e delizioso.

Conclusione

Con Arteflame Grill, preparare alette di pollo Buffalo deliziose e croccanti non è mai stato così facile. Che tu stia grigliando per gli amici o organizzando una grigliata in giardino, queste alette saranno sicuramente un successo. Gustale con le tue salse e contorni preferiti per un'esperienza di cottura senza pari!