Ricetta di pollo al girarrosto sulla griglia arteflame

Introduzione

Migliora le tue abilità alla griglia con questa squisita ricetta di pollo allo spiedo. Grigliare un pollo intero su Arteflame gli conferisce sapori affumicati e succosi a cui è difficile resistere. Perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali, questo pollo allo spiedo stupirà i tuoi ospiti e diventerà il tuo nuovo piatto preferito.

Ingredienti

• 1 pollo intero (da 4 a 5 libbre) (o due, due ci stanno facilmente)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiaini di paprika affumicata
• 2 cucchiaini di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• 1 cucchiaino di rosmarino essiccato
• 1 limone, tagliato a metà
• 4 spicchi d'aglio schiacciati
• Erbe fresche (come rosmarino, timo e prezzemolo) per guarnire

Istruzioni

1. Preparate il pollo: sciacquate il pollo dentro e fuori, quindi asciugatelo con carta assorbente. Eliminate il grasso in eccesso e le interiora.
2. Condire il pollo: in una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il timo essiccato e il rosmarino essiccato. Strofinare il composto su tutto il pollo, anche all'interno della cavità.
3. Farcire il pollo: riempire la cavità con il limone tagliato a metà e gli spicchi d'aglio schiacciati.
4. Legare il pollo: legare le cosce con lo spago da cucina e infilare le punte delle ali sotto il corpo per garantire una cottura uniforme.
5. Preparazione della griglia: preriscaldare la griglia Arteflame per prepararla alla cottura e predisporre il girarrosto.
6. Montare il pollo: fissare il pollo sullo spiedo, assicurandosi che sia ben bilanciato. Inserire lo spiedo nel motore del girarrosto sulla griglia.
7. Grigliare il pollo: Grigliare il pollo per circa un'ora, o finché la temperatura interna non raggiunge i 68 °C nella parte più spessa della coscia. Ungere di tanto in tanto con il resto del condimento o con l'olio d'oliva. Ricordate che il pollo continuerà a cuocere anche dopo essere stato tolto dallo spiedo e aver raggiunto i 74 °C.
8. Grigliate tutte le verdure mentre il pollo cuoce allo spiedo.
9. Lascia riposare e servire: Togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 10-15 minuti. Taglia il pollo a fette e guarnisci con erbe aromatiche fresche prima di servire.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, lasciate marinare il pollo nel mix di spezie per una notte in frigorifero.
• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna sicura.
• Per un pasto completo, servitelo con verdure arrosto o un'insalata fresca.

Variazioni

• Provate diverse miscele di spezie, come il condimento Cajun, al limone e pepe o per barbecue.
• Per una pelle più ricca e croccante, usate il burro al posto dell'olio d'oliva.
• Farcire il pollo con erbe aromatiche e cipolle per renderlo più saporito.

I migliori abbinamenti

• Purè di patate e sugo
• verdure grigliate
• Insalata fresca dell'orto
• Pannocchia al burro
• Vino bianco freddo o birra leggera

Conclusione

Grigliare il pollo allo spiedo su Arteflame trasforma un piatto semplice in un'esperienza gourmet. I sapori affumicati e succosi sono ineguagliabili e il processo è semplice e veloce, con risultati spettacolari. Perfetto per ogni occasione, questo pollo allo spiedo delizierà il vostro palato e stupirà i vostri ospiti. Provate questa ricetta oggi stesso e gustate un pollo allo spiedo cotto alla perfezione, direttamente dalla vostra griglia.