Patate grigliate condite con ranch sulla griglia Arteflame

Le patate grigliate condite con un mix di condimento ranch danno un tocco delizioso a un contorno classico. Il condimento ranch aggiunge un sapore aspro e saporito che si sposa perfettamente con le patate croccanti e dorate. Questa ricetta facile è perfetta per qualsiasi barbecue o cena infrasettimanale.

Ingredienti

• 2 libbre di patate novelle (rosse o gialle), tagliate a metà
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di condimento ranch (acquistato o fatto in casa)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe q.b.
• Erba cipollina fresca per guarnire (facoltativo)
• Condimento Ranch per immersione (facoltativo)

Istruzioni

Preparazione della griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Assicurati che la griglia centrale raggiunga oltre 1.000 °F per una scottatura ottimale.

Preparazione delle patate

2. Sbollentare le patate: Metti le patate dimezzate in una pentola grande di acqua salata e porta a ebollizione. Cuoci per circa 8-10 minuti finché non saranno tenere. Scola e lascia raffreddare leggermente.  In alternativa, puoi anche cuocerli nel microonde.
3. Condire le patate: In una grande ciotola, mescola le patate parboiled con olio d'oliva, mix di condimento ranch, aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe. Assicurati che tutte le patate siano uniformemente ricoperte dal condimento.

Grigliare le patate

4. Grigliare le patate: Disporre le patate condite con il lato tagliato verso il basso sulla piastra di cottura piatta della griglia Arteflame. Cuocere per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti all'esterno.  Per una rosolatura più intensa, utilizzare la griglia centrale.
5. Completare con prezzemolo: Una volta cotte le patate, cospargetele con prezzemolo fresco e mescolatele per ricoprirle.

Servire

6. Servire caldo: Trasferire le patate grigliate su un piatto da portata.
7. Guarnire: Se lo si desidera, guarnire con erba cipollina fresca e servire con una porzione di salsa ranch per intingere.

Suggerimenti

• Cottura uniforme: Sbollentando le patate si garantisce una cottura uniforme sulla griglia e una perfetta croccantezza esterna.
• Condimento: Sentiti libero di adattare la quantità di condimento ranch in base ai tuoi gusti.
• Salsa di accompagnamento: Per chi ama un tocco di sapore in più, servire con ulteriore salsa ranch.

Conclusione

Le patate grigliate condite con ranch sono un contorno saporito e facile da preparare che si abbina bene a quasi tutti i piatti principali alla griglia. Il condimento ranch aggiunge un tocco piccante che eleva queste patate croccanti a un nuovo livello di prelibatezza.

Variazioni

1. Patate piccanti alla Ranch: Per un tocco piccante, aggiungere un pizzico di pepe di Caienna o di peperoncino in polvere al mix di condimenti.
2. Patate al formaggio Ranch: Cospargere le patate con parmigiano grattugiato o formaggio cheddar durante gli ultimi minuti di cottura.
3. Patate al bacon e ranch: Dopo la cottura, aggiungere pancetta sbriciolata per un tocco affumicato e saporito.
4. Patate alle erbe aromatiche: Per ottenere un sapore aromatico, aggiungere al mix di condimenti erbe fresche come rosmarino o timo.
5. Patate dolci Ranch: Sostituisci le patate novelle con le patate dolci per un tocco dolce e saporito.

Abbinamenti

• Piatti principali: Queste patate si sposano benissimo con il pollo alla griglia, le bistecche o gli hamburger.
• Bevande: Servire con una birra fredda, una limonata o un tè freddo per una combinazione rinfrescante.
• Dessert: Completate il tutto con un dessert leggero, come una macedonia di frutta o uno yogurt parfait.