Patate grigliate a stagionatura ranch sulla griglia arteflame

Introduzione

Le patate grigliate condite con salsa ranch aggiungono un tocco delizioso a un contorno classico. La salsa ranch aggiunge un sapore aspro e saporito che si sposa perfettamente con le patate croccanti e dorate. Questa ricetta facile è perfetta per qualsiasi barbecue o cena infrasettimanale.

Ingredienti

• 2 libbre di patate novelle (rosse o gialle), tagliate a metà
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiai di preparato per condimento ranch (acquistato o fatto in casa)
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe, a piacere
• Erba cipollina fresca per guarnire (facoltativo)
• Condimento Ranch per intingere (facoltativo)

Istruzioni

Preparazione della griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura. Assicurati che la griglia centrale raggiunga i 460 °C per una rosolatura ottimale.

Preparazione delle patate

2. Sbollentare le patate: Mettete le patate tagliate a metà in una pentola capiente con abbondante acqua salata e portate a ebollizione. Cuocete per circa 8-10 minuti, finché non saranno tenere. Scolatele e lasciatele raffreddare leggermente. In alternativa, potete anche cuocerle al microonde.
3. Condire le patate: In una ciotola capiente, condite le patate parboiled con olio d'oliva, condimento ranch, aglio in polvere, paprika affumicata, sale e pepe. Assicuratevi che tutte le patate siano ricoperte uniformemente dal condimento.

Grigliare le patate

4. Grigliare le patate: Disporre le patate condite con il lato tagliato rivolto verso il basso sulla piastra piana del barbecue Arteflame. Cuocere per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti all'esterno. Per una cottura più uniforme, utilizzare la griglia centrale.
5. Completare con prezzemolo: Una volta cotte le patate, cospargetele con prezzemolo fresco e mescolatele per ricoprirle.

Servire

6. Servire caldo: Trasferire le patate grigliate su un piatto da portata.
7. Guarnire: Se lo si desidera, guarnire con erba cipollina fresca e servire con una porzione di salsa ranch per intingere.

Suggerimenti

• Cottura uniforme: Sbollentare le patate garantisce una cottura uniforme sulla griglia e una perfetta croccantezza esterna.
• Condimento: Sentiti libero di regolare la quantità di condimento ranch in base ai tuoi gusti.
• Salsa di accompagnamento: Per chi ama un tocco di sapore in più, servire con ulteriore salsa ranch.

Variazioni

1. Patate piccanti alla ranch: Per un tocco piccante, aggiungere un pizzico di pepe di Cayenna o di peperoncino in polvere al mix di condimenti.
2. Patate al formaggio Ranch: Negli ultimi minuti di cottura alla griglia, cospargere le patate con parmigiano grattugiato o formaggio cheddar.
3. Patate Bacon Ranch: Dopo la cottura alla griglia, aggiungere pancetta sbriciolata per un tocco affumicato e saporito.
4. Patate alle erbe aromatiche: Per un sapore aromatico, aggiungere al mix di condimenti erbe fresche come rosmarino o timo.
5. Patate dolci Ranch: Sostituite le patate novelle con le patate dolci per un tocco dolce e saporito.

I migliori abbinamenti

• Piatti principali: Queste patate si sposano benissimo con il pollo alla griglia, la bistecca o gli hamburger.
• Bevande: Servire con una birra fredda, una limonata o un tè freddo per un abbinamento rinfrescante.
• Dessert: Completate il tutto con un dessert leggero, come una macedonia di frutta o uno yogurt parfait.

Conclusione

Le patate grigliate condite con salsa ranch sono un contorno saporito e facile da preparare, che si abbina bene a quasi tutti i piatti principali grigliati. Il condimento ranch aggiunge un tocco acidulo che eleva queste patate croccanti a un nuovo livello di prelibatezza.