Ricetta di bistecca alla griglia sulla griglia Arteflame - Meglio dei ristoranti vicino a me

Introduzione

Grigliare una bistecca a casa sulla griglia Arteflame non è solo facile, ma il risultato è una bistecca che rivaleggia o addirittura supera quelle dei migliori "ristoranti vicino a casa". Con pochi semplici passaggi e ingredienti di qualità, puoi gustare una bistecca cotta alla perfezione, succosa e dal sapore ricco e affumicato che stupirà la tua famiglia e i tuoi amici.

Ingredienti

• 2 bistecche di ribeye o controfiletto (spesse 2,5 cm)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 2 rametti di timo fresco
• 2 cucchiai di burro non salato

Istruzioni

1. Preparate le bistecche: togliete le bistecche dal frigorifero e lasciatele a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Asciugatele tamponandole con carta assorbente.
2. Condire le bistecche: Strofinare le bistecche con olio d'oliva, quindi condire generosamente con sale kosher e pepe nero su entrambi i lati. Premere l'aglio tritato sulle bistecche.
3. Preriscaldare la griglia: preriscalda la griglia Arteflame, assicurandoti che sia pronta per una rosolatura perfetta.
4. Grigliare le bistecche: posizionare le bistecche sulla griglia centrale calda per una rapida rosolatura. Grigliare per 2-3 minuti per lato per una cottura media-al sangue, oppure regolare il tempo in base al grado di cottura preferito. Aggiungere rametti di rosmarino e timo sulle bistecche durante la cottura.
5. Imburratura: durante gli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungere il burro non salato sulla parte superiore delle bistecche e lasciarlo sciogliere, irrorando le bistecche con il burro fuso.
6. Lasciate riposare le bistecche: togliete le bistecche dalla griglia e lasciatele riposare su un tagliere per 5 minuti. Questo permetterà ai succhi di ridistribuirsi, garantendo una bistecca succosa.

Suggerimenti

• Usa un termometro per carne per verificare la cottura: 59 °C per una cottura al sangue, 61 °C per una cottura media, 63 °C per una cottura media, 68 °C per una cottura media e ben cotta e 71 °C per una cottura ben cotta. Ricorda che le bistecche continueranno a cuocere anche dopo averle tolte dalla griglia.
• Lasciare che le bistecche raggiungano la temperatura ambiente prima di grigliarle assicura una cottura uniforme.
• Servite le bistecche con i vostri contorni preferiti, come verdure grigliate o un'insalata fresca.

Variazioni

• Aggiungete un tocco piccante strofinando le bistecche con pepe di Cayenna o paprika affumicata.
• Per un sapore più intenso, guarnire le bistecche con formaggio blu o parmigiano.
• Per un sapore più intenso, provate a marinare le bistecche in aceto balsamico, salsa di soia o salsa Worcestershire.

I migliori abbinamenti

• Abbinate la bistecca con un vino rosso corposo, come il Cabernet Sauvignon o il Malbec.
• Servire con patate arrosto, asparagi grigliati o una classica insalata Cesare.
• Completate il pasto con una salsa al burro e aglio o con il chimichurri.

Conclusione

Grigliare una bistecca su Arteflame è un processo semplice che produce risultati eccezionali. Con pochi semplici ingredienti e passaggi, puoi creare una bistecca migliore di qualsiasi altra che puoi trovare nei "ristoranti vicino a me". La combinazione di carne di alta qualità, condimenti perfetti e l'inconfondibile sapore affumicato della griglia Arteflame rende questa ricetta assolutamente da provare. Gusta un pasto gourmet a casa e stupisci i tuoi ospiti con le tue abilità alla griglia!