Ricetta per pizza Margherita perfetta a legna sulla griglia Arteflame

Introduzione

Esalta la tua serata pizza con la nostra pizza Margherita affumicata, realizzata alla perfezione sulla griglia Arteflame. Questa ricetta unisce la classica semplicità di pomodoro, mozzarella e basilico al sapore unico della cottura a legna, rendendola irresistibile.

Ingredienti

• Impasto per pizza (utilizza la nostra ricetta perfetta per l'impasto della pizza alla griglia o il tuo impasto preferito)
• 1/2 tazza di salsa di pomodoro (preferibilmente pomodori San Marzano, frullati con sale)
• 8 once di formaggio mozzarella fresco, affettato
• Foglie di basilico fresco
• Olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato fresco

Attrezzatura

• Arteflame Grill con accessorio per forno per pizza
• Pala per pizza
• Taglia pizza

Istruzioni

1. Preparare l'impasto della pizza:

   • Stendete l'impasto della pizza su una superficie infarinata fino a formare un cerchio di 30 cm di diametro e circa 1 cm di spessore.

2. Preriscaldare il forno per pizza Arteflame Grill:

   • Accendi il tuo Arteflame Grill con l'accessorio forno per pizza, riscaldandolo a una temperatura elevata (circa 260-270 °C).

3. Assemblaggio della pizza:

   • Infarinate leggermente la pala della pizza e adagiatevi sopra l'impasto steso. Distribuite la salsa di pomodoro in modo uniforme sull'impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai bordi.
   • Distribuire la mozzarella a fette sulla salsa. Aggiungere un filo d'olio d'oliva e condire con sale e pepe.

4. Cuocere la pizza:

   • Fai scivolare la pizza sulla pietra refrattaria calda nel forno per pizza Arteflame. Cuoci per circa 5-7 minuti, o finché la crosta non diventa gonfia, croccante e leggermente carbonizzata, e il formaggio non è sciolto e spumeggiante.
   • A metà cottura, aggiungere foglie di basilico fresco per evitare che brucino.

5. Servire:

   • Togliete la pizza dal forno usando la pala per pizza. Lasciatela raffreddare per qualche minuto, quindi conditela con un altro filo d'olio d'oliva se lo desiderate.
   • Tagliare a fette e servire immediatamente.

Conclusione

Questa pizza Margherita sulla griglia Arteflame conferisce una profondità affumicata a una ricetta tradizionale, rendendola un piatto eccezionale per qualsiasi evento di cucina all'aperto. È semplice, fresca e deliziosamente soddisfacente.

Ricetta per l'impasto della pizza Arteflame