Ricetta per pizza Margherita perfetta a legna sulla griglia Arteflame

Introduzione

Rendi speciale la tua serata pizza con la nostra affumicata Margherita, preparata alla perfezione sulla griglia Arteflame. Questa ricetta unisce la classica semplicità di pomodoro, mozzarella e basilico al sapore unico della cottura a legna, rendendola irresistibile.

Ingredienti

• impasto per pizza (utilizza la nostra ricetta perfetta per l'impasto della pizza alla griglia o il tuo impasto preferito)
• 1/2 tazza di salsa di pomodoro (preferibilmente pomodori San Marzano, mescolati con sale)
• 8 once di mozzarella fresca, affettata
• Foglie di basilico fresco
• Olio extravergine di oliva
• Sale a piacere
• Pepe nero macinato fresco

Attrezzatura

• Arteflame Grill con accessorio per forno per pizza
• Pala per pizza
• Taglia pizza

Istruzioni

1. Preparare l'impasto della pizza:

   • Stendete l'impasto della pizza su una superficie infarinata fino a formare un cerchio di 30 cm di diametro e circa 1/4 di pollice di spessore.

2. Preriscaldare il forno per pizza Arteflame Grill:

   • Accendi il tuo Arteflame Grill con l'accessorio forno per pizza, riscaldandolo a una temperatura elevata (circa 260-270 °C).

3. Assemblaggio della pizza:

   • Infarinate leggermente la pala per pizza e adagiatevi sopra l'impasto steso. Distribuite la salsa di pomodoro uniformemente sull'impasto, lasciando un piccolo bordo lungo i bordi.
   • Distribuire la mozzarella a fette sulla salsa. Condire con un filo d'olio d'oliva e condire con sale e pepe.

4. Cuocere la pizza:

   • Fai scivolare la pizza sulla pietra refrattaria calda del forno Arteflame. Cuoci per circa 5-7 minuti, o finché la crosta non sarà gonfia, croccante e leggermente bruciacchiata, e il formaggio non sarà fuso e spumeggiante.
   • A metà cottura, aggiungere delle foglie di basilico fresco per evitare che brucino.

5. Servire:

   • Togliete la pizza dal forno usando la pala. Lasciatela raffreddare per qualche minuto, poi conditela con un filo d'olio d'oliva, se lo desiderate.
   • Tagliare a fette e servire immediatamente.

Conclusione

Questa pizza Margherita cotta sulla griglia Arteflame conferisce un tocco affumicato a una ricetta tradizionale, rendendola un piatto eccezionale per qualsiasi evento culinario all'aperto. È semplice, fresca e deliziosamente appagante.

Ricetta dell'impasto per pizza Arteflame