Spätzle grigliati perfetti sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Creare i piatti più saporiti e visivamente sbalorditivi è facile con la griglia Arteflame. Arteflame scotta la carne a oltre 1.000 °F per una scottatura di qualità da steakhouse e ti consente di cucinare tutti gli altri cibi sulla sua piastra superiore piatta. Questa ricetta per gli Spätzle mette in mostra la versatilità della griglia, fornendo una scottatura perfettamente uniforme senza segni di griglia e assicurando che il cibo non bruci mai. Ricordati sempre di rimuovere il cibo dalla griglia quando la temperatura interna è di 15 °F al di sotto del target, poiché continuerà a cuocere dopo la rimozione.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
• 4 uova grandi
• 1/2 tazza di latte
• 4 cucchiai di burro non salato
• 1/2 tazza di formaggio Gruyère grattugiato
• 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preparare la pastella per gli spätzle: in una grande ciotola, mescolare la farina, il sale e la noce moscata. In un'altra ciotola, sbattere insieme le uova e il latte. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lasciare riposare la pastella per 15-20 minuti.
2. Preriscalda la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
3. Cuocere gli Spätzle: portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Utilizzando un apposito utensile o uno scolapasta con fori grandi, premere la pastella nell'acqua bollente. Cuocere finché gli Spätzle non galleggiano in superficie, quindi trasferire in una ciotola di acqua ghiacciata per interrompere il processo di cottura. Scolare bene.
4. Grigliare gli Spätzle: sulla piastra superiore piatta della griglia Arteflame, sciogliere il burro. Aggiungere gli Spätzle cotti e distribuirli uniformemente sulla piastra. Grigliare per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano dorati e croccanti.
5. Aggiungere il formaggio: cospargere il formaggio Gruyère grattugiato sugli Spätzle e lasciarlo sciogliere. Mescolare per amalgamare.
6. Servire: Togliere gli Spätzle dalla griglia quando il formaggio è completamente sciolto. Trasferire in un piatto da portata e guarnire con prezzemolo tritato. Condire con sale e pepe a piacere.

Suggerimenti:

• Se non avete a disposizione l'apposito utensile per preparare gli spätzle, usate uno scolapasta con fori grandi.
• Regolare le zone di calore sulla piastra per cuocere gli Spätzle alla temperatura ottimale.
• Servire con un contorno di verdure saltate o salsicce grigliate per un pasto completo.

Conclusione:

Grigliare gli Spätzle sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questo ricco e saporito piatto di pasta tedesco. L'alto calore e le diverse zone di calore dell'Arteflame assicurano Spätzle perfettamente croccanti con una deliziosa guarnizione di formaggio fuso. Che tu stia organizzando una cena o gustando un pasto in famiglia, questa ricetta ti stupirà con il suo gusto e la sua semplicità. Provala oggi stesso e migliora il tuo gioco culinario con la griglia Arteflame!