Pollo girarrosto alla griglia perfettamente su arteflame

Introduzione

Trasforma il tuo pollo allo spiedo in un capolavoro culinario con questa ricetta facile e deliziosa. Utilizzando la griglia Arteflame, otterrai una rosolatura degna di una steakhouse, trattenendo i succhi durante la cottura alla perfezione sulla piastra liscia. Questa ricetta è semplice ma incredibilmente saporita, rendendola perfetta per ogni occasione. Una volta che il pollo è sullo spiedo, si cuocerà senza bisogno di alcuna interazione. Lascialo semplicemente ruotare e grigliare alla perfezione mentre prepari tutto il resto sulla piastra liscia.

Ingredienti

• 1 pollo intero, circa 4-5 libbre
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: accendi la griglia Arteflame per prepararla alla cottura.
2. Preparate il pollo: sciacquate il pollo e asciugatelo con carta assorbente. Strofinate il burro fuso su tutto il pollo, quindi conditelo uniformemente con sale, pepe, aglio in polvere e paprika.
3. Facoltativo: rosolare il pollo: posizionare il pollo sulla griglia centrale per una rapida rosolatura, circa 3-4 minuti per lato, per trattenere i succhi.
4. Cottura allo spiedo: spostare il pollo sull'accessorio opzionale per lo spiedo e arrostirlo a fuoco indiretto, ruotandolo continuamente, finché la temperatura interna non raggiunge i 68 °C.
5. Lascia riposare e servire: Togli il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 10 minuti. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi, mantenendo la carne umida e saporita. Taglia e servi subito.

Suggerimenti

• Burro al posto dell'olio d'oliva: usa il burro per grigliare poiché conferisce un sapore più ricco al pollo.
• Suggerimento per la temperatura: togli il pollo dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto al grado di cottura desiderato, poiché continuerà a cuocere anche dopo essere stato tolto dal fuoco.

Variazioni

• Erbe al limone: scorza di limone, timo, rosmarino e salvia.
• Spicy Cajun: miscela di spezie cajun.
• Miele e senape: miele, senape di Digione e un pizzico di pepe di Cayenna.
• Di ispirazione asiatica: salsa di soia, zenzero, aglio e olio di sesamo.
• Mediterraneo: origano, basilico, aglio e olio d'oliva.

I migliori abbinamenti

• Verdure grigliate: asparagi, peperoni o zucchine.
• Patate arrosto: le patate croccanti e condite sono un contorno ottimo.
• Insalata fresca: un'insalata leggera e rinfrescante bilancia il sapore intenso del pollo.
• Pane all'aglio: un accompagnamento caldo e tostato.
• Abbinamento vino: un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o un rosso leggero come il Pinot Nero.

Conclusione

Grigliare un pollo allo spiedo con Arteflame è la dimostrazione di come la semplicità possa dare vita a sapori straordinari. Questa ricetta facile da preparare offre un pollo succoso e saporito con il minimo sforzo, rendendolo perfetto per le serate infrasettimanali più impegnative o per le riunioni informali. Provate questa ricetta oggi stesso e godetevi un pasto delizioso e senza complicazioni che mette in mostra la magia di una grigliata perfetta.