Ricetta perfetta di Philly Cheesesteak sulla griglia arteflame

Introduzione

Preparare il perfetto Philly cheesesteak sulla griglia Arteflame è facile e appagante. Grazie alla sua capacità di rosolare ad alte temperature e alla piastra piatta che garantisce una rosolatura uniforme senza bruciare, puoi ottenere un panino deliziosamente dorato e croccante, farcito con una succulenta bistecca, formaggio fuso e cipolle e peperoni saltati. Segui questa ricetta per preparare un Philly cheesesteak che delizierà sicuramente il tuo palato.

Ingredienti:

• 1 libbra di bistecca di ribeye, tagliata sottile
• 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
• 1 peperone verde grande, tagliato a fettine sottili
• 4 panini hoagie
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 8 fette di formaggio provolone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparala per la cottura assicurandoti che la piastra di cottura sia pulita e leggermente oliata.

2. Rosolare le verdure: aggiungere l'olio d'oliva sulla piastra liscia e posizionare le cipolle e i peperoni affettati sulla zona di cottura a fuoco medio. Rosolare finché non saranno morbidi e caramellati, circa 5-7 minuti. Spostarli in una zona più fredda per mantenerli caldi.

3. Rosolare la bistecca: condire la costata di manzo tagliata sottile con sale e pepe. Posizionare la bistecca sulla griglia centrale e rosolare per circa 1-2 minuti per lato per trattenere i succhi. Quindi, spostare la bistecca rosolata sulla piastra liscia per raggiungere il grado di cottura desiderato.

4. Preparate il pane: spalmate il burro ammorbidito all'interno di ogni panino. Disponete i panini sulla piastra, con il lato imburrato rivolto verso il basso, e grigliateli fino a quando non saranno dorati e croccanti.

5. Assemblare i panini: disporre le cipolle e i peperoni saltati sui panini hoagie grigliati. Completare con la bistecca scottata e le fette di provolone. Chiudere i panini e premere leggermente con una spatola per garantire una cottura uniforme e favorire lo scioglimento del formaggio.

6. Servire: tagliare i panini a metà e servirli immediatamente.

Suggerimenti:

• Burro invece di olio d'oliva: usare il burro al posto dell'olio d'oliva conferisce al pane un sapore ricco e delizioso.
• Diverse zone di calore: utilizza le diverse zone di calore sulla piastra di cottura piatta della griglia Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
• Rosolare uniformemente: premere leggermente il panino con una spatola assicura una rosolatura uniforme e aiuta a sciogliere bene il formaggio.
• Togliere prima: togliere sempre la bistecca quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto al grado di cottura desiderato, poiché continuerà a cuocere fuori dal fuoco.

Conclusione:

Con la griglia Arteflame, preparare un Philly cheesesteak croccante, dorato e farcito con succulenta bistecca, formaggio fuso e verdure saltate è un gioco da ragazzi. Il robusto piano cottura in acciaio garantisce una rosolatura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Gusta questo classico panino con un tocco gourmet e assapora l'incredibile sapore che solo un Philly cheesesteak grigliato alla perfezione può offrire.