Ricetta perfetta per il Philly Cheesesteak sulla griglia Arteflame

Introduzione

Creare il perfetto Philly cheesesteak sulla griglia Arteflame è facile e gratificante. Grazie alla sua capacità di rosolare ad alte temperature e alla piastra di cottura piatta che assicura una rosolatura uniforme senza bruciare, puoi ottenere un panino deliziosamente dorato e croccante ripieno di succosa bistecca, formaggio fuso e cipolle e peperoni saltati. Segui questa ricetta per preparare un Philly cheesesteak che delizierà sicuramente le tue papille gustative.

Ingredienti:

• 1 libbra di bistecca di ribeye, tagliata sottile
• 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
• 1 peperone verde grande, tagliato a fettine sottili
• 4 panini
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 8 fette di formaggio provolone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparala per la cottura assicurandoti che la piastra di cottura piatta sia pulita e leggermente unta.

2. Rosola le verdure: aggiungi olio d'oliva sulla piastra di cottura piatta e metti le cipolle affettate e i peperoni sulla zona di calore medio. Rosola finché non sono morbidi e caramellati, circa 5-7 minuti. Spostali in una zona più fredda per tenerli al caldo.

3. Rosolare la bistecca: condire la bistecca di ribeye tagliata sottile con sale e pepe. Disporre la bistecca sulla griglia centrale e rosolare per circa 1-2 minuti per lato per trattenere i succhi. Quindi, spostare la bistecca rosolata sulla piastra di cottura piatta per portarla al grado di cottura desiderato.

4. Preparare il pane: spalmare del burro ammorbidito all'interno di ogni panino. Disporre i panini sulla piastra di cottura piatta, con il lato imburrato rivolto verso il basso, e grigliare fino a quando non saranno dorati e croccanti.

5. Assemblare i panini: Disporre le cipolle saltate e i peperoni sui panini hoagie grigliati. Completare con la bistecca rosolata e le fette di formaggio provolone. Chiudere i panini e premere leggermente con una spatola per garantire una rosolatura uniforme e aiutare a sciogliere il formaggio.

6. Servire: tagliare i panini a metà e servire immediatamente.

Suggerimenti:

• Burro invece di olio d'oliva: usare il burro al posto dell'olio d'oliva conferisce al pane un sapore ricco e delizioso.
• Diverse zone di calore: sfrutta le diverse zone di calore sulla piastra di cottura piatta della griglia Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
• Rosolare uniformemente: premere leggermente il panino con una spatola assicura una rosolatura uniforme e aiuta a sciogliere completamente il formaggio.
• Togliere la bistecca in anticipo: togliere sempre la bistecca quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto al grado di cottura desiderato, poiché continuerà a cuocere fuori dal fuoco.

Conclusione:

Con la griglia Arteflame, preparare un Philly cheesesteak croccante, dorato e ripieno di succosa bistecca, formaggio fuso e verdure saltate è un gioco da ragazzi. Il piano cottura in acciaio massiccio assicura una rosolatura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Gustate questo classico panino con un tocco gourmet e assaporate l'incredibile sapore che solo un Philly cheesesteak grigliato alla perfezione può offrire.