Hash Browns perfetto sulla griglia Arteflame

Introduzione

Scopri come preparare le migliori e più saporite patate fritte con il tuo barbecue Arteflame. Questo metodo garantisce un esterno perfettamente croccante e un interno tenero, sfruttando l'elevato calore della griglia centrale e la cottura uniforme del piano cottura piatto. Segui questa guida per creare patate fritte dall'aspetto e dal sapore straordinari.

Ingredienti

• 4 patate rosse grandi, sbucciate e grattugiate
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 4 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)
• Erba cipollina fresca, tritata finemente (per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare le patate:

   • Sbucciate e grattugiate le patate. Disponetele in un canovaccio pulito e strizzatele per eliminare quanta più umidità possibile.

2. Mescolare gli ingredienti:

   • In una ciotola capiente, unite le patate grattugiate, la cipolla tritata finemente, il burro fuso, il sale marino, il pepe nero macinato fresco e la paprika affumicata (se utilizzata). Mescolate bene per distribuire uniformemente il composto.

3. Accendi la griglia:

   • Preriscalda la tua griglia Arteflame a temperatura elevata (oltre 1.000 °F) per prepararla alla cottura alla griglia.

4. Formare le patate fritte:

   • A seconda delle preferenze, modellate il composto di patate in piccole polpette oppure in un'unica grande polpetta.

5. Grigliare le patate fritte:

   • Disporre le polpette di patate fritte sulla griglia centrale e rosolarle per circa 3-4 minuti per lato, fino a formare una crosticina croccante.
   • Trasferisci le patate sulla piastra superiore piatta che circonda la griglia. Abbassa la fiamma a media e continua la cottura per altri 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, finché le patate non saranno dorate e cotte.

6. Completare e servire:

   • Togliete le patate dalla griglia e cospargetele con erba cipollina tritata finemente. Servitele calde.

Suggerimenti

• Burro contro olio d'oliva:Il burro conferisce un sapore intenso alle patate fritte, mentre l'olio d'oliva ne favorisce una cottura uniforme.
• Alta temperatura per rosolare: Ottieni una crosta perfetta utilizzando l'elevato calore dell'Arteflame Grill.
• Cucinare in modo uniforme: Muovi le patate sulla piastra superiore per trovare la zona di calore ottimale per una cottura uniforme.

Variazioni

1. Patate fritte al formaggio:

   • Aggiungere il formaggio cheddar grattugiato al composto di patate prima di grigliarle.

2. Patate fritte alle erbe:

   • Per conferire un sapore aromatico, aggiungere al composto di patate erbe fresche tritate finemente, come rosmarino, timo o prezzemolo.

3. Patate fritte con pancetta:

   • Per un tocco saporito, aggiungi dei pezzetti di pancetta croccante al composto di patate.

4. Patate fritte piccanti:

   • Per un tocco piccante, aggiungere al composto di patate un pizzico di pepe di Cayenna o di peperoncino in fiocchi.

5. Patate fritte all'aglio:

   • Per ottenere un sapore ricco e aglioso, aggiungere l'aglio tritato al composto di patate.

I migliori abbinamenti

• Bere: Una tazza di caffè caldo o un rinfrescante mimosa.
• Antipasto: Una macedonia di frutta fresca o uno yogurt parfait.
• Dessert: Una crostata di frutta leggera o una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Grigliare le patate fritte sulla griglia Arteflame non solo garantisce una croccantezza esterna deliziosa, ma garantisce anche una consistenza morbida all'interno. Questa ricetta garantisce patate fritte dorate e saporite, perfette per la colazione o come contorno.