Frittata alla griglia perfetta

Introduzione

Dai il via alla giornata con questa deliziosa e soffice frittata, cotta alla perfezione sulla griglia Arteflame. L'esclusiva superficie di cottura della griglia assicura una rosolatura uniforme senza bruciature, rendendola uno strumento ideale per creare una frittata da acquolina in bocca. Segui questa guida passo dopo passo per una colazione saporita che non mancherà di stupire.

Ingredienti

• 4 uova grandi
• 1/4 di tazza di latte intero
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 di tazza di peperoni a cubetti
• 1/4 di tazza di cipolle a dadini
• 1/4 di tazza di pomodori a cubetti
• 2 cucchiai di burro
• Sale e pepe a piacere
• Erba cipollina fresca, tritata (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia

Inizia accendendo la tua griglia Arteflame per prepararla alla cottura. Assicurati che il piano cottura piatto sia pulito e leggermente imburrato per evitare che si attacchi.

Fase 2: preparare il composto di uova

In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a quando non saranno completamente amalgamati e leggermente schiumosi. Per una consistenza extra liscia, versa la pastella attraverso un colino prima di usarla. Questo rimuoverà tutti i grumi e darà origine a una consistenza liscia come la seta.

Fase 3: Soffriggere le verdure

Sulla piastra di cottura piatta, fate sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungete i peperoni a cubetti, le cipolle e i pomodori. Cuocete finché non saranno morbidi e leggermente caramellati, circa 3-4 minuti. Spostate le verdure sul lato più freddo della griglia.

Fase 4: Cuocere la frittata

Aggiungere il cucchiaio di burro rimanente nella parte calda della piastra. Versare il composto di uova sul piano cottura, lasciandolo distribuire uniformemente. Quando i bordi iniziano a rapprendersi, sollevarli delicatamente con una spatola, lasciando che l'uovo crudo scorra sotto.

Passaggio 5: aggiungere i ripieni e piegare

Cospargere le verdure saltate e il formaggio grattugiato uniformemente su metà della frittata. Una volta che la frittata è quasi cotta ma ancora leggermente liquida in superficie, piegarla a metà per coprire il ripieno. Lasciare cuocere per un altro minuto per assicurarsi che il formaggio si sciolga completamente.

Fase 6: rimuovere e servire

Fai scivolare con attenzione la frittata su un piatto. Guarnisci con erba cipollina fresca tritata e servi immediatamente.

Suggerimenti

• Controllo della temperatura: Utilizzare le diverse zone di calore sulla griglia Arteflame per controllare la velocità di cottura. Spostare la frittata in una zona più fredda se cuoce troppo velocemente.
• Burro per il sapore: Il burro conferisce un sapore intenso alla frittata, rendendola più deliziosa rispetto all'olio.
• Ingredienti freschi: Per ottenere il massimo sapore, usate ingredienti freschi e di alta qualità.

Variazioni

1. Frittata mediterranea

• Sostituisci peperoni e cipolle con spinaci, formaggio feta e olive nere.
• Aggiungere un pizzico di origano essiccato.

2. Frittata messicana

• Utilizzare formaggio pepper jack, jalapeños a cubetti e salsa.
• Guarnire con coriandolo fresco e un ciuffo di panna acida.

3. Frittata con prosciutto e formaggio

• Sostituisci le verdure con prosciutto a cubetti e formaggio svizzero.
• Per un sapore extra, aggiungere un po' di senape di Digione.

4. Frittata con funghi e formaggio svizzero

• Sostituite i peperoni e le cipolle con funghi saltati e formaggio svizzero.
• Aggiungere timo fresco per un sapore terroso.

5. Frittata al salmone affumicato

• Utilizzare formaggio cremoso e salmone affumicato a dadini.
• Guarnire con aneto e capperi.

I migliori abbinamenti

• Croissant appena sfornati
• Un contorno di misticanza con una leggera vinaigrette
• Succo d'arancia appena spremuto o una mimosa

Conclusione

Cucinare una frittata sulla griglia Arteflame aggiunge un tocco unico a un classico piatto per la colazione. La distribuzione uniforme del calore assicura una rosolatura perfetta senza bruciare, dando vita a una frittata soffice e saporita.