Frittata alla griglia perfetta

Introduzione

Inizia la giornata con questa deliziosa e soffice frittata, cotta alla perfezione sulla griglia Arteflame. L'esclusiva superficie di cottura della griglia garantisce una rosolatura uniforme senza bruciare, rendendola lo strumento ideale per preparare una frittata appetitosa. Segui questa guida passo passo per una colazione gustosa che non mancherà di stupire.

Ingredienti

• 4 uova grandi
• 1/4 di tazza di latte intero
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 di tazza di peperoni a dadini
• 1/4 di tazza di cipolle a dadini
• 1/4 di tazza di pomodori a cubetti
• 2 cucchiai di burro
• Sale e pepe a piacere
• Erba cipollina fresca tritata (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia

Inizia accendendo il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura. Assicurati che la superficie di cottura sia pulita e leggermente imburrata per evitare che i cibi si attacchino.

Fase 2: Preparare il composto di uova

In una ciotola media, sbattete le uova, il latte, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso. Per una consistenza più liscia, filtrate l'impasto con un colino prima di utilizzarlo. Questo eliminerà tutti i grumi e otterrete una consistenza liscia e vellutata.

Fase 3: Soffriggere le verdure

Sulla piastra liscia, fate sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungete i peperoni, le cipolle e i pomodori a dadini. Cuocete finché non saranno morbidi e leggermente caramellati, circa 3-4 minuti. Spostate le verdure sul lato più freddo della griglia.

Fase 4: Cuocere la frittata

Aggiungete il restante cucchiaio di burro sulla parte calda della piastra. Versate il composto di uova sul fornello, distribuendolo uniformemente. Quando i bordi iniziano a rapprendersi, sollevateli delicatamente con una spatola, lasciando che l'uovo crudo coli sotto.

Passaggio 5: aggiungere i ripieni e piegare

Cospargere uniformemente le verdure saltate e il formaggio grattugiato su metà della frittata. Una volta che la frittata è quasi cotta ma ancora leggermente liquida in superficie, ripiegarla a metà per ricoprire il ripieno. Lasciare cuocere per un altro minuto per assicurarsi che il formaggio si sciolga completamente.

Fase 6: Rimuovere e servire

Disporre delicatamente la frittata su un piatto. Guarnire con erba cipollina fresca tritata e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Controllo della temperatura: Utilizza le diverse zone di calore della griglia Arteflame per controllare la velocità di cottura. Sposta la frittata in una zona più fredda se cuoce troppo velocemente.
• Burro per il sapore: Il burro conferisce un sapore più intenso alla frittata, rendendola più gustosa rispetto all'olio.
• Ingredienti freschi: Per ottenere il sapore migliore, usate ingredienti freschi e di alta qualità.

Variazioni

1. Frittata mediterranea

• Sostituite i peperoni e le cipolle con spinaci, feta e olive nere.
• Aggiungere un pizzico di origano secco.

2. Frittata messicana

• Utilizzare formaggio pepper jack, jalapeños a cubetti e salsa.
• Guarnire con coriandolo fresco e un cucchiaio di panna acida.

3. Frittata al prosciutto e formaggio

• Sostituisci le verdure con prosciutto a dadini e formaggio svizzero.
• Per un sapore più intenso, aggiungere un po' di senape di Digione.

4. Frittata con funghi e formaggio svizzero

• Sostituite i peperoni e le cipolle con funghi saltati e formaggio svizzero.
• Aggiungere timo fresco per un sapore terroso.

5. Frittata al salmone affumicato

• Utilizzare formaggio cremoso e salmone affumicato a dadini.
• Guarnire con aneto e capperi.

I migliori abbinamenti

• Croissant appena sfornati
• Un contorno di verdure miste con una leggera vinaigrette
• Succo d'arancia appena spremuto o una mimosa

Conclusione

Preparare una frittata sulla griglia Arteflame aggiunge un tocco unico a un classico piatto per la colazione. La distribuzione uniforme del calore garantisce una rosolatura perfetta senza bruciare, per una frittata soffice e saporita.