Pancake di formaggio grigliato perfetti sulla griglia arteflame

Introduzione

Padroneggia l'arte di preparare deliziosi pancake al formaggio con la griglia Arteflame. Questa ricetta sfrutta l'elevato calore della griglia centrale per una rosolatura perfetta e la cottura uniforme della piastra liscia, per pancake perfetti ogni volta. Segui questa guida per creare pancake al formaggio leggeri, croccanti e saporiti, perfetti per ogni occasione.

Ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di latte
• 1 uovo grande
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 tazza di formaggio grattugiato (Cheddar, Gruyere, Munster o il tuo preferito)

Istruzioni

1. Preparare la pastella:

   • In una grande ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. In un'altra ciotola, mescolate il latte, l'uovo e il burro fuso. Versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate il formaggio grattugiato.
   • Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere un po' di estratto di vaniglia o di panna da caffè alla vaniglia.

2. Accendi la griglia:

   • Preriscalda il tuo grill Arteflame a fuoco medio-alto per prepararlo alla cottura alla griglia.

3. Cuocere i pancake:

   • Ungere leggermente la piastra di cottura con il burro. Versare o prelevare l'impasto con un cucchiaio, utilizzando circa 60 ml per ogni pancake. Distribuire l'impasto formando un cerchio.
   • Cuoci il pancake per circa 2-3 minuti, finché non si formano delle bolle in superficie e i bordi iniziano ad apparire asciutti. Gira il pancake e cuoci l'altro lato finché non è dorato.
   • Per un tocco croccante extra delizioso, spalmate il formaggio sul piano cottura e lasciatelo sciogliere, quindi versateci sopra la pastella!

4. Servire:

   • Disporre i pancake su un piatto e servirli caldi, guarnendoli con una noce di burro e un filo di sciroppo d'acero, se desiderato.

Suggerimenti

• Burro contro olio d'oliva:Il burro aggiunge corposità e sapore ai pancake, mentre l'olio d'oliva li mantiene leggeri e croccanti.
• Alta temperatura per rosolare: Ottieni una consistenza perfetta utilizzando l'elevato calore dell'Arteflame Grill.
• Cucinare in modo uniforme: Distribuire la pastella in modo uniforme per garantire una cottura uniforme.

Variazioni

Pancake con pancetta

• Per un tocco saporito, aggiungi delle striscioline di pancetta cotta all'interno dell'impasto dei pancake.

Pancake alla Nutella

• Dopo la cottura, spalmate la Nutella sul pancake e arrotolatelo per una dolce sorpresa.

Pancake con mele

• Per una variante fruttata, aggiungete all'impasto delle mele grattugiate e un pizzico di cannella.

Pancake alla banana

• Aggiungete all'impasto delle fette di banana e un filo di miele per un'opzione deliziosa e salutare.

Pancake ai mirtilli

• Per ottenere un classico amato, aggiungi mirtilli freschi o congelati all'impasto.

I migliori abbinamenti

• Bere: Un bicchiere di succo d'arancia fresco o un mimosa.
• Antipasto: Una macedonia di frutta fresca.
• Dessert: Un leggero sorbetto al limone o un gelato alla vaniglia.

Conclusione

Grigliare i pancake sulla griglia Arteflame garantisce un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza, rendendoli un'opzione ideale per colazione o brunch. Questa ricetta garantisce pancake al formaggio saporiti e cotti alla perfezione, che lasceranno sicuramente il segno.