Crepes di formaggio gouda perfetti sulla griglia arteflame

Introduzione

Creare piatti saporiti e visivamente spettacolari è facile con la griglia Arteflame. Arteflame scotta la carne a oltre 450 °C per una rosolatura degna di una steakhouse e ti permette di cuocere tutti gli altri alimenti sulla sua piastra superiore. Questa ricetta per crêpes al formaggio Gouda mette in mostra la versatilità della griglia, garantendo una rosolatura perfettamente uniforme, senza segni di cottura e senza bruciare il cibo.

Ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 tazza di acqua
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 tazza di formaggio Gouda (affettato o grattugiato)
• Sciroppo d'acero (facoltativo)
• Estratto di vaniglia/panna da caffè alla vaniglia (facoltativo)

Istruzioni

1. Preparate la pastella per le crêpes: in una grande ciotola, mescolate la farina con le uova. Aggiungete gradualmente il latte e l'acqua, mescolando per amalgamare. Aggiungete il sale e il burro fuso e sbattete fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se volete che le crêpes abbiano un sapore più simile a una frittata, aggiungete un altro uovo.
2. NOTA: Aggiungere un po' di vaniglia all'impasto o utilizzare della panna da caffè alla vaniglia per dare alle crêpes un gradevole e leggero sapore dolce di vaniglia.
3. Per una consistenza extra liscia, filtrate l'impasto con un colino prima di utilizzarlo. Questo eliminerà tutti i grumi e darà vita a una consistenza liscia e vellutata.
4. Preriscaldare la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
5. Cuocere le crêpes: Aggiungere un po' di burro sulla piastra superiore del barbecue Arteflame. Versare o prelevare la pastella sulla piastra, utilizzandone circa 60 ml per ogni crêpe. Inclinare la piastra con un movimento circolare in modo che la pastella ricopra uniformemente la superficie. Cuocere la crêpe per circa 2 minuti, finché il fondo non sarà leggermente dorato. Staccare con una spatola, girare e cuocere l'altro lato.
6. Aggiungere il formaggio: una volta cotte le crêpes, cospargere ogni crêpe con formaggio Gouda grattugiato. Piegare le crêpes a metà e poi ancora a metà per formare un triangolo, lasciando sciogliere il formaggio. NOTA: provare a mettere le fette di formaggio direttamente sul fornello. Una volta che il formaggio si è sciolto un po', versare la pastella sulle fette di formaggio, coprendole completamente. Girare quando la pastella si è solidificata. In questo modo, si otterrà una meravigliosa crosticina di formaggio. Assolutamente deliziosa.
7. Servire: Togliere le crêpes dalla griglia e guarnire con erbe fresche a piacere. Servire calde.

Suggerimenti

• Per un tocco salato, aggiungete degli spinaci saltati o del prosciutto insieme al formaggio Gouda.
• Assicuratevi che la piastra sia ben oliata per evitare che le crêpes si attacchino.
• Per un pasto completo, servite le crêpes al formaggio Gouda con un'insalata di contorno.

Variazioni

• Per un sapore più intenso, provate a usare il Gouda affumicato.
• Per renderla più dolce, eliminate il sale e aggiungete un cucchiaio di zucchero all'impasto.
• Sperimenta con formaggi diversi, come il Brie o il Cheddar, per ottenere combinazioni di sapori uniche.

I migliori abbinamenti

• Abbinate queste crêpes con un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc.
• Da gustare con un'insalata leggera e rinfrescante per un pasto equilibrato.
• Per un sapore più dolce, servitelo con frutti di bosco freschi e un filo di miele.

Conclusione

Grigliare le crêpes al formaggio Gouda sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questo piatto classico con un tocco unico. L'elevata temperatura e le diverse zone di cottura di Arteflame garantiscono crêpes perfettamente dorate con un ripieno di formaggio fuso delizioso. Che tu stia organizzando un brunch o un pranzo in famiglia, questa ricetta ti stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provala oggi stesso e migliora le tue crêpes con la griglia Arteflame!