Crepes di formaggio gouda perfetti sulla griglia arteflame

Introduzione

Creare i piatti più saporiti e visivamente sbalorditivi è facile con la griglia Arteflame. Arteflame scotta la carne a oltre 1.000 °F per una scottatura di qualità da steakhouse e ti consente di cucinare tutti gli altri cibi sulla sua piastra superiore piatta. Questa ricetta per le crêpes al formaggio Gouda mette in mostra la versatilità della griglia, fornendo una scottatura perfettamente uniforme senza segni di griglia e assicurando che il cibo non bruci mai.

Ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 tazza di acqua
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 tazza di formaggio Gouda (a fette o grattugiato)
• Sciroppo d'acero (facoltativo)
• Estratto di vaniglia / panna da caffè alla vaniglia (facoltativo)

Istruzioni

1. Preparare la pastella per le crêpes: in una grande ciotola, sbattere insieme la farina e le uova. Aggiungere gradualmente il latte e l'acqua, mescolando per amalgamare. Aggiungere il sale e il burro fuso e sbattere fino a ottenere un composto liscio. Se si desidera che le crêpes abbiano un sapore più simile a una frittata, aggiungere un altro uovo.
2. NOTA: Aggiungere un po' di vaniglia all'impasto o utilizzare della panna da caffè alla vaniglia per dare alle crêpes un gradevole sapore dolce di vaniglia.
3. Per una consistenza extra liscia, versare la pastella attraverso un colino prima di utilizzarla. Questo rimuoverà tutti i grumi e darà come risultato una consistenza liscia come la seta.
4. Preriscalda la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
5. Cuocere le crêpes: Aggiungere un po' di burro sulla piastra superiore piatta della griglia Arteflame. Versare o raccogliere la pastella sulla piastra, utilizzando circa 1/4 di tazza per ogni crêpe. Inclinare la piastra con un movimento circolare in modo che la pastella ricopra uniformemente la superficie. Cuocere la crêpe per circa 2 minuti, finché il fondo non diventa leggermente dorato. Staccare con una spatola, girare e cuocere l'altro lato.
6. Aggiungere il formaggio: una volta cotte le crêpes, cospargere ogni crêpe con formaggio Gouda grattugiato. Piegare le crêpes a metà e poi ancora a metà per formare un triangolo, lasciando sciogliere il formaggio. NOTA: provare a mettere le fette di formaggio direttamente sul piano cottura. Una volta che il formaggio si è sciolto un po', versare la pastella sulle fette di formaggio, coprendo completamente il formaggio. Girare quando la pastella si è solidificata. Facendo in questo modo, si ottiene una meravigliosa crosta di formaggio. Assolutamente deliziosa.
7. Servire: Togliere le crêpes dalla griglia e guarnire con erbe fresche se desiderato. Servire caldo.

Suggerimenti

• Per un tocco salato, aggiungete degli spinaci saltati o del prosciutto insieme al formaggio Gouda.
• Assicuratevi che la piastra sia ben oliata per evitare che le crêpes si attacchino.
• Per un pasto completo, servite le crêpes al formaggio Gouda con un'insalata.

Variazioni

• Per un sapore ancora più intenso, provate a usare il Gouda affumicato.
• Per renderlo più dolce, eliminate il sale e aggiungete un cucchiaio di zucchero all'impasto.
• Sperimentate diversi formaggi, come il Brie o il Cheddar, per ottenere combinazioni di sapori uniche.

I migliori abbinamenti

• Abbinate queste crêpes con un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc.
• Gustatelo con un'insalata leggera e rinfrescante per un pasto equilibrato.
• Per un'opzione dolce, servitelo con frutti di bosco freschi e un filo di miele.

Conclusione

Grigliare le crêpes al formaggio Gouda sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questo piatto classico con un tocco unico. L'alto calore e le diverse zone di calore dell'Arteflame assicurano delle crêpes perfettamente dorate con un ripieno di formaggio deliziosamente fuso. Che tu stia organizzando un brunch o gustando un pasto in famiglia, questa ricetta ti stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provala oggi stesso e migliora il tuo gioco di crêpes con la griglia Arteflame!