Ricetta di Madame Croque Perfect sulla griglia Arteflame

Introduzione

Preparare il Croque Madame perfetto sulla griglia Arteflame è un'esperienza deliziosa e appagante. Grazie alla sua capacità di rosolare ad alte temperature e alla piastra liscia che garantisce una rosolatura uniforme senza bruciare, puoi ottenere un panino dorato e croccante, guarnito con un uovo cotto alla perfezione. Segui questa ricetta per preparare un Croque Madame che lascerà tutti a bocca aperta.

Ingredienti:

• 4 fette di pane tagliato spesso (di pasta madre o del tipo che preferisci)
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 4 fette di prosciutto
• 4 fette di formaggio Gruyere
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di salsa besciamella (facoltativa)
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni:

1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparala per la cottura assicurandoti che la piastra di cottura sia pulita e leggermente oliata.

2. Preparate il pane: spalmate il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane. Spalmate la senape di Digione sul lato non imburrato di due fette.

3. Assemblare i panini: adagiare una fetta di Gruyère sul lato senape del pane. Aggiungere il prosciutto, un'altra fetta di formaggio e coprire con le fette di pane rimanenti, con il lato imburrato rivolto verso l'esterno.

4. Grigliare i panini: posizionare i panini sulla piastra liscia, utilizzando la zona di cottura media. Grigliare per 3-4 minuti per lato, finché il pane non diventa dorato e croccante e il formaggio non si è sciolto. Utilizzare una spatola per premere leggermente per una cottura uniforme.

5. Cuocere le uova: Rompere le uova sulla piastra liscia in una zona più fredda. Cuocere finché gli albumi non si saranno rappresi e i tuorli non saranno ancora morbidi (o fino al grado di cottura desiderato).

6. Preparate il Croque Madame: disponete i panini grigliati su un piatto. Guarnite ogni panino con un uovo sodo. Se lo desiderate, guarnite con besciamella.

7. Servire: guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Suggerimenti:

• Burro invece di olio d'oliva: usare il burro al posto dell'olio d'oliva conferisce al pane un sapore ricco e delizioso.
• Diverse zone di calore: utilizza le diverse zone di calore sulla piastra di cottura piatta della griglia Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
• Rosolare uniformemente: premere leggermente il panino con una spatola assicura una rosolatura uniforme e aiuta a sciogliere bene il formaggio.

Variazioni

• Per ottenere un sapore unico, usate diversi tipi di formaggio, come il Comté o l'Emmental.
• Aggiungere cipolle caramellate per un tocco di dolcezza.
• Per variare l'apporto proteico, sostituisci il prosciutto con prosciutto crudo o tacchino.

I migliori abbinamenti

• Abbinatelo a un'insalata verde fresca con una vinaigrette leggera per bilanciarne il sapore intenso.
• Servire con contorno di patatine fritte croccanti o spicchi di patate.
• Da gustare con un bicchiere di vino bianco o con un rosso leggero per un abbinamento perfetto.

Conclusione

Con la griglia Arteflame, preparare un Croque Madame croccante, dorato e guarnito con un uovo cotto alla perfezione è un gioco da ragazzi. Il piano cottura in acciaio massiccio garantisce una rosolatura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Gusta questo classico panino francese con un tocco gourmet e assapora l'incredibile sapore che solo un Croque Madame grigliato alla perfezione può offrire.