Ricetta di Madame Croque Perfect sulla griglia Arteflame

Introduzione

Creare il perfetto Croque Madame sulla griglia Arteflame è un'esperienza deliziosa e appagante. Grazie alla sua capacità di rosolare ad alte temperature e alla piastra di cottura piatta che assicura una rosolatura uniforme senza bruciare, puoi ottenere un panino dorato e croccante con sopra un uovo cotto alla perfezione. Segui questa ricetta per preparare un Croque Madame che sicuramente stupirà.

Ingredienti:

• 4 fette di pane tagliato spesso (pasta madre o il tuo tipo preferito)
• 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
• 2 cucchiai di senape di Digione
• 4 fette di prosciutto
• 4 fette di formaggio Gruyere
• 2 uova grandi
• 1/2 tazza di salsa besciamella (facoltativa)
• Sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni:

1. Accendi la griglia: preriscalda la tua griglia Arteflame accendendo il fuoco e lasciandola riscaldare. Preparala per la cottura assicurandoti che la piastra di cottura piatta sia pulita e leggermente unta.

2. Preparare il pane: Spalmare il burro ammorbidito su un lato di ogni fetta di pane. Spalmare la senape di Digione sul lato non imburrato di due fette.

3. Assemblare i panini: mettere una fetta di formaggio Gruyere sul lato senape del pane. Aggiungere uno strato di prosciutto, un'altra fetta di formaggio e coprire con le fette di pane rimanenti, con il lato imburrato rivolto verso l'esterno.

4. Grigliare i panini: disporre i panini sulla piastra di cottura piatta, utilizzando la zona di calore medio. Grigliare per 3-4 minuti su ogni lato finché il pane non diventa dorato e croccante e il formaggio non si è sciolto. Utilizzare una spatola per premere leggermente verso il basso per una rosolatura uniforme.

5. Cuocere le uova: rompere le uova sulla piastra di cottura piatta in una zona più fredda. Cuocere finché gli albumi non si sono rappresi e i tuorli sono ancora liquidi (o fino al grado di cottura preferito).

6. Assembla il Croque Madame: Disponi i panini grigliati su un piatto. Aggiungi un uovo cotto su ogni panino. Facoltativamente, irrora con salsa besciamella.

7. Servire: guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Suggerimenti:

• Burro al posto dell'olio d'oliva: usare il burro al posto dell'olio d'oliva conferisce al pane un sapore ricco e delizioso.
• Diverse zone di calore: sfrutta le diverse zone di calore sulla piastra di cottura piatta della griglia Arteflame per controllare perfettamente la temperatura di cottura.
• Rosolare uniformemente: premere leggermente il panino con una spatola assicura una rosolatura uniforme e aiuta a sciogliere completamente il formaggio.

Variazioni

• Per ottenere un sapore unico, usate diversi tipi di formaggio, come il Comté o l'Emmental.
• Aggiungere cipolle caramellate per un tocco di dolcezza.
• Per variare l'apporto proteico, sostituisci il prosciutto con prosciutto crudo o tacchino.

I migliori abbinamenti

• Abbinatelo a un'insalata verde fresca con una vinaigrette leggera per bilanciarne il sapore intenso.
• Servire con contorno di patatine croccanti o spicchi di patate.
• Da gustare con un bicchiere di vino bianco o con un rosso leggero per un abbinamento perfetto.

Conclusione

Con la griglia Arteflame, preparare un Croque Madame croccante, dorato e guarnito con un uovo cotto alla perfezione è un gioco da ragazzi. Il piano cottura in acciaio massiccio assicura una rosolatura uniforme senza bruciature, mentre le diverse zone di calore consentono una cottura precisa. Gustate questo classico panino francese con un tocco gourmet e assaporate l'incredibile sapore che solo un Croque Madame grigliato alla perfezione può offrire.