Bratkartoffeln perfetto sulla griglia arteflame

Introduzione

Creare piatti saporiti e visivamente spettacolari è facile con la griglia Arteflame. Arteflame scotta la carne a oltre 450 °C per una rosolatura degna di una steakhouse e ti permette di cuocere tutti gli altri alimenti sulla sua piastra superiore piatta. Questa ricetta per le Bratkartoffeln mette in mostra la versatilità della griglia, garantendo una rosolatura perfettamente uniforme, senza aloni e senza bruciare il cibo. Ricordati sempre di togliere il cibo dalla griglia quando la temperatura interna è di 6 °C inferiore al valore target, poiché continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto.

Ingredienti

• 2 libbre di patate, sbucciate e tagliate a fette sottili
• 1 cipolla grande, tritata finemente
• 4 strisce di pancetta tritate
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di burro non salato
• Sale e pepe a piacere
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
2. Cuocere la pancetta: disporre la pancetta tritata sulla piastra e cuocerla fino a renderla croccante. Togliere la pancetta e metterla da parte, lasciando il grasso sciolto sulla piastra.
3. Cuocere le cipolle: aggiungere le cipolle tritate al grasso della pancetta e cuocere fino a doratura e ammorbidimento. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
4. Grigliare le patate: aggiungere olio d'oliva e burro sulla piastra. Disporre le patate a fette sulla piastra in un unico strato. Cuocere per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
5. Mescolare gli ingredienti: Rimettere la pancetta e le cipolle cotte sulla piastra insieme alle patate. Mescolare per amalgamare e cuocere per altri 5 minuti per riscaldare.
6. Condire e servire: condire con sale e pepe a piacere. Togliere le Bratkartoffeln dalla griglia quando le patate saranno tenere e croccanti. Guarnire con prezzemolo tritato e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Per ottenere delle fette uniformi per le patate, usate una mandolina.
• Regolare le zone di calore sulla piastra per cuocere le patate alla temperatura ottimale.
• Per un pasto completo, servitelo con un contorno di salsicce alla griglia o un'insalata fresca.

Conclusione

Grigliare le Bratkartoffeln sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare queste croccanti e saporite patate fritte in stile tedesco. L'elevata temperatura e le diverse zone di calore di Arteflame garantiscono patate cotte alla perfezione con una crosticina deliziosamente dorata. Che stiate organizzando un barbecue o gustando una cena in famiglia, questa ricetta vi stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provatela oggi stesso e arricchite le vostre abilità culinarie con la griglia Arteflame!