Perfetto Arroz de Pato sulla griglia Arteflame

Introduzione:

Creare piatti saporiti e visivamente spettacolari è facile con la griglia Arteflame. Arteflame scotta la carne a oltre 450 °C per una rosolatura degna di una steakhouse e ti permette di cuocere tutti gli altri alimenti sulla sua piastra superiore piatta. Questa ricetta di Arroz de Pato mette in mostra la versatilità della griglia, garantendo una rosolatura perfettamente uniforme, senza segni di grigliatura e garantendo che il cibo non bruci mai. Ricordati sempre di rimuovere il cibo dalla griglia quando la temperatura interna è di 6 °C inferiore al valore target, poiché continuerà a cuocere anche dopo averlo rimosso.

Ingredienti:

• 2 petti d'anatra con la pelle
• 1 tazza di riso Arborio
• 1/2 tazza di cipolle tritate
• 1/2 tazza di peperoni rossi tritati
• 1/2 tazza di pomodori tritati
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 2 tazze di brodo di pollo
• 1/2 tazza di vino bianco
• 1/2 tazza di piselli surgelati
• 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
• 1/4 di tazza di olive nere affettate
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. Preriscaldare la griglia: accendi la griglia Arteflame a fuoco medio-alto per prepararla alla cottura.
2. Rosolare i petti d'anatra: condire i petti d'anatra con sale e pepe. Posizionarli con la pelle rivolta verso il basso sulla piastra e rosolare per circa 5-7 minuti, finché la pelle non diventa croccante e dorata. Girare e cuocere per altri 3-4 minuti. Togliere dalla griglia e lasciare riposare.
3. Cuocere le verdure: sulla piastra, aggiungere olio d'oliva, cipolle tritate, peperoni e aglio. Rosolare fino a quando non si saranno ammorbidite.
4. Aggiungere il riso: aggiungere il riso Arborio alla piastra e mescolare per condirlo con le verdure e l'olio. Cuocere per circa 2 minuti.
5. Sfumare e cuocere a fuoco lento: Versare il vino bianco, mescolando per sfumare la piastra. Aggiungere i pomodori a pezzi e il brodo di pollo. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non sarà cotto e il liquido assorbito, circa 15-20 minuti.
6. Mescolare e completare: Tagliare a fette i petti d'anatra rosolati e mescolarli al riso insieme ai piselli surgelati, al prezzemolo tritato e alle olive a fettine. Cuocere per altri 5 minuti, finché tutti gli ingredienti non saranno ben caldi.
7. Servire: Togliere l'Arroz de Pato dalla griglia e servirlo immediatamente, guarnendo con altro prezzemolo, se lo si desidera.

Suggerimenti:

• Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che i petti d'anatra siano cotti alla temperatura perfetta.
• Regola le zone di calore sulla piastra per cuocere i diversi ingredienti alla temperatura ottimale.
• Per un pasto completo, servitelo con un'insalata di contorno.

Conclusione:

Grigliare l'Arroz de Pato sulla griglia Arteflame è un modo delizioso per gustare questo piatto ricco e saporito. L'elevata temperatura e le diverse zone di cottura di Arteflame garantiscono petti d'anatra perfettamente rosolati e un riso cotto in modo delizioso. Che tu stia organizzando una cena o un pasto in famiglia, questa ricetta ti stupirà per il suo gusto e la sua semplicità. Provala oggi stesso e migliora le tue abilità culinarie con la griglia Arteflame!