Formaggio grigliato da campeggio con sapore di Oklahoma

Introduzione

Poche cose superano il fascino rustico di un toast al formaggio cotto sul fuoco vivo. Usare la griglia Arteflame trasforma questo semplice classico in qualcosa di davvero appetitoso. Con il pane tostato texano spesso e il cremoso formaggio dell'Oklahoma, ogni boccone si scioglie alla perfezione grazie all'incredibile versatilità di calore della piastra di cottura. Niente padelle, niente coperchio: solo fuoco, burro e sapore. Che siate in campeggio o che cuciniate in giardino, questo toast al formaggio grigliato sul fuoco è una delle ricette di comfort food più facili e gustose che abbiate mai grigliato.

Ingredienti

• 8 fette di pane tostato texano tagliato spesso
• 8 once di formaggio cheddar dell'Oklahoma a fette
• 4 cucchiai di burro non salato, a temperatura ambiente
• Sale a piacere
• Facoltativo: aglio in polvere o erbe aromatiche tritate per insaporire

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia

1. Versare una piccola quantità di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti sulla base dell'Arteflame Grill.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti, finché la superficie di cottura non diventa calda e uniforme.

Fase 2: Preparare il pane

1. Spalmare uno strato generoso di burro su un lato di ogni fetta di pane tostato texano.
2. Se preferite, cospargete il burro con aglio in polvere o erbe aromatiche tritate.

Fase 3: assemblare i panini

1. Disporre le fette di formaggio cheddar dell'Oklahoma tra due fette di pane, con il lato imburrato rivolto verso l'esterno.
2. Assicuratevi che il formaggio sia distribuito uniformemente per sciogliersi in modo uniforme.

Fase 4: Grigliare sul piano cottura Arteflame Flat

1. Disponete i panini assemblati sulla piastra di cottura piatta, più vicino al centro per una temperatura più elevata.
2. Grigliare per circa 2-3 minuti per lato, o finché il pane non diventa dorato e il formaggio non si è sciolto.
3. Girare con cautela utilizzando una spatola, premendo leggermente per garantire bordi croccanti e pieno contatto con la piastra di cottura.

Fase 5: Servire e gustare

1. Toglieteli dalla padella e lasciateli riposare per un minuto per farli rassodare.
2. Tagliare in diagonale e servire subito, finché è caldo e filante.

Suggerimenti

• Per rendere il tutto più elastico e saporito, usate un mix di formaggi, come il cheddar dell'Oklahoma e la mozzarella.
• Per ottenere una doratura ottimale, posiziona i panini più vicini all'anello centrale e spostali verso zone più fredde per evitare che si tostino troppo.
• Lasciate sempre riposare il toast al formaggio per circa un minuto prima di affettarlo, per evitare che fuoriesca.
• Il burro è fondamentale: non lesinate su di esso per ottenere quella perfetta consistenza croccante e quel sapore inconfondibile.
• Aggiungere in anticipo un pizzico di sale o di condimento al burro per esaltarne il sapore.

Variazioni

• Panino con maiale sfilacciato e formaggio grigliato: Aggiungere carne di maiale affumicata sfilacciata e cheddar dell'Oklahoma tra le fette di pane tostato.
• Panino al formaggio grigliato con jalapeño piccante: Per un tocco piccante, aggiungete jalapeños sottaceto e formaggio pepper jack.
• Funghi Gourmet Melt: Aggiungete funghi saltati e formaggio svizzero per una versione saporita e ricca di umami.
• Panino al formaggio grigliato con pancetta e pomodoro: Disporre il bacon croccante e una fetta di pomodoro antico insieme al formaggio.
• Toast al formaggio per la colazione: Per una versione mattutina, aggiungete uova strapazzate e salsiccia croccante con cheddar.

I migliori abbinamenti

• Zuppa di pomodoro arrosto cotta sulla piastra piatta
• Mais grigliato spennellato con burro al lime
• Spicchi di patate alla paprika affumicata
• Limonata fresca o birra alla radice
• Insalata verde croccante con verdure grigliate

Conclusione

Semplice, appagante e innegabilmente delizioso, questo toast al formaggio grigliato in stile Oklahoma è la dimostrazione di quanto sapore si possa sprigionare cucinando sulla griglia Arteflame. Senza bisogno di pulire e con il pieno sapore del fuoco, non tornerai mai più a preparare toast al forno in casa.