Squash invernale norvegese con olio di erbe sulla griglia

Introduzione

Grigliate un fantastico piatto di zucca invernale nordica sulla griglia Arteflame. Caramellato alla perfezione sul piano cottura piatto e irrorato con un profumato olio alle erbe, questo piatto è il perfetto equilibrio tra croccantezza, tenerezza e sapore. Il piano cottura in acciaio massiccio della griglia Arteflame assicura una scottatura uniforme senza bruciare, così la dolcezza naturale della zucca risplende. Preparatevi per una vera esperienza di grigliata di ispirazione scandinava!

Ingredienti

• 1 zucca invernale norvegese media, tagliata a rondelle da mezzo pollice
• 3 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
• 1 cucchiaio di timo fresco, tritato finemente
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di succo di limone

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli sulla griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
3. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, fino a quando la piastra di cottura non sarà calda e pronta.

Fase 2: preparare l'olio alle erbe

1. In una piccola ciotola, mescolate il prezzemolo tritato, il timo, il rosmarino, l'aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe.
2. Mettete da parte per guarnire la zucca grigliata in seguito.

Fase 3: grigliare la zucca invernale

1. Fate sciogliere il burro non salato sulla piastra di cottura.
2. Disporre le fette di zucca sulla piastra, nella parte centrale, per ottenere una temperatura più elevata.
3. Grigliare per 5-7 minuti per lato, finché non saranno ben caramellate e tenere.
4. Se la cottura è troppo rapida, spostarla in una zona con temperatura più bassa.

Fase 4: Impiattare e servire

1. Disporre le fette di zucca grigliate su un piatto da portata.
2. Condire generosamente con l'olio alle erbe preparato.
3. Guarnire con erbe fresche extra per una presentazione ancora più bella.

Suggerimenti

• Utilizzare un pennello per spalmare il burro in modo uniforme sulla zucca e ottenere una rosolatura perfetta.
• Per una caramellatura più intensa, spostare la zucca più verso il centro.
• Se si grigliano più ingredienti, gestire le zone di calore per una cottura uniforme.

Variazioni

1. Glassato al miele: Aggiungere 1 cucchiaio di miele all'olio alle erbe per un contrasto dolce.
2. Nordico speziato: Cospargere la zucca con cannella e noce moscata prima di grigliarla.
3. Delizia al formaggio: Prima di servire, guarnire con formaggio di capra sbriciolato.
4. Burro all'aglio: Sostituisci l'olio alle erbe con il burro aromatizzato all'aglio.
5. Piccantezza al peperoncino: Aggiungere fiocchi di peperoncino rosso per un tocco nordico piccante.

I migliori abbinamenti

• Salmone norvegese alla griglia
• Pane di segale caldo con burro
• Insalata di rucola leggera
• Un vino bianco fresco come il Riesling

Conclusione

Questa zucca invernale norvegese grigliata è un contorno semplice ma saporito che esalta il meglio dei sapori scandinavi. Grazie alla griglia Arteflame, ogni fetta ottiene una crosta caramellata senza bruciarsi, rendendola assolutamente irresistibile.