Noci arrostite norvegesi sulla griglia arteflame

Introduzione

Queste noci tostate in stile norvegese sono lo spuntino perfetto, affumicato e croccante con la giusta quantità di sale marino. Tostate alla perfezione sulla griglia Arteflame, queste noci sviluppano un sapore profondo e nocciolato insieme a un tocco di essenza di cottura a legna. Non c'è bisogno di un forno: basta accendere la griglia e lasciare che la magia accada!

Ingredienti

• 2 tazze di noci crude
• 1 cucchiaio di burro non salato, sciolto
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo, per un sapore affumicato extra)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

1. Versate un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionateli al centro della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderli.
3. Lasciare riscaldare la griglia per circa 20 minuti, fino a quando la piastra di cottura non raggiunge una temperatura di cottura uniforme.

Fase 2: Preparare le noci

1. In una terrina mescolate le noci crude con il burro fuso, ricoprendo il tutto in modo uniforme.
2. Cospargere con sale marino e, se si desidera, paprika affumicata per un ulteriore tocco di sapore.

Fase 3: Tostare le noci sull'Arteflame

1. Una volta che la griglia è calda, distribuisci le noci in un unico strato sulla piastra di cottura (verso il bordo esterno per una temperatura più bassa).
2. Mescolare di tanto in tanto le noci con una spatola per garantire una tostatura uniforme.
3. Cuocere per 8-10 minuti o finché non diventano dorati e aromatici.

Fase 4: Lasciare raffreddare e servire

1. Togliete le noci dalla griglia e lasciatele raffreddare su un piatto.
2. Una volta raffreddato, servire immediatamente o conservare in un contenitore ermetico per consumarlo in seguito.

Suggerimenti

• Tostare le noci in più riprese per evitare che si affollino troppo e garantire una cottura uniforme.
• Regola il condimento a tuo piacimento: sperimenta con spezie diverse come cannella o peperoncino di Cayenna per un tocco unico.
• Se preferisci una tostatura più delicata, sposta le noci su una zona ancora più fredda della piastra e cuocile per altri 2-3 minuti.

Variazioni

1. Noci dolci al miele: Prima di arrostire, condite con 1 cucchiaio di miele per un tocco caramellato e leggermente dolce.
2. Noci piccanti al peperoncino: Aggiungere 1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna per un tocco piccante.
3. Noci tostate alle erbe: Cospargere con rosmarino e timo secchi per un sapore erbaceo e profumato.
4. Noci al burro all'aglio: Aggiungere 1/2 cucchiaino di aglio in polvere per un sapore ricco e saporito.
5. Noci affumicate all'acero: Sostituisci il miele con lo sciroppo d'acero per ottenere una dolcezza intensa, simile al caramello.

I migliori abbinamenti

• Crostini di formaggio di capra leggermente grigliati e miele
• Brie caldo con confettura di fichi
• Un bicchiere di Riesling o Zinfandel rosso ghiacciato
• Formaggio bruno norvegese e cracker
• Taglieri di salumi con prosciutto stagionato e salmone affumicato

Conclusione

Tostare le noci sulla griglia Arteflame è un modo semplice per far emergere i loro sapori naturali aggiungendo un pizzico di bontà affumicata. La finitura burrosa combinata con il sale marino offre il morso perfetto ogni volta. Che siano servite da sole o come guarnizione per insalate e dessert, queste noci in stile norvegese sono assolutamente da provare!