Focaccia grigliata norvegese con salsiccia di renne

Introduzione

Questo pane piatto alla griglia di ispirazione norvegese con salsiccia di renna è una deliziosa fusione di pane piatto croccante e salsiccia affumicata e saporita. La griglia Arteflame conferisce a questo piatto la perfetta rosolatura, trattenendo il sapore e mantenendo i condimenti succosi. La piastra di cottura piatta assicura una cottura uniforme senza bruciare, conferendo a ogni boccone una deliziosa croccantezza e un gusto ricco. Preparati a stupire i tuoi ospiti con questa delizia nordica!

Ingredienti

• 2 salsicce di renna
• 2 pezzi di pane piatto norvegese
• 1/2 tazza di formaggio Jarlsberg grattugiato
• 1/4 di tazza di panna acida
• 1/4 di tazza di cipolle rosse sottaceto
• 2 cucchiai di burro
• Aneto fresco per guarnire
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli al centro della griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco si riscaldi: la griglia sarà pronta in circa 20 minuti.

Fase 2: Rosolare la salsiccia di renna

1. Una volta che la griglia centrale ha raggiunto la temperatura di 1.000 °F (460 °C), adagiarvi le salsicce di renna.
2. Rosolare ogni lato per circa 1 minuto per trattenere i succhi.
3. Trasferisci le salsicce sulla piastra di cottura e cuocile fino al grado di cottura desiderato.
4. Rimuovere quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto alla temperatura target.

Fase 3: Preparare il pane azzimo

1. Imburrate la piastra di cottura e adagiatevi le focaccine.
2. Lasciateli diventare croccanti per circa 1-2 minuti per lato.

Fase 4: assemblare il pane piatto

1. Tagliare a fettine sottili la salsiccia di renna grigliata.
2. Distribuire uniformemente la panna acida su ogni piadina.
3. Cospargere il formaggio Jarlsberg grattugiato.
4. Aggiungere la salsiccia tagliata a fette e le cipolle rosse sottaceto.
5. Rimettere le focaccine condite sulla parte calda della piastra per 1-2 minuti per far sciogliere leggermente il formaggio.

Fase 5: servire

1. Guarnire con aneto fresco.
2. Condire con sale e pepe a piacere.
3. Tagliare a fette e servire immediatamente.

Suggerimenti

• Durante la rosolatura, tenere le salsicce vicine al centro, quindi spostarle verso l'esterno per un calore più delicato.
• Per ottenere una crosta ricca e dorata sul pane azzimo, usate il burro.
• Dopo averla grigliata, lasciare riposare la salsiccia per qualche minuto per mantenerla al massimo della sua succosità.
• Regola i condimenti in base alle tue preferenze: prova ad aggiungere la marmellata di mirtilli rossi per un tocco più dolce!

Variazioni

1. Nordico piccante: Aggiungere un filo di senape piccante e peperoncino rosso tritato per un tocco piccante in più.
2. Delizia per gli amanti del formaggio: Per un sapore più intenso, utilizzare un mix di formaggio Jarlsberg, Gouda e gorgonzola.
3. Tocco mediterraneo: Sostituisci le cipolle rosse sottaceto con pomodori secchi e formaggio feta.
4. Classico norvegese: Aggiungere un piccolo strato di purè di patate ed erba cipollina fresca per un tocco tradizionale.
5. Barbecue affumicato: Completare con gouda affumicato e un filo di salsa barbecue per un tocco affumicato.

I migliori abbinamenti

• Bere: Un bicchiere di acquavite norvegese o una birra chiara e fredda.
• Contorno: Funghi grigliati e verdure a radice arrostite per una festa nordica.
• Dessert: Crostata ai mirtilli rossi per un finale dolce e aspro al tempo stesso.

Conclusione

Il pane piatto norvegese grigliato con salsiccia di renna è la combinazione perfetta di sapori croccanti, cremosi e saporiti.La griglia Arteflame assicura che tutto sia cotto alla perfezione, con la salsiccia di renna succosa e il pane azzimo dorato e croccante. Che sia per un incontro informale o per una festa gourmet, questo piatto offre sapori audaci e indimenticabili!