Norwegian caramellata cipolla e sandwich alla griglia di Brie

Introduzione

Questo sandwich grigliato con brie e cipolle caramellate di ispirazione norvegese è il massimo del piacere. Il pane croccante e burroso racchiude brie filante e sciolto e cipolle dolci e profondamente caramellate, rendendo ogni boccone una vera delizia. Cotto interamente sulla griglia Arteflame, questo sandwich raggiunge il perfetto equilibrio di sapori e consistenze senza bisogno di forno o padella. Accendiamo la griglia e prepariamo questo capolavoro da acquolina in bocca!

Ingredienti

• 2 cipolle grandi, tagliate a fettine sottili
• 4 fette di pane rustico norvegese
• 6 once di formaggio brie, affettato
• 4 cucchiai di burro non salato
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• Sale q.b.
• Timo fresco (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra.
3. Accendete i tovaglioli di carta e lasciate che il fuoco si accresca.
4. Attendere circa 20 minuti affinché il piano cottura raggiunga la temperatura perfetta.

Fase 2: caramellare le cipolle

1. Disporre le cipolle affettate sul piano di cottura, più vicino al centro, dove il calore è più alto.
2. Aggiungere 2 cucchiai di burro e mescolare di tanto in tanto.
3. Cospargere con lo zucchero di canna e continuare a cuocere finché le cipolle non saranno dorate e caramellate (circa 15 minuti).
4. Spostare le cipolle sul bordo esterno della griglia per mantenerle calde.

Fase 3: assemblare e grigliare il panino

1. Spalmare il burro su un lato di ogni fetta di pane.
2. Disporre metà delle fette sul fornello con il lato imburrato rivolto verso il basso.
3. Completare con fette di brie, cipolle caramellate e timo fresco, se lo si desidera.
4. Completare con il pane rimasto, con la parte imburrata rivolta verso l'alto.

Fase 4: Grigliare alla perfezione

1. Per ottenere una doratura croccante e dorata, spostare i panini nella zona centrale del piano cottura.
2. Cuocere per 3-4 minuti, finché il fondo non diventa croccante, quindi girare con attenzione.
3. Cuocere per altri 3-4 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto e il pane non sarà diventato dorato.
4. Togliete dalla griglia, lasciate raffreddare leggermente e gustate!

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo sapore e cremosità, usate del brie di alta qualità.
• Per uno scioglimento ottimale, lasciare che il brie raggiunga la temperatura ambiente prima di assemblarlo.
• Muovere il panino sul fornello per controllare il calore ed evitare che si bruci.
• Per un sapore ancora più intenso, aggiungere un pizzico di senape o di marmellata di fichi.

Variazioni

1. Salmone affumicato norvegese: Aggiungere sottili fette di salmone affumicato all'interno del panino per un tocco ricco e affumicato.
2. Mela e Brie: Per un dolce contrasto, aggiungere sottili fette di mele croccanti.
3. Funghi e Brie: Rosolare i funghi sulla griglia e aggiungerli al panino per un tocco di umami in più.
4. Prosciutto e Brie: Per un boccone più sostanzioso, aggiungere delle fette di prosciutto norvegese affumicato.
5. Brie piccante: Aggiungere un tocco di peperoncino in scaglie o miele piccante per un finale dolce-speziato.

I migliori abbinamenti

• Un bicchiere di acquavite norvegese
• Un contorno di patate croccanti grigliate
• Un'insalata verde fresca con condimento agli agrumi
• Una ciotola di zuppa cremosa di pomodoro

Conclusione

Grigliare questo sandwich norvegese con cipolle caramellate e brie sulla griglia Arteflame gli conferisce una consistenza croccante insuperabile e un sapore intenso e affumicato. Che tu stia organizzando una festa o semplicemente desiderando un boccone indulgente, questo sandwich è la scelta perfetta.