Minnesota Sweet Onion Bratwurst sulla griglia Arteflame

Introduzione

Scopri il sapore ricco e succoso del Minnesota Sweet Onion Bratwurst grigliandolo alla perfezione su Arteflame. Le cipolle caramellate infuse nel bratwurst creano una deliziosa combinazione di sapori e dolcezza. L'utilizzo della griglia centrale a 400 °C di Arteflame per una rosolatura iniziale e della piastra di cottura piatta per la finitura garantisce un risultato succoso e saporito. Questa ricetta ti insegnerà a padroneggiare la tecnica mentre grigli tutti i lati insieme al tuo bratwurst per un pasto perfetto.

Ingredienti

• 4 bratwurst con cipolle dolci
• 4 panini per bratwurst
• 2 cucchiai di burro
• 1 grossa cipolla dolce, tagliata a fettine sottili
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di senape di Digione
• 1/4 di tazza di crauti (facoltativo)
• 1/4 di tazza di formaggio cheddar grattugiato (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendi la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli unti sulla griglia e accatastare sopra la legna da ardere.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate riscaldare la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare le cipolle caramellate

1. Disporre il burro sulla superficie piana della griglia Arteflame.
2. Aggiungere le cipolle affettate, il sale e lo zucchero di canna.
3. Mescolate di tanto in tanto e fate cuocere le cipolle finché non saranno dorate e caramellate.

Fase 3: Rosolare la salsiccia

1. Disporre le salsicce sulla griglia centrale e rosolare per 1-2 minuti per lato a 1.000 °F.
2. Una volta dorati da tutti i lati, spostateli sul fornello piano per continuare la cottura.

Fase 4: Completare la cottura della salsiccia

1. Disporre le salsicce su una zona a fuoco medio del piano cottura per farle cuocere in modo uniforme.
2. Girare di tanto in tanto finché la temperatura interna non raggiunge i 150 °F.
3. Togliere dalla griglia a 135 °F per consentire il completamento della cottura.

Fase 5: Grigliare i panini e assemblarli

1. Disporre i panini per bratwurst sul fornello esterno e tostarli leggermente.
2. Spalmare la senape di Digione all'interno di ogni panino.
3. Mettere una salsiccia grigliata in ogni panino.
4. Se lo si desidera, guarnire con cipolle caramellate, crauti e cheddar grattugiato.

Suggerimenti

• La cottura alla griglia su legno esalta il sapore affumicato della salsiccia.
• Per un gusto più ricco, utilizzare il burro al posto dell'olio.
• Per evitare che i wurstel siano troppo cotti, continuate a muoverli leggermente.

Variazioni

• Jalapeño piccante: Aggiungete jalapeños sottaceto e senape piccante per un tocco piccante.
• Infuso di birra: Per esaltare il sapore, spennellare i wurstel con la birra durante la cottura alla griglia.
• Avvolto nella pancetta: Avvolgere ogni bratwurst in una striscia di pancetta prima di grigliarlo.
• Aglio e parmigiano: Mescolare l'aglio arrostito con il burro e spalmarlo all'interno del panino.
• Salsiccia al barbecue: Condire con salsa barbecue e guarnire con cipolle fritte croccanti.

I migliori abbinamenti

• insalata di patate tedesca
• Pannocchia alla griglia
• Patatine dolci croccanti
• Una birra artigianale fredda del Minnesota

Conclusione

Grigliare il bratwurst Minnesota Sweet Onion sulla piastra Arteflame è un'esperienza facile e appagante. La rosolatura ad alta temperatura trattiene i succhi, mentre la piastra di cottura piatta fornisce un calore uniforme per una cottura perfetta. Servi con i tuoi condimenti preferiti e goditi un delizioso bratwurst ricco di sapori affumicati e caramellati.