Aragosta Maine Mac e formaggio sulla griglia

Introduzione

Questo Maine Lobster Mac and Cheese sulla griglia Arteflame offre sapori ricchi, affumicati e cremosi con una crosta perfettamente croccante. Cuocere tutto direttamente sull'Arteflame assicura una distribuzione uniforme del calore e una consistenza incredibile che nessun forno può eguagliare. Accendi la griglia e goditi questo piatto strepitoso oggi stesso!

Ingredienti

• 2 tazze di maccheroni al gomito
• 1 1/2 tazze di carne di aragosta cotta, tritata
• 3 tazze di formaggio cheddar grattugiato
• 1 tazza di formaggio Gruyère grattugiato
• 2 tazze di latte intero
• 1 tazza di panna
• 4 cucchiai di burro, divisi
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe a piacere
• 1 tazza di pangrattato panko
• 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti nella griglia e accatastare la legna da ardere sopra.
3. Accendete la carta e lasciate che il fuoco si accumuli: la vostra griglia sarà pronta in circa 20 minuti.

Fase 2: Cuocere i maccheroni

1. Riempite d'acqua una pentola grande e resistente al calore e portatela a ebollizione sulla piastra di cottura piana.
2. Aggiungere i maccheroni e cuocerli al dente.
3. Scolare e mettere da parte.

Fase 3: Preparare la salsa al formaggio

1. Fate sciogliere 3 cucchiai di burro sulla piastra di cottura piana, vicino al centro, per ottenere un calore ottimale.
2. Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare finché non diventa profumato.
3. Aggiungere il latte e la panna e lasciare riscaldare.
4. Aggiungere il cheddar grattugiato e il Gruyère, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
5. Condire con paprika affumicata, sale e pepe.

Fase 4: unire gli ingredienti

1. Aggiungere i maccheroni cotti alla salsa al formaggio, mescolando per ricoprirli uniformemente.
2. Incorporare delicatamente la polpa di aragosta tritata.

Fase 5: Grigliare alla perfezione

1. Ungere una superficie della piastra di cottura piana con 1 cucchiaio di burro.
2. Distribuire il composto di maccheroni e formaggio sulla superficie calda, formando uno strato uniforme.
3. Mescolare il parmigiano e il pangrattato panko, quindi cospargere sulla superficie.
4. Lasciare cuocere finché il fondo non diventa dorato e croccante (circa 5-7 minuti).

Fase 6: Servire e gustare

1. Disporre con cura i maccheroni al formaggio grigliati su un piatto da portata.
2. Guarnire con prezzemolo tritato.
3. Servire immediatamente e gustare la bontà croccante e cremosa.

Suggerimenti

• Per una croccantezza maggiore, lasciare che sullo strato inferiore si formi una leggera crosticina prima di girare.
• Per ottenere il miglior sapore, usate aragosta fresca e di alta qualità.
• Monitorare le zone di calore della griglia e regolarle di conseguenza.

Variazioni

1. Mac all'aragosta piccante: Aggiungere peperoncini jalapeños a cubetti e un goccio di salsa piccante per un tocco piccante.
2. Maccheroni al formaggio e tartufo: Per esaltare il sapore del piatto finito, aggiungere un filo di olio al tartufo.
3. Mac con pancetta affumicata: Aggiungere pancetta cotta sbriciolata per una nota affumicata e saporita.
4. Mac ai tre formaggi: Per una delizia extra-formaggiosa, usate un mix di cheddar, gouda e mozzarella.
5. Mac all'aragosta con burro all'aglio: Mescolare la polpa di aragosta nel burro all'aglio fuso prima di aggiungerla.

I migliori abbinamenti

• Un vino bianco fresco come lo Chardonnay o il Sauvignon Blanc
• Asparagi grigliati o cavoletti di Bruxelles
• Pane caldo all'aglio
• Un'insalata leggera di rucola con vinaigrette al limone

Conclusione

Questo Maine Lobster Mac and Cheese sulla griglia Arteflame offre sapori ricchi, affumicati e cremosi con una crosta perfettamente croccante. Cuocere tutto direttamente sull'Arteflame assicura una distribuzione uniforme del calore e una consistenza incredibile che nessun forno può eguagliare. Accendi la griglia e goditi questo piatto strepitoso oggi stesso!