Pollo alle erbe al limone sulla griglia arteflame

Introduzione

Benvenuti in un'avventura culinaria in cui trasformiamo il semplice pollo in una delizia gourmet grazie alla griglia Arteflame. La nostra ricetta del Pollo al Limone e alle Erbe Aromatiche sfrutta le esclusive capacità di rosolatura e cottura della griglia per offrire un piatto succoso, saporito e perfetto per ogni occasione. Utilizzando il metodo di rosolatura inversa, garantiamo che la carne mantenga i suoi succhi e raggiunga la cottura perfetta, mentre la piastra liscia garantisce una rosolatura uniforme senza bruciature. Accendiamo la griglia e prepariamoci a creare qualcosa di straordinario!

Elenco degli ingredienti

• 4 petti di pollo disossati e senza pelle
• 1/4 di tazza di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di scorza di limone
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
• 1/4 di tazza di basilico fresco tritato
• 1/4 di tazza di timo fresco tritato
• 1/4 di tazza di burro fuso
• Sale e pepe a piacere
• Fette di limone per guarnire

Istruzioni

1. Prepara la griglia: accendi il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura. Lascia che la griglia centrale raggiunga i 450 °C per rosolare.
2. Marinare il pollo: in una ciotola, mescolare il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, il basilico, il timo, il burro fuso, il sale e il pepe. Ricoprire i petti di pollo con questa marinata e lasciar riposare per 30 minuti.
3. Rosolare il pollo: posizionare i petti di pollo marinati sulla griglia centrale. Rosolare entrambi i lati per 2-3 minuti fino a formare una crosticina dorata.
4. Cottura alla perfezione: trasferisci il pollo rosolato sulla piastra liscia. Continua la cottura finché la temperatura interna non raggiunge i 68 °C.
5. Lasciare riposare e servire: Togliere il pollo dalla griglia quando la temperatura interna raggiunge i 68 °C. Lasciarlo riposare per 10 minuti, finché la temperatura non raggiunge i 74 °C. Guarnire con fette di limone e servire.

Suggerimenti

• Lasciate sempre riposare il pollo prima di servirlo per assicurarvi che rimanga succoso.
• Per un'esperienza ancora più saporita, utilizzate lo spiedo opzionale.
• Prova le zone di calore della griglia Arteflame per trovare il punto perfetto per cuocere i tuoi contorni.

Variazioni

1. Pollo all'aglio e alle erbe aromatiche: sostituire il limone con 1/4 di tazza di aglio in polvere e aggiungere il rosmarino.
2. Pollo piccante al limone: aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi alla marinata per un tocco piccante.
3. Pollo al miele e senape: sostituire metà del succo di limone con senape di Digione e 2 cucchiai di miele.
4. Pollo alla mediterranea: aggiungere 1/4 di tazza di olive tritate e pomodori secchi alla marinata.
5. Pollo alle erbe aromatiche e agli agrumi: usa una combinazione di succo di limone, lime e arancia per un tocco agrumato.

I migliori abbinamenti

• Bevande migliori: Chardonnay, limonata o tè freddo
• Miglior antipasto: verdure grigliate o bruschetta
• Miglior dessert: crostata al limone o cheesecake

Conclusione

Con la ricetta del Pollo al Limone e alle Erbe Aromatiche, potrai sperimentare il perfetto mix di sapori e la tecnica di cottura definitiva con la griglia Arteflame. Gusta la succosità e la bontà di un pollo rosolato alla perfezione, che non mancherà di stupire.