Lasagna Soup

Zuppa di lasagne

Impara a preparare una deliziosa zuppa di lasagne con questa semplice ricetta. Gusta tutti i sapori della lasagna in una zuppa calda e confortante, perfetta per ogni occasione.

Introduzione

La zuppa di lasagne è un piatto sostanzioso e confortante che racchiude tutti i sapori della lasagna tradizionale in un brodo caldo e saporito. Questa ricetta unisce carne macinata, salsiccia italiana e pasta per lasagne a una ricca base di pomodoro, guarnita con mozzarella fusa e Parmigiano Reggiano. È il pasto perfetto per una serata accogliente a casa.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 libbra di carne macinata di manzo
  • 1 libbra di salsiccia italiana, senza budello
  • 1 cipolla grande, tritata
  • 4 spicchi d'aglio tritati
  • 4 tazze di brodo di pollo
  • 2 lattine (15 once ciascuna) di pomodori pelati
  • 1 lattina (15 once) di salsa di pomodoro
  • 1 lattina (6 once) di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • Sale e pepe nero a piacere
  • 8 lasagne spezzettate
  • 1 tazza di ricotta
  • 2 tazze di mozzarella grattugiata
  • 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
  • Foglie di basilico fresco tritate per guarnire

Istruzioni

Fase 1: cuocere la carne

  1. Versare un po' d'olio d'oliva sulla piastra di cottura piatta.
  2. Aggiungere la carne macinata e la salsiccia italiana, sminuzzandole con un cucchiaio.
  3. Cuocere finché la carne non sarà dorata e ben cotta.
  4. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non si ammorbidisce.
  5. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

Fase 2: aggiungere liquidi e condimenti

  1. Metti una pentola sul tuo Arteflame. Trasferisci la carne nella pentola e aggiungi il brodo di pollo, i pomodori pelati, la salsa di pomodoro e il concentrato di pomodoro.
  2. Aggiungere il basilico essiccato, l'origano essiccato, i fiocchi di peperoncino rosso, il sale e il pepe nero.
  3. Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per circa 20 minuti.

Fase 3: Cuocere le tagliatelle

  1. Mentre la zuppa cuoce a fuoco lento, cuocere le lasagne in una pentola separata seguendo le istruzioni sulla confezione e cuocendole al dente.
  2. Scolare e mettere da parte.

Fase 4: combinare e servire

  1. Aggiungere le lasagne cotte alla zuppa.
  2. Lasciare sobbollire per altri 5-10 minuti per far amalgamare i sapori.
  3. In una piccola ciotola, mescolate la ricotta, la mozzarella e il parmigiano.
  4. Versate la zuppa nelle ciotole e guarnite ogni porzione con un cucchiaio di composto di formaggio.
  5. Guarnire con foglie di basilico fresco tritate.

Suggerimenti

  • Opzione vegetariana: Utilizzare brodo vegetale e sostituire la carne con funghi e zucchine tagliati a dadini.
  • Variazione piccante: Per una versione più piccante, aggiungere altri fiocchi di peperoncino rosso o un goccio di salsa piccante.
  • Preparare in anticipo: Preparare la zuppa come descritto al punto 3, quindi lasciarla raffreddare e conservarla in frigorifero. Riscaldare e aggiungere i noodles prima di servire.

Variazioni

  1. Zuppa di lasagne al pollo:Sostituisci la carne macinata di manzo e la salsiccia con pollo cotto e sfilacciato.
  2. Zuppa di lasagne alle verdure: Al posto della carne, utilizzare verdure di vario tipo, come spinaci, peperoni e funghi.
  3. Zuppa di lasagne ai frutti di mare: Aggiungere gamberi e capesante cotti per un tocco di pesce.
  4. Zuppa di lasagne al formaggio: Per una versione ancora più cremosa, aumentate la quantità di formaggio e aggiungete un po' di panna.
  5. Zuppa di lasagne messicana: Aggiungi mais, fagioli neri e condimento per tacos per un sapore di ispirazione messicana.

I migliori abbinamenti

  • Pane all'aglio o una semplice insalata verde
  • Un bicchiere di vino rosso come il Chianti o il Sangiovese
  • Tiramisù o panna cotta per dessert

Conclusione

La zuppa di lasagne è una deliziosa rivisitazione di un classico piatto italiano, offrendo un pasto caldo e confortante, facile da preparare. Perfetta per una cena in famiglia o per una serata intima a casa, questa zuppa diventerà presto la vostra preferita.

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