Uova grigliate in stile barbecue coreano sulla griglia arteflame

Introduzione

Le uova grigliate in stile BBQ coreano sono un contorno delizioso e unico che porta sapori umami profondi con olio di soia e sesamo. Quando vengono grigliate sull'Arteflame, le uova sviluppano un sapore leggermente affumicato, mentre il calore delicato del piano cottura piatto assicura che cuociano in modo uniforme senza bruciare. È il modo perfetto per aggiungere un tocco di ispirazione coreana alla tua esperienza di grigliata.

Ingredienti

• 6 uova grandi
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1 cipolla verde, tagliata a fettine sottili
• 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo)
• 1 cucchiaino di burro

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti all'interno della griglia.
3. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accendere la carta.
4. Lasciare che il fuoco si stabilizzi e si riscaldi per circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare le uova

1. Posizionare le uova vicino al bordo esterno del piano cottura Arteflame per garantire un calore delicato durante la cottura.
2. Lasciare cuocere le uova per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
3. Quando i gusci iniziano a bruciacchiarsi leggermente e le uova sono sode, toglietele dalla griglia.

Fase 3: sbucciare e condire

1. Lasciare raffreddare leggermente le uova prima di sbucciarle.
2. In una ciotola mescolate la salsa di soia, l'olio di sesamo e i fiocchi di peperoncino rosso.
3. Rotolare le uova sgusciate nel composto fino a ricoprirle bene.
4. Prima di servire, cospargere le uova con semi di sesamo e cipolle verdi affettate.

Suggerimenti

• Per sbucciarle più facilmente dopo la cottura alla griglia, usate uova fresche.
• Per ottenere un sapore affumicato più intenso, lasciate le uova sulla griglia più a lungo prima di sbucciarle.
• Serviteli subito per una consistenza calda e morbida, oppure lasciateli raffreddare per un boccone più sodo.

Variazioni

• Uova piccanti di Gochujang: Per un sapore più deciso e piccante, aggiungi un cucchiaino di pasta di gochujang alla salsa di soia.
• Uova al miele e aglio: Per un tocco dolce-salato, aggiungere alla salsa di soia un cucchiaino di miele e aglio tritato.
• Versione Coconut Aminos: Sostituisci la salsa di soia con gli amminoacidi di cocco per un'alternativa leggermente più dolce e senza soia.
• Uova al burro di miso: Sciogliere il miso nel burro e spennellarlo sulle uova sgusciate prima di servire.
• Uova affumicate al carbone: Per ottenere un sapore affumicato più intenso, lasciare le uova nella parte centrale più calda della griglia Arteflame.

I migliori abbinamenti

• Manzo Bulgogi coreano alla griglia
• Riso fritto al kimchi
• Verdure grigliate con olio di sesamo
• Pollo coreano glassato alla soia
• Noodles di Soba freddi con condimento al sesamo

Conclusione

Grigliare le uova sull'Arteflame è un modo divertente e facile per preparare un piatto ispirato al barbecue coreano con il minimo sforzo. L'esclusiva superficie di cottura assicura uova grigliate alla perfezione con un sapore equilibrato e affumicato. Questa ricetta porta sapori decisi ed eleva un semplice ingrediente a qualcosa di veramente speciale.