Salmone alla griglia della salsa barbecue di Kinder's Honey Bbq su Arteflame Grill

Introduzione

La salsa barbecue al miele Kinder dona a questa ricetta di salmone alla griglia un perfetto mix di dolcezza e sapore affumicato. La salsa caramella splendidamente, creando una deliziosa glassa che esalta la tenerezza e la consistenza friabile del salmone. Questo piatto è ideale per un barbecue estivo, una cena in famiglia o ogni volta che si desidera assaporare i ricchi sapori della salsa barbecue al miele Kinder.

Ingredienti

• 4 filetti di salmone (circa 170 g ciascuno)
• 1/3 di tazza Salsa BBQ al miele Kinder
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• Sale e pepe, a piacere
• Spicchi di limone e prezzemolo fresco per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

Preparazione della griglia

1. Accendi la griglia: Preriscalda il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla cottura. Punta a una temperatura media, intorno ai 175 °C, per cuocere il salmone in modo uniforme.

Preparazione del salmone

2. Condire il salmone: In una piccola ciotola, mescolate l'aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Condite i filetti di salmone con olio d'oliva e succo di limone, quindi cospargete uniformemente il mix di spezie su ogni filetto.
3. Spennellare con la salsa barbecue al miele Kinder: Spennellare leggermente ogni filetto di salmone con Salsa BBQ al miele Kinder, garantendo un rivestimento uniforme.

Grigliare il salmone

4. Grigliare il salmone: Posizionare i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso sul bordo esterno della griglia per evitare il calore diretto. Grigliare per 4-6 minuti per lato, o finché il salmone non è QUASI cotto e si sfalda facilmente con una forchetta. Il salmone continuerà a cuocere anche dopo averlo tolto dalla griglia, quindi non cuocerlo troppo!
5. Condire con la salsa barbecue al miele Kinder: Durante gli ultimi 2-3 minuti di cottura, spennellare generosamente il salmone con altro Salsa BBQ al miele KinderContinuare a spennellare se necessario per ottenere una glassa ricca e saporita.

Ritocchi finali

6. Lasciare riposare il salmone: Togliete il salmone dalla griglia e lasciatelo riposare per qualche minuto per far amalgamare i sapori.
7. Servire: Disporre i filetti di salmone su un piatto da portata. Guarnire con spicchi di limone e prezzemolo fresco, se desiderato, e servire con extra Salsa BBQ al miele Kinder di lato.

Suggerimenti

• Evitare di cuocere troppo: Il salmone cuoce velocemente, quindi tenetelo d'occhio per evitare di cuocerlo troppo.
• Stratificazione della salsa: Applicazione di più strati di Salsa BBQ al miele Kinder durante la fase finale della cottura alla griglia si crea una glassa meravigliosamente caramellata.
• Segni della griglia: Per ottenere una bella grigliatura, non muovere troppo spesso i filetti di salmone durante la cottura.

Variazioni

1. Salmone al miele piccante e barbecue: Aggiungere un pizzico di pepe di Cayenna o fiocchi di peperoncino al Salsa BBQ al miele Kinder per una combinazione dolce e piccante.
2. Salmone al barbecue con miele e agrumi: Mescolare il succo fresco di arancia o lime nel Salsa BBQ al miele Kinder per un tocco piccante.
3. Salmone al miele e barbecue alle erbe: Aggiungere erbe fresche tritate come rosmarino o timo al Salsa BBQ al miele Kinder per un sapore più intenso.
4. Salmone al barbecue con miele e acero: Combinare Salsa BBQ al miele Kinder con un cucchiaio di sciroppo d'acero per una glassa più ricca e dolce.
5. Pollo al miele e barbecue: Utilizzare lo stesso metodo per glassare i petti o le cosce di pollo con Salsa BBQ al miele Kinder invece del salmone.

Abbinamenti

• Contorni: Servire con asparagi grigliati, patate arrosto o una fresca insalata verde.
• Bevande: Abbinatelo a un vino bianco frizzante, a un tè freddo o a una birra leggera.
• Dessert: Completate il tutto con un dessert leggero, come un parfait ai frutti di bosco o un sorbetto al limone.

Conclusione

Salmone alla griglia con Salsa BBQ al miele Kinder Offre un delizioso equilibrio tra dolcezza e sapore affumicato che si sposa perfettamente con la carne tenera e sfaldabile del pesce. Questa ricetta è facile da preparare e ricca di sapori intensi e appaganti, rendendola un'ottima scelta per qualsiasi pasto.