Juicy Ground Turkey Burgers

Hamburger di tacchino succoso macinato

Prova questi succulenti hamburger di tacchino macinato per una versione più sana di un classico. Grigliati alla perfezione sulla piastra Arteflame, sono un pasto delizioso.

Introduzione

Gusta una versione più sana del classico hamburger con questi succulenti hamburger di tacchino macinato. Ricchi di sapore e perfetti per la tua griglia Arteflame, questi hamburger soddisferanno la tua voglia di qualcosa di gustoso senza grassi aggiunti.

Ingredienti

  • 1 libbra di tacchino macinato
  • 1/4 di tazza di pangrattato
  • 1/4 di tazza di cipolla tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 uovo sbattuto
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero
  • 4 panini integrali per hamburger
  • Condimenti opzionali: lattuga, pomodoro, cipolla rossa, avocado, formaggio, sottaceti
  • Burro per grigliare

Istruzioni

Preparazione del composto di tacchino

  1. Combina gli ingredienti: In una grande ciotola, mescolate il tacchino macinato, il pangrattato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo sbattuto, il prezzemolo fresco, la salsa Worcestershire, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, ma non mescolate troppo per mantenere gli hamburger morbidi.

  2. Formare le polpette: Dividete il composto in 4 porzioni uguali e formate con ciascuna una polpetta di circa 1,2 cm di spessore. Praticate una leggera concavità al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

Preparazione della griglia

  1. Accendi la griglia: Preriscalda il tuo barbecue Arteflame. Porta la griglia centrale ad alta temperatura per rosolare e assicurati che anche la piastra di cottura sia ben calda.

Cucinare gli hamburger

  1. Rosolare le polpette: Posizionare gli hamburger sulla griglia centrale per rosolare. Cuocere per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una bella crosticina dorata.

  2. Completare la cottura sulla superficie piana: Trasferisci le polpette rosolate sulla piastra liscia per completare la cottura. Cuoci per altri 4-5 minuti per lato o finché la temperatura interna non raggiunge i 74 °C.

  3. Grigliare i panini: Imburrate l'interno dei panini per hamburger e posizionateli sulla piastra di cottura finché non saranno tostati e dorati.

Assemblaggio degli hamburger

  1. Assemblare gli hamburger: Disporre le polpette di tacchino cotte sui panini tostati. Aggiungere i condimenti preferiti come lattuga, pomodoro, cipolla rossa, avocado, formaggio e sottaceti.

Servire

  1. Servire caldo: Servite subito gli hamburger di tacchino con un contorno delle vostre patatine fritte preferite, oppure con un'insalata fresca.

Suggerimenti

  • Evitare di mescolare troppo: Mescolare il composto di tacchino fino a ottenere un composto omogeneo, in modo da mantenere gli hamburger teneri.
  • Suggerimento per l'indentazione: Praticare un incavo al centro di ogni polpetta aiuta a cuocerla in modo uniforme.
  • Controllare la temperatura: Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna degli hamburger di tacchino raggiunga i 74 °C.

Variazioni

  1. Hamburger di tacchino piccanti: Aggiungere al composto di tacchino 1 peperoncino jalapeño tritato finemente e 1 cucchiaino di peperoncino di Cayenna per dare un tocco piccante.
  2. Hamburger di tacchino alle erbe: Per un sapore erbaceo, aggiungere 1 cucchiaio di basilico fresco tritato, 1 cucchiaio di origano e 1 cucchiaio di timo.
  3. Hamburger di tacchino ripieni di formaggio: Prima di cuocere, metti un piccolo cubetto del tuo formaggio preferito al centro di ogni hamburger.
  4. Hamburger di tacchino al barbecue: Aggiungere 2 cucchiai di salsa BBQ e guarnire con cipolle grigliate e altra salsa BBQ.
  5. Hamburger di tacchino alla greca: Aggiungere al composto 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato, 2 cucchiai di olive Kalamata tritate e 1 cucchiaio di menta tritata.

I migliori abbinamenti

  • Patatine dolci fritte
  • Insalata di cavolo
  • verdure grigliate
  • Insalata mista verde
  • pannocchia di mais

Conclusione

Questi succulenti hamburger di tacchino macinato sono un'alternativa deliziosa e più sana ai tradizionali hamburger di manzo. Cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame, saranno sicuramente un successo alla tua prossima grigliata.

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