Hamburger di tacchino macinato succoso

Goditi una versione più sana del classico hamburger con questi succulenti hamburger di tacchino macinato. Ricchi di sapore e perfetti per essere grigliati sulla tua griglia Arteflame, questi hamburger soddisferanno la tua voglia senza grassi extra.

Ingredienti

• 1 libbra di tacchino macinato
• 1/4 di tazza di pangrattato
• 1/4 di tazza di cipolla tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 uovo sbattuto
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 4 panini integrali per hamburger
• Condimenti opzionali: lattuga, pomodoro, cipolla rossa, avocado, formaggio, sottaceti
• Burro per grigliare

Istruzioni

Preparazione del composto di tacchino

1. Combina gli ingredienti: In una grande ciotola, mescolate il tacchino macinato, il pangrattato, la cipolla tritata, l'aglio tritato, l'uovo sbattuto, il prezzemolo fresco, la salsa Worcestershire, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Mescolate finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati, ma non mescolate troppo per mantenere gli hamburger teneri.

2. Formare le polpette: Dividete il composto in 4 porzioni uguali e modellate ogni porzione in un tortino spesso circa 1/2 pollice. Fate una leggera rientranza al centro di ogni tortino per evitare che si gonfi durante la cottura.

Preparazione della griglia

3. Accendi la griglia: Preriscalda la tua griglia Arteflame. Porta la griglia centrale a una temperatura elevata per scottare e assicurati che anche il piano cottura piatto sia caldo.

Cucinare gli hamburger

4. Rosolare le polpette: Disporre le polpette sulla griglia centrale per scottarle. Cuocere per 2-3 minuti su ogni lato per ottenere una bella crosta dorata.

5. Completare la cottura sulla superficie piana: Spostare le polpette rosolate sul piano di cottura per terminare la cottura. Cuocere per altri 4-5 minuti per lato o finché la temperatura interna non raggiunge i 165 °F.

6. Grigliare i panini: Spalmate il burro all'interno dei panini per hamburger e adagiateli sulla piastra di cottura finché non saranno tostati e dorati.

Assemblaggio degli hamburger

7. Assemblare gli hamburger: Disporre le polpette di tacchino cotte sui panini tostati. Aggiungere i condimenti preferiti, come lattuga, pomodoro, cipolla rossa, avocado, formaggio e sottaceti.

Servire

8. Servire caldo: Servite subito gli hamburger di tacchino con un contorno delle vostre patatine fritte preferite o con un'insalata fresca.

Suggerimenti

• Evitare di mescolare troppo: Mescolare il composto di tacchino fino a ottenere un composto omogeneo, in modo da mantenere gli hamburger teneri.
• Suggerimento per l'indentazione: Per ottenere una cottura uniforme, è consigliabile fare una depressione al centro di ogni hamburger.
• Controllare la temperatura: Utilizzare un termometro per carne per assicurarsi che la temperatura interna degli hamburger di tacchino raggiunga i 165 °F.

Conclusione

Questi succulenti hamburger di tacchino macinato sono un'alternativa deliziosa e più sana ai tradizionali hamburger di manzo. Cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame, saranno sicuramente un successo alla tua prossima grigliata.

Variazioni

1. Hamburger di tacchino piccante: Aggiungere al composto di tacchino 1 peperoncino jalapeño tritato finemente e 1 cucchiaino di peperoncino di Caienna per dare un tocco piccante.
2. Hamburger di tacchino alle erbe: Per un sapore erbaceo, aggiungere 1 cucchiaio di basilico fresco tritato, 1 cucchiaio di origano e 1 cucchiaio di timo.
3. Hamburger di tacchino ripieni di formaggio: Prima di cuocere, metti un cubetto del tuo formaggio preferito al centro di ogni hamburger.
4. Hamburger di tacchino al barbecue: Aggiungere 2 cucchiai di salsa barbecue e guarnire con cipolle grigliate e ulteriore salsa barbecue.
5. Hamburger di tacchino alla greca: Aggiungere al composto 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato, 2 cucchiai di olive kalamata tritate e 1 cucchiaio di menta tritata.

I migliori abbinamenti

• Patatine dolci fritte
• Insalata di cavolo
• Verdure grigliate
• Insalata verde mista
• Pannocchia di mais