Fette di patate grigliate italiane con rosmarino

Introduzione

Preparati a migliorare il tuo gioco di grigliate con queste fette di patate italiane grigliate croccanti e dorate, infuse con rosmarino fresco e sale marino. La cottura sulla griglia Arteflame assicura patate perfettamente rosolate con un incredibile sapore affumicato. Non servono pentole o padelle: accendi semplicemente la tua Arteflame e iniziamo a grigliare!

Ingredienti

• 4 patate rosse grandi
• 3 cucchiai di burro fuso
• 2 cucchiaini di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato finemente
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/4 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativo)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli sulla griglia.
2. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
3. Accendete i tovaglioli per dare fuoco alla legna.
4. Attendere circa 20 minuti affinché la griglia sia calda e pronta per cucinare.

Fase 2: Preparare le patate

1. Lavare e strofinare bene le patate.
2. Tagliateli a rondelle spesse 1/4 di pollice.
3. Ricoprire uniformemente con burro fuso, sale marino, pepe nero, rosmarino, aglio in polvere e paprika affumicata.

Fase 3: grigliare le patate

1. Per una rapida rosolatura, disporre le fette di patate sulla piastra piana Arteflame, nella parte centrale più calda.
2. Cuocere ogni lato per circa 5-7 minuti, o finché non diventa dorato e croccante.
3. Se necessario, spostare le fette nella parte esterna più fredda del piano cottura per mantenerle calde.

Fase 4: Servire e gustare

1. Togliere le patate dalla griglia.
2. Servire caldo con una spolverata di rosmarino in più sopra.
3. Abbinalo alle tue carni grigliate preferite per un'autentica festa italiana.

Suggerimenti

• Per una consistenza extra croccante, utilizzare patate Yukon Gold al posto delle patate rosse.
• Assicuratevi di tagliare le patate in modo uniforme affinché si griglino alla stessa velocità.
• Il burro esalta il sapore ed evita che le patate si attacchino.
• Se si griglia la carne, scottarla prima sulla griglia centrale, quindi spostarla sulla piastra piana mentre si cuociono le patate.
• Grazie alle zone riscaldanti dell'Arteflame è facile grigliare tutto contemporaneamente e alla giusta temperatura.

Variazioni

1. Crosta di Parmigiano: Negli ultimi 2 minuti di cottura, cospargere le patate con del parmigiano grattugiato fresco per ottenere una crosta croccante.
2. Piccante italiano: Per un tocco piccante, aggiungere peperoncino in fiocchi.
3. Erba limone: Per un tocco piccante, versare un filo di succo di limone fresco sulle patate grigliate prima di servirle.
4. Burro all'aglio: Prima di ricoprire le patate, aromatizzare il burro con l'aglio tritato.
5. Condimento al pesto: Completare le fette di patate grigliate con un filo di pesto di basilico fresco.

I migliori abbinamenti

• Bistecca di ribeye alla griglia cotta con il metodo di rosolatura inversa
• Insalata Caprese fresca con glassa balsamica
• Salsicce italiane alla griglia
• Spiedini di gamberi al burro all'aglio
• Un bicchiere di Chianti o di qualsiasi vino rosso corposo

Conclusione

Queste fette di patate grigliate italiane con rosmarino sono il contorno perfetto per qualsiasi pasto alla griglia. Croccanti all'esterno, tenere all'interno e ricche di sapore, sono assolutamente da provare sulla griglia Arteflame. Accendila e goditi la migliore esperienza di cucina all'aperto!