Patate grigliate all'aglio Iowa

Introduzione

Queste patate grigliate all'aglio e parmigiano in stile Iowa sono il contorno perfetto per qualsiasi pasto alla griglia. Cotte alla perfezione, croccanti e dorate sulla griglia Arteflame, queste patate sono infuse di un sapore ricco e burroso, aromatizzate all'aglio e rifinite con una generosa spolverata di parmigiano fresco. Grazie alle diverse zone di calore della solida griglia piatta in acciaio di Arteflame, puoi cuocere queste patate alla perfezione senza bruciarle, garantendo che ogni boccone sia croccante all'esterno e tenero all'interno. Il risultato? Le patate grigliate più saporite che tu abbia mai assaggiato!

Ingredienti

• 4 patate grandi Russet o Yukon Gold, tagliate a rondelle da ¼ di pollice
• 4 cucchiai di burro non salato, fuso
• 4 spicchi d'aglio tritati
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• Olio da cucina per condire la griglia

Istruzioni

Fase 1: Preparare la griglia Arteflame

• Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
• Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra.
• Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco scaldi la griglia per circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare le patate

• Lavare le patate e tagliarle a rondelle di circa 1 cm.
• Asciugare tamponando per eliminare l'umidità in eccesso.
• Condire le fette di patate con burro fuso, aglio tritato, sale, pepe e paprika affumicata.

Fase 3: Grigliare le patate

• Disporre le patate sulla piastra calda, posizionandole più vicine al centro per una cottura più intensa.
• Grigliare per circa 4-5 minuti per lato, finché non diventano dorati e croccanti.
• Se necessario, spostateli più vicino al bordo esterno per mantenerli caldi mentre grigliate altri alimenti.

Fase 4: Aggiungere il parmigiano e servire

• Cospargere le patate calde con il parmigiano grattugiato.
• Per un tocco finale, guarnire con prezzemolo fresco tritato.
• Servire immediatamente e buon appetito!

Suggerimenti

• Utilizzare una spatola di metallo per girare facilmente le patate ed evitare che si attacchino.
• Per ottenere patate ancora più croccanti, cuocile in un unico strato ed evita di sovrapporle.
• Per un sapore d'aglio più intenso, aggiungere aglio fresco tritato nell'ultimo minuto di cottura alla griglia.

Variazioni

• Calcio piccante: Aggiungere fiocchi di peperoncino rosso o pepe di Cayenna per un tocco piccante.
• Infuso di erbe: Aggiungere rosmarino e timo freschi per un sapore aromatico.
• Delizia al formaggio: Aggiungere formaggio cheddar o gouda grattugiato al posto del parmigiano.
• Amante della pancetta: Aggiungi pezzetti di pancetta croccante per un sapore affumicato e carnoso.
• Parmigiano al tartufo: Per un tocco goloso, aggiungere un filo d'olio al tartufo prima di servire.

I migliori abbinamenti

• Bistecca di ribeye alla griglia
• Cosce di pollo al barbecue
• Pannocchia alla griglia
• Petto affumicato
• Insalata fresca dell'orto
• Spiedini di gamberi al burro all'aglio

Conclusione

Preparare patate grigliate all'aglio e parmigiano sulla griglia Arteflame esalta sapori semplicemente ineguagliabili. La distribuzione uniforme del calore garantisce patate perfettamente croccanti, mentre la vera cottura al fuoco ne esalta l'aroma e il sapore. Queste patate facili da preparare sono perfette per barbecue in giardino, riunioni di famiglia o grigliate per la partita. Una volta provate, le patate grigliate diventeranno un punto fermo delle vostre grigliate!