Grilled Horseshoe Sandwich - Illinois Classic

Introduzione

Il Grilled Horseshoe Sandwich è un classico dell'Illinois pieno di sapore. Con un hamburger rosolato alla perfezione, patatine fritte croccanti e una ricca salsa al formaggio, questo sandwich aperto è una delizia deliziosa e appagante. Utilizzando la griglia Arteflame, otteniamo una rosolatura di qualità da steakhouse a 1.000 °F, assicurando l'hamburger più succoso e saporito. Inoltre, grigliare tutto sul piano cottura piatto trattiene i sapori e offre una finitura splendidamente dorata. Preparati a provare il miglior Horseshoe Sandwich, tutto cotto alla perfezione sulla griglia Arteflame!

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (divisa in due polpette spesse)
• 2 fette spesse di pane robusto (Texas toast o pane a lievitazione naturale)
• 2 tazze di patatine fritte surgelate a forma di arricciata
• 1/2 tazza di formaggio cheddar (grattugiato)
• 1/2 tazza di panna
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaino di senape
• 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
• Sale e pepe a piacere
• Olio vegetale (per accendere la griglia)

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare l'olio vegetale su tre tovaglioli di carta e posizionarli al centro della griglia.
2. Disporre la legna da ardere sui tovaglioli e accenderla.
3. Lasciate che il fuoco bruci per circa 20 minuti, finché la griglia non raggiunge la temperatura di cottura.

Fase 2: grigliare gli hamburger

1. Formare delle polpette spesse con la carne macinata e condirle con sale e pepe.
2. Rosolare gli hamburger sulla griglia centrale a 1.000 °F per 2 minuti per lato per trattenere i succhi.
3. Trasferisci gli hamburger sulla piastra di cottura piana per ultimare la cottura fino al grado di cottura desiderato.
4. Toglieteli dalla griglia quando la temperatura interna è di 15 °F inferiore a quella desiderata, poiché continueranno a cuocere fuori dalla griglia.

Fase 3: grigliare le patatine

1. Per ottenere una finitura dorata e croccante, disporre le patatine surgelate sulla piastra di cottura piana, vicino al centro.
2. Girare di tanto in tanto per cuocere in modo uniforme finché non diventano croccanti, circa 10 minuti.

Fase 4: grigliare il pane

1. Spalmare il burro su entrambi i lati delle fette di pane.
2. Disporre sulla piastra di cottura piana e grigliare fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Fase 5: Preparare la salsa al formaggio

1. Fate sciogliere il burro sul fornello piano.
2. Aggiungere la panna, il formaggio cheddar, la senape e la salsa Worcestershire.
3. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e sciolto.

Fase 6: assemblare il panino

1. Disporre il pane grigliato su un piatto.
2. Completare con l'hamburger grigliato.
3. Aggiungete una generosa porzione di patatine fritte croccanti alla griglia.
4. Condire con salsa cremosa al formaggio.

Suggerimenti

• Togliere sempre la carne dalla griglia quando la temperatura è inferiore di 15 °F rispetto a quella desiderata.
• Per un sapore più ricco, utilizzare il burro al posto dell'olio.
• Utilizza diverse zone di calore sul piano di cottura piatto per una cottura precisa.
• Per un effetto più affumicato, grigliare con legna dura come quercia o noce americano.

Variazioni

1. Ferro di cavallo alla griglia: Sostituisci la salsa al formaggio cheddar con la salsa al formaggio BBQ affumicata e guarnisci con croccanti striscioline di cipolla.
2. Piccante sud-ovest: Aggiungere i peperoncini jalapeños all'hamburger e utilizzare il formaggio pepper jack per la salsa.
3. Per gli amanti del bacon: Aggiungere pancetta croccante grigliata tra l'hamburger e le patatine fritte.
4. Stile bufalo: Condire le patatine con la salsa buffalo e condire con la salsa al formaggio blu.
5. Burro all'aglio: Spennellare il pane con il burro all'aglio prima di grigliarlo e guarnirlo con la salsa aioli all'aglio.

I migliori abbinamenti

• Insalata di cavolo croccante per un fresco contrasto
• Una birra artigianale fredda per completare i sapori affumicati
• Patatine dolci fritte per un tocco unico
• Pannocchie di mais grigliate per un'atmosfera da barbecue estivo

Conclusione

L'Illinois Grilled Horseshoe Sandwich è un piatto delizioso e appagante, perfetto da preparare sulla griglia Arteflame. Un hamburger rosolato alla perfezione, patatine fritte croccanti e salsa al formaggio fuso si uniscono per creare un sapore indimenticabile. Grazie alle esclusive zone di calore della griglia Arteflame, ogni elemento è cotto alla perfezione. Che tu scelga la versione classica o provi una delle varianti, questa ricetta diventerà sicuramente la tua preferita!