Ricetta per cani Char in stile Chicago | Hot dog alla griglia dell'Illinois

Introduzione

Niente batte i sapori decisi di un char dog in stile Chicago e, se cucinato su una griglia Arteflame, raggiunge nuove vette di perfezione. La cottura sulla griglia Arteflame assicura un boccone croccante e succoso con una carbonizzazione perfettamente uniforme. Preparati a creare un autentico sapore dell'Illinois direttamente nel tuo giardino con questa iconica ricetta per char dog!

Ingredienti

• 4 hot dog di manzo con budello naturale
• 4 panini per hot dog con semi di papavero
• 2 cucchiai di burro
• 1/4 di tazza di senape gialla
• 1/4 di tazza di salsa verde neon
• 1/4 di tazza di cipolle tritate
• 8 peperoni sportivi
• 4 fette di pomodoro
• 4 cetriolini sottaceto
• 1/2 cucchiaino di sale di sedano

Istruzioni

Fase 1: preparare la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli sulla griglia e accatastare la legna sopra di essi.
3. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco bruci per circa 20 minuti, finché il piano cottura piatto e la griglia centrale non saranno pronti per la cottura.

Fase 2: grigliare gli hot dog

1. Disporre gli hot dog di manzo sulla griglia centrale per circa 1-2 minuti, girandoli di tanto in tanto per ottenere una carbonizzazione profonda e croccante.
2. Spostare gli hot dog sulla piastra di cottura piana, vicino al centro, per cuocerli in modo uniforme senza bruciarli, per altri 3-5 minuti.
3. Una volta che gli hot dog raggiungono una temperatura interna di 15 °F inferiore al grado di cottura finale desiderato, toglieteli dalla griglia.

Fase 3: Tostare i panini

1. Spalmare il burro all'interno di ogni panino ai semi di papavero.
2. Per una tostatura veloce, disporre i panini sulla piastra a faccia in giù, vicino al centro.
3. Tostare per circa 1-2 minuti, fino a doratura.

Fase 4: assemblare il Char Dog

1. Disporre ogni hot dog grigliato in un panino ai semi di papavero tostato.
2. Guarnire ogni hot dog con senape gialla, relish verde neon, cipolle tritate e peperoni rossi.
3. Aggiungere una fetta di pomodoro fresco e un cetriolino croccante.
4. Completate il tutto con un pizzico di sale al sedano per ottenere il perfetto sapore in stile Chicago.

Suggerimenti

• Per ottenere il tipico sapore croccante, usate un wurstel di sola carne di manzo con budello naturale.
• Per ottenere un autentico char dog in stile Chicago, usate sempre i condimenti giusti.
• Posiziona il cibo in modo strategico sulla piastra piana Arteflame per sfruttare al meglio le diverse zone di calore.

Variazioni

1. Hot dog piccante: Aggiungere peperoncini jalapeños a fette e un filo di salsa piccante per un tocco di piccantezza extra.
2. Char Dog avvolto nella pancetta: Avvolgere l'hot dog nel bacon croccante prima di grigliarlo per un tocco affumicato.
3. Char Dog ripieno di formaggio: Praticare un taglio nell'hot dog e riempirlo con il cheddar prima di grigliarlo.
4. Barbecue Char Dog: Spennellare l'hot dog con la salsa barbecue durante la cottura per ottenere un sapore dolce-affumicato.
5. Cane da caccia Tex-Mex: Aggiungere il guacamole, i pomodori a cubetti e una spolverata di formaggio cotija.

I migliori abbinamenti

• Pannocchie grigliate con burro
• Insalata di cavolo fatta in casa
• Patatine fritte croccanti
• Birra alla radice ghiacciata
• Patatine fritte classiche in stile Chicago

Conclusione

Con carbonella croccante, sapori succosi e guarnizioni deliziose, questo char dog in stile Chicago porta gli autentici sapori dell'Illinois direttamente nel tuo giardino. Grigliare sull'Arteflame assicura una cottura perfetta ogni volta, rendendo questo piatto un must da provare!