Ricetta di hamburger al burro dellinois - perfezione alla griglia succosa

Introduzione

Scopri l'Illinois Butter Burger definitivo, grigliato alla perfezione sulla griglia Arteflame. Con un sapore ricco e burroso e una scottatura di qualità da steakhouse, questo hamburger succoso non mancherà di stupire. Fatto con carne di manzo di alta qualità, scottato a 1.000 °F e rifinito sulla piastra, è la semplicità al suo meglio. Il risultato? Un succulento hamburger imburrato servito su un panino dorato e tostato con burro.

Ingredienti

• 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20 per una maggiore succosità)
• 4 cucchiai di burro non salato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 4 panini per hamburger
• Condimenti opzionali: formaggio, lattuga, pomodoro, cipolla, sottaceti

Istruzioni

Fase 1: Accendere la griglia Arteflame

1. Versare un po' di olio vegetale su tre tovaglioli di carta.
2. Disporre i tovaglioli imbevuti al centro della griglia.
3. Accatastare la legna da ardere sui tovaglioli inzuppati.
4. Accendete i tovaglioli e lasciate che il fuoco cresca.
5. La griglia è pronta in circa 20 minuti.

Fase 2: Preparare gli hamburger

1. Dividere la carne macinata in quattro porzioni uguali.
2. Modellare delicatamente ogni porzione fino a formare un hamburger, senza però lavorare troppo la carne.
3. Condire entrambi i lati degli hamburger con sale e pepe nero.

Fase 3: Rosolare gli hamburger sulla griglia centrale

1. Disporre gli hamburger direttamente sulla griglia centrale.
2. Rosolare per circa 1-2 minuti per lato fino a formare una crosta dorata.
3. Spostare gli hamburger sulla piastra per continuare la cottura.

Fase 4: terminare la cottura sul piano cottura

1. Aggiungete il burro sulla piastra e irrorate gli hamburger durante la cottura.
2. Cuocere fino a quando la temperatura interna non scende di 15 °F al di sotto del grado di cottura desiderato.
3. Togliete gli hamburger dalla griglia e lasciateli riposare per qualche minuto.

Fase 5: Tostare i panini

1. Spalmare il burro all'interno di ogni panino.
2. Disporre i panini con il lato tagliato rivolto verso il basso sulla piastra di cottura piana.
3. Tostare fino a quando non diventa dorato e leggermente croccante.

Fase 6: assemblare e servire

1. Disporre l'hamburger riposato sul panino tostato.
2. Aggiungere guarnizioni opzionali a piacere.
3. Servire immediatamente e gustare.

Suggerimenti

• Per ottenere il massimo sapore, utilizzare carne macinata di alta qualità.
• Non lavorare troppo la carne quando si danno forma agli hamburger.
• Lasciate riposare gli hamburger prima di servirli per mantenerli succosi.
• Per ottenere un sapore più intenso, spennellare generosamente le polpette con il burro.
• Per ottenere una consistenza e un sapore extra, tostare leggermente i panini.

Variazioni

• Hamburger al burro e formaggio: Aggiungere una fetta di cheddar piccante o di formaggio svizzero durante la cottura dell'hamburger.
• Hamburger al burro piccante: Aggiungere i peperoncini jalapeños tritati alla carne e condire con la maionese piccante.
• Hamburger al burro all'aglio: Aromatizzare il burro con l'aglio tritato e spennellare le polpette.
• Hamburger al burro BBQ: Spennellare gli hamburger con la salsa barbecue durante la cottura per ottenere un sapore affumicato.
• Hamburger al burro di funghi: Rosolare i funghi sulla piastra piana e aggiungerli all'hamburger.

I migliori abbinamenti

• Patatine fritte croccanti cotte sulla piastra Arteflame.
• Pannocchie di mais grigliate con burro.
• Un'insalata fresca con vinaigrette balsamica.
• Classica insalata di cavolo per una croccantezza rinfrescante.
• Una birra artigianale fredda per un abbinamento perfetto.

Conclusione

L'Illinois Butter Burger è un piatto semplice ma incredibilmente saporito, che esalta il potere del burro e della rosolatura ad alta temperatura.Utilizzando la griglia Arteflame, otterrai una crosta imbattibile sull'hamburger, mantenendone la succosità. Perfetto per le grigliate, questo hamburger è un successo garantito.