Ricetta ali di pollo arancione Sriracha al miele alla griglia - Arteflame Grill

Introduzione

Trasforma le tue grigliate con questa ricetta di ali di pollo all'arancia, miele e Sriracha per la griglia Arteflame.

Alette succose in una marinata vivace, grigliate alla perfezione. Ideali per riunioni o cene in famiglia, queste alette promettono un'esplosione di sapore. Scopri come prepararle subito!

Ingredienti:

• 2 libbre di ali di pollo o filetti
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di amido di mais

Per la marinata/glassa al miele, sriracha e arancia:

• 1/2 tazza di succo d'arancia fresco
• 1/2 tazza di marmellata di arance
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1/4 di tazza di miele
• 2 cucchiai di salsa hoisin
• 1 cucchiaio di salsa di soia (a basso contenuto di sodio)
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di sriracha (aggiustare a piacere)
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe

Guarnizione facoltativa:

• Cipolle verdi
• scorza d'arancia

Istruzioni

1. Preparazione della marinata: In una ciotola, mescolate insieme tutti gli ingredienti per la marinata/glassa. Mettete da parte 1/3 di tazza e mescolatela con l'olio d'oliva in un sacchetto capiente per marinare il pollo. Lasciate marinare il pollo per 60 minuti o per tutta la notte. Conservate la glassa rimanente in frigorifero.
2. Preriscaldare la griglia: Lasciate riposare il pollo a temperatura ambiente per 15-30 minuti. Preriscaldate la griglia Arteflame a fuoco medio (190-230 °C). Verificate la temperatura spruzzando acqua sulla superficie della griglia.
3. Preparare la glassa: Separare 3 cucchiai della glassa rimasta in una ciotolina. Mescolare la glassa rimanente con l'amido di mais in un pentolino e mettere da parte per dopo.
4. Pollo alla griglia: Scolare e asciugare il pollo. Grigliarlo per 5-6 minuti per lato, irrorandolo con la glassa separata, fino a completa cottura (la temperatura interna raggiunge i 74 °C).
5. Addensare la glassa: Mentre grigliate, fate sobbollire la glassa sulla griglia fino a quando non si addensa. Usatela per spennellare il pollo cotto o come salsa.
6. Servire: Guarnire con scorza d'arancia e cipollotti (facoltativo). Servire caldo, idealmente con riso per un pasto completo.

Suggerimenti

• Per ottenere una consistenza più croccante, asciugare il pollo prima di grigliarlo.
• Regola il livello di sriracha in base al tuo gusto personale.
• Per un sapore più intenso, usate del succo d'arancia fresco.

Variazioni

• Per una consistenza diversa, provate con le cosce di pollo disossate.
• Per un gusto più ricco, sostituisci il miele con lo sciroppo d'acero.
• Aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi per un tocco piccante.

I migliori abbinamenti

• Servire con riso al vapore per assorbire il sugo.
• Abbinatelo a un'insalata di cavolo fresca per un tocco croccante.
• Da gustare con una bevanda ghiacciata agli agrumi.

Conclusione

Godetevi la deliziosa fusione di miele, sriracha e aromi d'arancia che rendono queste alette di pollo un must da provare sulla vostra griglia Arteflame. Perfette per ogni occasione, queste alette faranno venire voglia a tutti di assaggiarle!