Condimento per ranch fatti in casa per verdure grigliate

Introduzione

Questo cremoso Condimento Ranch fatto in casa è ricco di erbe fresche e un sapore aspro e saporito che si sposa alla perfezione con verdure grigliate, carni o come salsa. Fatto da zero, è molto meglio di qualsiasi cosa comprata al supermercato ed è super facile da preparare.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di maionese
• 1/2 tazza di panna acida
• 1/4 di tazza di latticello (regolare in base alla consistenza desiderata)
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 2 cucchiai di aneto fresco, tritato
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca, tritata
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Mescolare la base

In una ciotola media, sbatti insieme la maionese, la panna acida e il latticello fino a ottenere un composto liscio. Regola il latticello in base a quanto denso o liquido preferisci per il condimento ranch.

2. Aggiungere i condimenti

Aggiungere il succo di limone fresco, l'aglio tritato, la senape di Digione, il prezzemolo, l'aneto, l'erba cipollina, la cipolla in polvere e l'aglio in polvere. Condire con sale e pepe a piacere.

3. Raffreddare il condimento

Lasciate raffreddare il condimento ranch in frigo per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di fondersi insieme. Questo aiuterà anche la consistenza ad addensarsi leggermente.

4. Servire

Servire freddo con verdure grigliate, pollo alla griglia o come salsa per le patatine. È anche fantastico versato sulle insalate o come guarnizione per hamburger o carni alla griglia.

Suggerimenti:

• Se preferisci una salsa più densa, usa meno latticello o aggiungi più maionese.
• Per rendere il condimento più leggero, è possibile sostituire la panna acida con lo yogurt greco.
• Il condimento può essere conservato in frigorifero fino a 5 giorni.

Varianti della ricetta:

1. Condimento Ranch piccante

• Aggiungere 1-2 cucchiaini di salsa piccante o un pizzico di pepe di Caienna per un tocco piccante.

2. Ranch di avocado

• Per un tocco cremoso e ricco, aggiungi 1 avocado maturo alla salsa ranch.

3. Ranch fumoso

• Per ottenere un sapore affumicato intenso, aggiungere 1/2 cucchiaino di paprika affumicata al condimento.

4. Ranch Chipotle

• Per una variante piccante e affumicata, aggiungete 1 cucchiaio di peperoncini chipotle nella salsa adobo.

5. Ranch allo yogurt greco

• Per una versione più leggera e acidula, sostituisci la panna acida con lo yogurt greco.

Abbinamenti migliori:

• Verdure grigliate come peperoni, zucchine e carote.
• Spiedini o ali di pollo alla griglia.
• Spicchi di patate grigliate.
• Insalate croccanti con carni alla griglia.

Conclusione

Questo Condimento Ranch fatto in casa conferisce un sapore fresco ed erbaceo ai tuoi cibi alla griglia ed è un complemento perfetto alla consistenza croccante e alla carbonella affumicata delle verdure o delle carni alla griglia. Semplice, cremoso e pieno di sapore, è un must per ogni grigliata!