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Introduzione

Provate il gusto iconico del McRib direttamente a casa vostra con questa ricetta per un panino di maiale in stile McRib fatto in casa. Utilizzando la griglia Arteflame, otterrete un hamburger di maiale rosolato alla perfezione, succoso e saporito, che vi farà dimenticare completamente la versione fast food. Questa ricetta è semplice, deliziosa e perfetta per ogni occasione.

Porzioni:

2 (4 panini in totale)

Ingredienti:

• 1 libbra di carne di maiale macinata (preferibilmente di costolette)
• 3 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di zucchero bianco
• ¾ cucchiaino di sale
• 4 panini hoagie o panini fatti in casa
• 1 tazza di salsa barbecue
• fette di cetriolini sottaceto
• ½ tazza di cipolla bianca tritata
• Maionese

Istruzioni

1. Preriscaldare la griglia: Accendi il tuo barbecue Arteflame per prepararlo alla grigliatura. Per accendere il barbecue, usa tre fogli di carta assorbente da cucina imbevuti di olio da cucina, come olio di avocado, Crisco o olio d'oliva. Posizionali nel barbecue e disponi la legna sopra. Accendi il barbecue, rendendo il processo semplice, facile e veloce.
2. Preparare le polpette di maiale: In una ciotola, mescolate la carne di maiale macinata, l'acqua, lo zucchero e il sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Dividete il composto in quattro porzioni uguali e date a ciascuna una forma rettangolare allungata, simile a quella del panino McRib.
3. Congelare le polpette: Disporre le polpette su una teglia foderata con carta da forno o carta stagnola antiaderente. Coprire con un altro foglio e premere leggermente. Congelare fino a quando non saranno solidificate.
4. Panini per toast: Spalmate leggermente la maionese all'interno di ogni panino. Tostatelo sull'Arteflame, con la maionese rivolta verso il basso, fino a renderlo leggermente croccante. Toglietelo e mettetelo da parte.
5. Polpette alla griglia: Disporre gli hamburger di maiale congelati direttamente sulla griglia centrale. Rosolare per 3-4 minuti da un lato finché non iniziano a dorarsi, quindi girare e cuocere l'altro lato. Trasferire gli hamburger rosolati sulla piastra liscia per raggiungere il grado di cottura desiderato.
6. Glassa per salsa barbecue: Dopo la cottura, ricopri ogni hamburger generosamente con la salsa barbecue. Rimettilo sulla griglia per un altro minuto per lato. Immergilo ancora una volta nella salsa barbecue per un ulteriore strato di sapore.
7. Assemblare i panini: Disporre su ogni panino un tortino, seguito da cipolle a lamelle e fette di cetriolini sottaceto. Chiudere con la parte superiore del panino.
8. Servire e gustare: Ammirate la vostra creazione prima di tuffarvi a gustare questi deliziosi panini di maiale in stile McRib, perfetti per qualsiasi occasione.

Suggerimenti

• Polpette uniformi: Per garantire una cottura uniforme, dare alle polpette una forma uniforme.
• Maionese per toast: L'uso della maionese per tostare i panini conferisce loro un sapore più intenso.
• Strati di salsa barbecue: Per un tocco di sapore in più, immergi gli hamburger due volte nella salsa barbecue.
• Rimuovere presto: Togliere gli hamburger dalla griglia quando la temperatura interna è inferiore di 15 °F rispetto a quella desiderata, poiché continueranno a cuocere dopo essere stati tolti.

Variazioni

1. Panino piccante McRib: Per un tocco piccante, aggiungere un goccio di salsa piccante alla salsa BBQ.
2. Panino McRib al formaggio: Prima di comporre i panini, fate sciogliere una fetta di formaggio cheddar su ogni hamburger.
3. Panino McRib all'aglio e alle erbe: Aggiungere l'aglio tritato e le erbe fresche tritate al composto di maiale.
4. Panino McRib al miele e barbecue: Sostituisci la normale salsa barbecue con la salsa barbecue al miele per un sapore più dolce.
5. Panino McRib affumicato al Chipotle: Per un tocco affumicato e piccante, aggiungere polvere di chipotle al composto di maiale.

I migliori abbinamenti

• Bevande: Accompagnate questi panini con una birra fresca o un rinfrescante tè freddo.
• Antipasto: Servire con anelli di cipolla croccanti o un'insalata di contorno.
• Dessert: Completate il tutto con una fetta di torta di mele o una pallina di gelato alla vaniglia.

Conclusione

Gustate questi panini di maiale fatti in casa in stile McRib come alternativa gustosa e divertente al classico fast food. Perfetti per ogni occasione, questi panini vi lasceranno a bocca aperta.