Grigliato Yam Smash con noci pecan e marshmallow candite | Arteflame Grill Ringraziamento Speciale

Introduzione

Rendi indimenticabile il tuo Ringraziamento con Arteflame Grill!

Prova il nostro Grilled Yam Smash, un delizioso mix di patate dolci schiacciate, sciroppo d'acero, noci pecan candite e marshmallow. Perfetta per intrattenere i tuoi ospiti durante le feste, questa ricetta aggiunge un fascino dolce e salato alla tua tavola festiva. Guarda il nostro video per altre ricette.

Ingredienti:

• 2 patate dolci/igname, sbucciate e tagliate a rondelle da 1/2 pollice
• 1 tazza di noci pecan
• 1 stecca di burro non salato
• 1/2 tazza di sidro di mele
• 1/2 tazza di mini marshmallow
• 3 cucchiai di sciroppo d'acero
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca
• Un pizzico di sale marino
• Un pizzico di chiodi di garofano macinati
• Grande padella in ghisa

Istruzioni

1. Preparare le patate dolci:

   • In una ciotola, mescola le fette di yam con olio d'oliva e spezie per torta di zucca. Disponile su una zona medio-calda della griglia Arteflame, cospargile di sale marino e girale quando iniziano a dorarsi.

2. Sciogliere il burro in padella:

   • Mettete una padella di ghisa sulla griglia e aggiungete 3/4 del panetto di burro per farlo sciogliere.

3. Cuocere e schiacciare le patate dolci:

   • Una volta cotte le patate dolci, tagliatele grossolanamente e aggiungetele alla padella con il burro fuso. Aggiungete 1 cucchiaio di zucchero di canna, sidro di mele e un pizzico di chiodi di garofano macinati. Schiacciate il composto con una forchetta e cuocete finché il liquido non viene assorbito.

4. Noci pecan candite:

   • Unite le noci pecan con i restanti 2 cucchiai di zucchero di canna e il resto del burro sulla griglia. Giratele spesso finché non saranno dorate, assicurandovi che non brucino.

5. Assemblare il piatto:

   • Sbriciolare le noci pecan candite sulle patate dolci schiacciate nella padella, cospargere con mini marshmallow e togliere dalla griglia.

6. Servire caldo:

   • Mantenere il piatto caldo in forno preriscaldato a 200 °F, coperto, per un massimo di 2 ore prima di servire.

Suggerimenti

• Per una consistenza extra, tostate i marshmallow sulla griglia prima di aggiungerli al piatto.
• Per ottenere una consistenza più liscia, utilizzare uno schiacciapatate al posto della forchetta.
• Se lo si desidera, sostituire le noci pecan con le noci.

Variazioni

• Per un sapore più ricco, aggiungere un goccio di bourbon.
• Per ottenere un sapore dolce diverso, usate il miele al posto dello sciroppo d'acero.
• Completare con pezzetti di bacon croccante per un contrasto dolce-salato.

I migliori abbinamenti

• Si sposa bene con il tacchino arrosto e la salsa di mirtilli rossi.
• Da gustare con un sidro caldo speziato o un vin brulé.
• Per un pasto equilibrato, servitelo insieme a un'insalata verde fresca.

Conclusione

Godetevi questa prelibatezza calda, dolce e saporita come aggiunta perfetta al vostro banchetto del Ringraziamento, direttamente dalla vostra griglia Arteflame.