Tostadas alla griglia con carne, fagioli e avocado | Ricetta arteflame

Introduzione

Le tostadas croccanti e saporite sono un modo eccitante per gustare una varietà di condimenti come carne, fagioli, formaggio e avocado. Cuocendoli sul Griglia Arteflame consente di far emergere sapori intensi e affumicati mantenendo le tortillas perfettamente croccanti. Questo piatto facile da preparare è ideale per le riunioni, poiché gli ospiti possono comporre le proprie tostadas con i loro condimenti preferiti. Che si utilizzi pollo alla griglia, bistecca o persino gamberi, le tostadas sono sempre un successo!

Ingredienti

• 8 tortillas di mais
• 1 libbra di bistecca di fianco o petto di pollo
• 1 tazza di fagioli refried
• 1 avocado, affettato
• 1 tazza di lattuga tritata
• 1/2 tazza di queso fresco o formaggio cheddar grattugiato
• 1/4 di tazza di panna acida
• 1/4 tazza di salsa o pico de gallo
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 2 cucchiai di burro
• Sale e pepe q.b.
• Coriandolo fresco per guarnire
• Spicchi di lime per servire

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Inizia da accendere la griglia Arteflame utilizzando tre tovaglioli di carta imbevuti di olio vegetale posti sotto la legna da ardere. Accendeteli e aspettate 20 minuti che la griglia diventi calda, assicurandovi che il centro sia pronto per essere scottato e che la parte superiore esterna sia perfetta per tostare le tortillas.

2. Grigliare la carne

Condisci il tuo bistecca di fianco O petto di pollo con sale, pepe e un filo di olio vegetale. Rosolare la carne sulla griglia centrale per 3-4 minuti per lato per la bistecca (o fino a cottura media-rara) e circa 5-6 minuti per lato per il pollo (fino a quando non raggiunge una temperatura interna di 165°F). Una volta cotto, sposta la carne nella parte più fredda del piano cottura per terminare la cottura e farla riposare.

3. Rendere croccanti le tortillas

Spazzolare il tortillas di mais leggermente con olio vegetale e posizionarli sul bordo esterno della piano cottura piattoGrigliare le tortillas per circa 2-3 minuti per lato, girandole a metà cottura, finché non saranno croccanti e dorate.

4. Preparare i condimenti

• Fagioli rifritti: Scaldare i fagioli in una piccola zona del fornello piatto, mescolando di tanto in tanto.
• Tagliare la bistecca o il pollo sottilmente dopo aver lasciato riposare per qualche minuto.
• Preparate i condimenti: tagliati a fette avocado, triturato lattuga, formaggio fresco, panna acida, E salsa.

5. Assemblare le Tostadas

Distribuire uno strato di fagioli rifritti su ogni tortilla croccante. Completare con fette di bistecca o pollo, seguite da lattuga tritata, fette di avocado, formaggio e un filo di panna acida e salsa. Guarnire con coriandolo fresco e servire con spicchi di lime.

6. Servire

Disporre le tostadas su un vassoio e lasciare che i vostri ospiti si godano i sapori e le consistenze vibranti. Ogni boccone offre un perfetto equilibrio di croccantezza, carne affumicata, avocado cremoso e guarnizioni rinfrescanti.

Suggerimenti

• Alternative alla carne: Provate i gamberi alla griglia o le carnitas di maiale per un tocco diverso alla classica tostada.
• Opzione vegetariana: Salta la carne e arricchisci le tostadas con verdure grigliate come zucchine, peperoni e mais.
• Scelta del formaggio:Il queso fresco aggiunge un sapore leggero e salato, ma puoi usare anche cheddar grattugiato o Monterey Jack.
• Croccantezza della tostada: Assicuratevi di controllare attentamente le tortillas per evitare che si brucino durante la cottura.

Variazioni

1. Tostadas di gamberi: Grigliare i gamberi conditi e guarnirli con cavolo tritato, avocado e crema piccante.
2. Tostadas vegetariane: Fai scorta di peperoni, cipolle e zucchine grigliate e sostituisci i fagioli con il guacamole.
3. Tostadas di carnitas: Al posto della bistecca, usate carnitas di maiale cotte a fuoco lento, aggiungendo cipolle rosse sottaceto e formaggio cotija per un sapore extra.
4. Tostadas per la colazione: Aggiungere le uova strapazzate e il bacon croccante sui fagioli e completare con un cucchiaio di salsa.
5. Tostadas piccante al chorizo: Grigliare la salsiccia di chorizo ​​sbriciolata e accompagnarla con fagioli fritti, jalapeños sottaceto e panna acida.

I migliori abbinamenti

• Mais grigliato con lime e peperoncino in polvere
• Guacamole fresco e tortilla chips
• Un'insalata croccante di cetrioli con lime e coriandolo
• Mais da strada alla messicana (elote)
• Una michelada o una margarita fredda

Conclusione

Questi tostadas alla griglia su Arteflame sono un modo croccante e delizioso per gustare i tuoi condimenti preferiti con un tocco affumicato. Che tu stia usando bistecca, pollo o verdure, Arteflame esalta i sapori intensi degli ingredienti mantenendo la base della tostada perfettamente croccante. Sono perfetti per una cena informale in famiglia o come piatto divertente per il tuo prossimo barbecue.