Aglio tostato grigliato sulla griglia arteflame

Introduzione

L'aglio tostato aggiunge un incredibile tocco di sapore e una consistenza croccante a qualsiasi piatto, e la griglia Arteflame lo rende ancora migliore con il suo calore uniforme e il piano cottura piatto facile da controllare. Questa ricetta ti mostrerà come tostare l'aglio alla perfezione, ottenendo una crosticina dorata che puoi usare come guarnizione per carni alla griglia, verdure o anche come spuntino.

Ingredienti

• 1 testa d'aglio (o più, a seconda delle preferenze)
• 2 cucchiai di burro (o olio d'oliva, se preferito)
• Sale q.b.
• Opzionale: prezzemolo tritato o fiocchi di peperoncino rosso per guarnire

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia Arteflame

Prepara la tua griglia Arteflame accendendola con tovaglioli unti e legna da ardere. Dopo circa 20 minuti, il piano cottura sarà pronto per iniziare a tostare l'aglio.

Fase 2: sbucciare e affettare l'aglio

Sbucciate gli spicchi d'aglio dalla testa e tagliateli a fettine sottili. Le fette devono essere uniformi per garantire che cuociano uniformemente e diventino croccanti.

Fase 3: Sciogliere il burro sulla superficie piana

Disporre il burro su una sezione a fuoco medio del piano cottura Arteflame. Lasciarlo sciogliere delicatamente, assicurandosi che non bruci. Se si preferisce l'olio d'oliva, utilizzare quello al suo posto per un sapore leggermente diverso.

Fase 4: Tostare l'aglio

Distribuisci l'aglio affettato in uno strato uniforme sul burro fuso. Mescola di tanto in tanto con una spatola, assicurandoti che tutte le fette cuociano uniformemente. Dovrai osservare attentamente che l'aglio diventi leggermente dorato, il che richiederà circa 3-5 minuti. Fai attenzione a non farlo diventare troppo scuro, perché potrebbe rapidamente diventare amaro.

Fase 5: Condire e rimuovere

Una volta che l'aglio è ben tostato e dorato, condiscilo con un pizzico di sale. Per un sapore extra, puoi aggiungere prezzemolo tritato o fiocchi di peperoncino rosso. Togli le fette d'aglio dalla griglia e mettile su un tovagliolo di carta per far scolare il burro in eccesso e renderle croccanti.

Fase 6: servire o conservare

Usa l'aglio tostato subito come guarnizione per carni alla griglia, verdure o anche zuppe. In alternativa, conserva l'aglio in un contenitore ermetico per usarlo in seguito: rimane croccante per qualche giorno!

Suggerimenti per il successo

• Tagliare l'aglio il più sottile possibile per ottenere una consistenza uniforme e croccante.
• Tenete d'occhio l'aglio mentre tosta, perché potrebbe passare da un colore dorato a uno bruciato molto rapidamente.
• Il burro aggiunge un sapore più ricco, ma anche l'olio d'oliva è un'opzione più leggera.

Variazioni

1. Aglio tostato piccante

• Per un tocco piccante, aggiungere all'aglio dei fiocchi di peperoncino durante la tostatura.

2. Aglio alle erbe

• Per una versione aromatizzata alle erbe aromatiche, mescolate le fette d'aglio con timo fresco o rosmarino.

3. Patatine all'aglio

• Tagliate l'aglio a fettine leggermente più spesse e tostatelo finché non diventa super croccante, trasformandolo in chips all'aglio per uno spuntino croccante.

4. Aglio al limone

• Una volta tostato, versare un filo di succo di limone sull'aglio per ottenere un sapore vivace e aspro.

5. Aglio affumicato

• Per un sapore più intenso e affumicato, cuoci l'aglio più vicino alla griglia centrale dell'Arteflame, consentendogli di assorbire parte del fumo dal legno.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: Abbinare a una birra lager fredda e frizzante per bilanciare la corposità dell'aglio.
• Lato: Cospargere sulle verdure grigliate o sul purè di patate per un tocco di sapore in più.
• Dessert: Completate questa gustosa aggiunta con qualcosa di leggero, come frutta grigliata guarnita con panna montata.

Conclusione

L'aglio tostato sulla griglia Arteflame è un modo semplice per aggiungere un sapore incredibile a qualsiasi piatto. L'aglio diventa croccante in modo meraviglioso sulla superficie piatta e con un po' di burro e sale, avrai un condimento croccante e pieno di sapore. Aggiungilo ai tuoi cibi grigliati preferiti per un delizioso tocco finale.