Pepper di peluche alla griglia

Introduzione

Porta il tuo stile di cottura alla griglia a un livello superiore con questi peperoni ripieni grigliati. Ricchi di un saporito mix di carne macinata, riso e formaggio, questi peperoni sono cotti alla perfezione sulla griglia Arteflame. Le esclusive zone di calore della griglia garantiscono una cottura uniforme e un sapore deliziosamente bruciacchiato che renderà questo piatto un successo al tuo prossimo barbecue.

Ingredienti

• 6 peperoni grandi (di qualsiasi colore)
• 1 libbra di carne macinata di manzo
• 1 tazza di riso cotto
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1 tazza di mozzarella grattugiata
• 1 tazza di salsa marinara
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di basilico essiccato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni

Fase 1: accendere la griglia

Inizia accendendo il grill Arteflame per prepararlo alla cottura. Punta a una temperatura centrale elevata per rosolare e a una temperatura moderata sul piano cottura.

Fase 2: Preparare i peperoni

1. Tagliate la calotta superiore dei peperoni, eliminate i semi e le membrane. Spennellate l'esterno dei peperoni con olio d'oliva.
2. Tritare finemente le cime dei peperoni e metterle da parte.

Fase 3: Cuocere il ripieno

1. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio sulla piastra di cottura piana.
2. Aggiungere le cipolle e l'aglio tritati e far rosolare finché non diventano morbidi e profumati, circa 3 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata e cuocere finché non sarà dorata, sgranandola con una spatola, per circa 5-7 minuti.
4. Aggiungete le cime di peperone tritate, il riso cotto, la salsa marinara, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Cuocete per altri 5 minuti, finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e caldi.
5. Togliete la padella dalla griglia e aggiungete la mozzarella grattugiata.

Fase 4: Riempire i peperoni

1. Riempire ogni peperone con il composto di carne macinata, pressandolo bene.
2. Disporre i peperoni ripieni sulla piastra di cottura piana, vicino al centro, per una rosolatura rapida.

Fase 5: Grigliare i peperoni

1. Rosolare la parte inferiore dei peperoni per circa 2-3 minuti per ottenere una bella crosticina.
2. Spostate i peperoni sui bordi più freddi del piano cottura e copriteli con un coperchio o un foglio di alluminio. Cuocete per altri 15-20 minuti, finché i peperoni non saranno teneri e il ripieno ben caldo.

Fase 6: Servire

Togliete i peperoni dalla griglia e disponeteli su un piatto da portata. Guarnite con prezzemolo fresco e servite caldi.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato al composto del ripieno.
• Per una presentazione colorata, usate un mix di peperoni rossi, gialli e verdi.
• Se preferisci un'opzione vegetariana, sostituisci la carne macinata con lenticchie cotte o con un'alternativa vegetariana alla carne macinata.

Variazioni

1. Peperoni ripieni messicani

Aggiungete fagioli neri, mais e condimento per tacos al ripieno per un tocco messicano. Completate con panna acida e avocado.

2. Peperoni ripieni all'italiana

Usate salsiccia italiana al posto della carne macinata e aggiungete olive tritate e pomodori secchi al ripieno. Condite con salsa marinara e basilico fresco.

3. Peperoni ripieni alla greca

Incorporate la quinoa cotta, la feta e gli spinaci tritati al ripieno. Servite con una porzione di salsa tzatziki.

4.Peperoni ripieni del sud-ovest

Aggiungere al ripieno il chorizo ​​cotto, i pomodori a cubetti e il formaggio pepper jack. Guarnire con coriandolo fresco e spicchi di lime.

5. Peperoni ripieni al barbecue

Aggiungere al ripieno pancetta cotta, salsa barbecue e formaggio cheddar per ottenere un sapore affumicato e aspro.

I migliori abbinamenti

• Bevanda: Un vino rosso robusto o una birra chiara e fresca.
• Contorno: Pannocchia di mais alla griglia o insalata verde fresca.
• Dessert: Un sorbetto alla frutta leggero e rinfrescante o una fetta di cheesecake.

Conclusione

I peperoni ripieni grigliati sono un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto per qualsiasi barbecue. La griglia Arteflame garantisce una cottura perfetta dei peperoni, con un delizioso sapore bruciacchiato che esalta il ripieno saporito.