Peperoni di shishito alla griglia con limone e sale marino sulla griglia arteflame

Introduzione

I peperoni shishito grigliati sono un antipasto o un contorno veloce e facile che racchiude un sacco di sapore. Questi peperoni delicati e leggermente affumicati sono perfetti per essere grigliati sulla griglia Arteflame, dove ottengono una bella carbonizzazione che esalta la loro dolcezza naturale. Con solo un tocco di limone e sale marino, questi peperoni sono una delizia semplice ma deliziosa.

Ingredienti

• 1 libbra di peperoni shishito
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale marino o sale in scaglie
• 1 limone, tagliato a spicchi
• Guarnizione facoltativa: semi di sesamo o un filo di salsa di soia

Istruzioni

1. Accendi la griglia Arteflame

Preriscalda la tua griglia Arteflame a fuoco medio-alto. Il piano cottura piatto è ideale per grigliare i peperoni shishito, consentendo loro di carbonizzarsi magnificamente senza cadere attraverso le griglie.

2. Preparare i peperoni shishito

In una grande ciotola, mescola i peperoni shishito con l'olio d'oliva finché non saranno ricoperti uniformemente. Questo li aiuterà a carbonizzarsi bene sulla griglia e a evitare che si attacchino.

3. Grigliare i peperoni

Disporre i peperoni shishito direttamente sul piano di cottura caldo della griglia Arteflame. Grigliare i peperoni per 5-7 minuti, girandoli di tanto in tanto con le pinze, finché non saranno scottati e leggermente carbonizzati su tutti i lati. I peperoni dovrebbero essere teneri ma ancora leggermente croccanti.

4. Condire e servire

Una volta che i peperoni sono grigliati alla perfezione, toglieteli dalla griglia e trasferiteli su un piatto da portata. Cospargeteli con sale marino o sale in scaglie e spremete del succo di limone fresco sopra.

Per un tocco di sapore in più, potete guarnire i peperoni con semi di sesamo o condirli con un po' di salsa di soia.

Servire i peperoni shishito grigliati caldi come antipasto o contorno.

Suggerimenti per i migliori peperoni shishito grigliati

• Anche carbonizzazione: Girare spesso i peperoni sulla griglia per assicurarsi che si cuociano in modo uniforme su tutti i lati.
• Porzione:I peperoni shishito sono più buoni se gustati appena sfornati, quindi grigliateli in piccole quantità se dovete servire un gruppo di persone.
• Sorpresa piccante: La maggior parte dei peperoncini shishito sono delicati, ma a volte ne troverete uno un po' piccante. Fa parte del divertimento di mangiarli!

Variazioni

1. Peperoni shishito all'aglio: Per un sapore ancora più intenso, condite i peperoni con l'aglio tritato prima di grigliarli.
2. Peperoni piccanti shishito: Aggiungere un pizzico di peperoncino in scaglie o un filo di salsa piccante per un tocco piccante.
3. Peperoni Shishito Soia-Zenzero: Dopo averli grigliati, condite i peperoni con un mix di salsa di soia e zenzero fresco grattugiato per un tocco di ispirazione asiatica.
4. Peperoni shishito al formaggio: Cospargere i peperoni grigliati con parmigiano grattugiato o feta sbriciolata per ottenere un finale saporito e formaggioso.
5. Spiedini di peperoni shishito: Infilza i peperoni sugli spiedini prima di grigliarli per ottenere un antipasto divertente e facile da servire.

I migliori abbinamenti

• Bere: Abbinare a una birra leggera e frizzante o a un bicchiere di vino bianco ghiacciato come il Sauvignon Blanc.
• Contorno: Servire insieme a carni alla griglia, frutti di mare o come parte di un più ampio assortimento di antipasti.
• Dessert: Concludete il pasto con un dessert leggero e fruttato, come un sorbetto o dei frutti di bosco freschi.

Conclusione

I peperoni shishito grigliati con limone e sale marino sono un piatto semplice e saporito, perfetto per ogni occasione. La combinazione di peperoni affumicati e carbonizzati con il sapore vivace del limone e la croccantezza del sale marino rende questi peperoni irresistibili.Serviteli come spuntino, antipasto o contorno e vedrete che spariranno in un attimo.