Ricetta Shawarma alla griglia sulla griglia arteflame

Introduzione

Scopri i sapori ricchi e aromatici dello shawarma con questa ricetta facile, perfetta da grigliare su Arteflame. Questa ricetta porta il sapore tradizionale dello shawarma direttamente nel tuo giardino, con carne tenera e succosa, infusa con una miscela di spezie e grigliata alla perfezione. Servila nel pane pita o sul riso per un pasto delizioso.

Ingredienti

• 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle (o manzo o agnello)
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1/4 di tazza di succo di limone
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di paprika macinata
• 1 cucchiaio di curcuma macinata
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna macinato (facoltativo)
• Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
• Pane pita, riso o insalata (per servire)
• Salsa allo yogurt o tahina (facoltativo)

Istruzioni

1. Preparate la marinata: in una ciotola capiente, mescolate olio d'oliva, succo di limone, aglio, cumino, paprika, curcuma, cannella, coriandolo, pepe nero, sale, pimento, chiodi di garofano e pepe di Cayenna. Mescolate bene.
2. Marinare la carne: aggiungere le cosce di pollo (o di manzo o agnello) nella ciotola, assicurandosi che siano ben ricoperte dalla marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore, o per tutta la notte per risultati ottimali.
3. Preriscaldate la griglia e preparatela per grigliare.
4. Grigliare la carne: Togliere la carne dalla marinata e posizionarla sulla griglia. Cuocere per 6-8 minuti per lato, o fino a completa cottura e leggera bruciatura. Per una rosolatura perfetta, asciugare la carne e posizionarla direttamente sulla griglia centrale. (La griglia centrale è molto calda, quindi non cuocere troppo la carne!)
5. Posizionare il pane pita sul fornello piano per riscaldarlo e conferirgli un gradevole sapore affumicato.
6. Lascia riposare e affetta: togli la carne dalla griglia e lasciala riposare per qualche minuto. Tagliala a fette sottili controfibra.
7. Servire: Servire lo shawarma grigliato nel pane pita, sul riso o su un'insalata. Guarnire con prezzemolo fresco e condire con salsa allo yogurt o tahina, a piacere.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, marinare la carne per tutta la notte.
• Servire con verdure sottaceto, hummus e un contorno di verdure fresche per un pasto completo.

Variazioni

• Per un sapore più ricco e corposo, provate a usare l'agnello.
• Per un sapore unico, usate un mix di manzo e pollo.
• Per renderli ancora più teneri, aggiungere una marinata a base di yogurt.

I migliori abbinamenti

• Abbinare con una rinfrescante insalata di cetrioli e pomodori.
• Per un sapore ancora più intenso, servitelo con salsa all'aglio o hummus fatto in casa.
• Da gustare con un contorno di couscous caldo e soffice o di bulgur.

Conclusione

Grigliare lo shawarma su Arteflame esalta i suoi ricchi sapori affumicati, rendendo questo piatto tradizionale ancora più delizioso. Questa ricetta è facile da seguire e produce uno shawarma succoso e saporito, che può essere gustato in diversi modi. Perfetto per qualsiasi pasto, questo shawarma grigliato diventerà sicuramente uno dei vostri preferiti. Provatelo oggi stesso e assaporate il gusto autentico dello shawarma, direttamente dalla vostra griglia.